Gotowanie

Borówki amerykańskie to owoc, który podobnie jak maliny, czy jagody idealnie nadaje się do przygotowania letnich ciast i ciasteczek. Ewa Wachowicz proponuje te francuskie z dodatkiem tego sezonowego owocu. Jak je zrobić?

To miła odmiana klasycznego śniadania. Od kilku sezonów jest hitem internetu. Ta aromatyczna i doskonała wersja jajek jest doskonała zwłaszcza latem. Jak przygotować jajka po turecku?

Lipiec i sierpień to czas ogórków. Zjadamy je na surowo, w postaci sałatek, mizerii, czy chłodników. Wielu z nas przygotowuje także ich zimową wersję, czyli ogórki kiszone. By były chrupiące i twarde wiele gospodyń dodaje do nich liście winogron, porzeczki lub wiśni. Tymczasem istnieje jeszcze jeden sposób na to, by kiszone ogórki były idealne. Ten składnik znajduje się w każdej kuchni. 

Lato to czas przetworów. Ogórki są najczęściej wybieranym warzywem do kiszenia, czy marynowania. Jakub Kuroń proponuje wersję z curry. Jak je przygotować?

Borówka amerykańska, pełna witamin i antyoksydantów, to owoc idealny na przetwory. Dzięki prostemu przepisowi na dżem z borówki amerykańskiej możesz cieszyć się jej smakiem przez cały rok. Wystarczą tylko trzy składniki aby przygotować pyszny, zdrowy dodatek do gofrów, naleśników czy jogurtów. Spróbuj sam i przekonaj się, jak pyszny może być domowej roboty dżem z borówki.

Borówki i maliny to jedne z najbardziej letnich owoców. Lipiec, czy sierpień to z kolei miesiące, gdy najczęściej wykorzystywane są do pieczenia ciast, tortów, czy ciasteczek. Ewa Wachowicz poleca szybki i prosty przepis na biszkopt z malinami i borówkami. 

Nie ma chyba osoby, która nie lubi frytek. Usmażone na oleju na złocisty kolor kawałki ziemniaków są dodatkiem serwowanym do mięs, ryb, burgerów. Często zjadane są też jako samodzielna przekąska. Co zrobić, by były chrupiące a co za tym idzie smaczne? Dosyp przed smażeniem ten jeden składnik. 

Wiśniowy sezon w pełni. Teraz można się najeść tych pysznych i zdrowych owoców. Wiśnie wspaniale smakują jako przetwory. Konfitury, dżemy i kompoty to podstawa wyposażenia zimowej spiżarki. A gdyby tak zrobić wiśnie w occie? Będą idealnym dodatkiem np. do pasztetów i zimnych mięs.   

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy i sycący obiad, łódeczki ziemniaczane z boczkiem, cebulą, frankfurterkami i serem cheddar to doskonałe rozwiązanie. To proste w przygotowaniu danie łączy w sobie bogaty smak ziemniaków i aromatyczne dodatki. Ziemniaki pieczone na złocisty kolor, wypełnione pysznym farszem, to klasyczny przysmak w nowej odsłonie. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten swojski posiłek.

Sezonowe owoce to idealny dodatek do ciast i deserów. Wie o tym dobrze siostra Anastazja, która proponuje przepis na Owocowy Raj. To ciasto w odróżnieniu od innych nie bazuje tylko na jednym gatunku owoców, ale kilku. Jakich?

Sezon na arbuzy trwa. Zwłaszcza podczas upałów jego lekko słodki, orzeźwiający smak, pomaga nam nie tylko się nawodnić, ale też nie czuć głodu, gdy nie chce się jeść ze względu na temperaturę na zewnątrz. Nie zawsze udaje nam się trafić i kupić arbuza, który spełnia nasze oczekiwania właśnie pod kątem słodkości i dojrzałości. Jak rozpoznać, że to właśnie ten owoc, który chcemy kupić? Trzeba poszukać tej jednej plamki.

Po truskawkach, morelach i wiśniach czas na słodkości z dodatkiem kolejnych sezonowych owoców, czyli borówek. Jakub Kuroń poleca przepis na bardzo wysokie babeczki z ich wykorzystaniem. Do ich przygotowania wykorzystuje kefir. Jak je zrobić?

W natłoku codziennych obowiązków znalezienie czasu na przygotowanie pełnowartościowego obiadu może być prawdziwym wyzwaniem. Na szczęście istnieje wiele przepisów na szybkie i smaczne dania, które można przygotować w mniej niż 30 minut.

Domowe przetwory jesienią i zimą cieszą nasze podniebienia. Ich przygotowanie wcale nie jest takie trudne. Zazwyczaj w naszych spiżarniach królują ogórki kiszone, konserwowe, czy marynowana papryka. Warto też spróbować zamarynować inne warzywo. Chodzi o cukinię. Do zalewy wystarczy dodać tę jedną przyprawę, by miała oryginalny smak popularnej tureckiej potrawy, czyli gyros. 

Kakao wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem, w którym było smacznym, słodkim napojem traktowanym niemalże jak deser. Trudno też znaleźć osobę, która nie lubi czekolady. Te pozytywne, ale też zasładzające, wspomnienia mogą niesłusznie utwierdzić w przekonaniu, że kakao jest niezdrowe. Nic bardziej mylnego! Dlaczego warto je pić? 

Lipiec i sierpień to czas przetworów. Przygotowywane latem, cieszą przez cały rok. Zwłaszcza nasze podniebienia. Można je z powodzeniem wykorzystać do ciast, deserów albo zjeść prosto ze słoika, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Siostra Anastazja proponuje wiśnie w syropie. 

Horiatiki to grecka sałatka wiejska. W Polsce jest nazywana sałatką grecką. Ta oryginalna wygląda nieco inaczej od tej, do której przyzwyczailiśmy się w polskich restauracjach. Sekret tej sałatki kryje się w doskonałych składnikach. Zobaczcie, jak przygotowuje ją Bartek Kieżun, autor bestsellerowej książki pt. "Ateny do zjedzenia". Jest doskonała na upały.

Latem zazwyczaj przygotowujemy ogórki kiszone albo konserwowe. Istnieje jednak pewien przepis, który nawet kiszonki bije o głowę. Chodzi o sałatkę szwagra. To świetny dodatek do mięs, kanapek i sosów. Jak ją przygotować? Oto przepis. 

Koper, czosnek, chrzan, liść laurowy – najpopularniejsze dodatki stosowane przy kiszeniu ogórków. Niektórzy stawiają też na liście porzeczki, wiśni czy dębu. Mniej znanym, ale zyskującym fanów dodatkiem jest estragon. To zioło mające zastosowanie wiele zastosowań w kuchni. Co się stanie, gdy dodamy go do ogórków?  

Panzanella to słynna toskańska sałatka. Prosta i sycąca. Robi się ją zaledwie z kilku składników, a pierwsze skrzypce grają w niej pachnące słońcem pomidory oraz czerstwy chleb. To potrawa z tzw. cucina povera, czyli biednej kuchni. Nic nie mogło się tam zmarnować, więc stwardniały chleb dodawano do sałatki.