Gotowanie - Przepisy

Teraz jest sezon na młodą kapustę i trzeba to wykorzystać. Podpowiadamy, jak przygotować pyszne dania obiadowe. Na środę proponujemy bigos z młodej kapusty z kiełbasą. Do tego podajmy ziemniaki oraz mizerię i wiosenny obiad gotowy.

Młoda kapusta małosolna, czyli krótko kiszona, to wiosenny i wczesnoletni przysmak. Jest chrupka, aromatyczna. Jest zdecydowanie delikatniejsza od tej "zwykłej" kiszonej kapusty. A przy tym zdrowa i robi się ją szybko i prosto. Podajemy niezawodny sposób na młodą, kiszoną kapustę.

Ten obiad praktycznie robi się sam. Raz, dwa i gotowe. Udka z kurczaka pieczone w majonezie to danie genialne w swojej prostocie i bardzo smaczne. Mięso jest delikatne i kruche. Taki obiad proponujemy na wtorek

Ogórki małosolne mają wielu wielbicieli. Chrupiące, aromatyczne, delikatnie ukiszone. Można schrupać od razu co najmniej klika. Mają jednak wielką wadę - trzeba na nie czekać. Mamy sprawdzony przepis na szybkie przyrządzenie porcji pysznych małosolnych. To małosolne przygotowane "na sucho".

Kotlety jajeczne to dla wielu osób smak dzieciństwa. Zwłaszcza dla tych, którzy wychowali się w PRL. To było kiedyś bardzo popularne danie. Warto sobie o nim przypomnieć. Na poniedziałkowy obiad proponujemy kotlety jajeczne. Zrobione z tego przepisu będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Na niedzielę przygotujemy obiad wykwintny i prosty do zrobienia. W sam raz odświętny posiłek w rodzinnym gronie. Proponujemy polędwiczki wieprzowe w aksamitnym sosie musztardowym. Mięso jest delikatne i kruche.

Na sobotę proponujemy danie, które się robi szybko, a jest bardzo aromatyczne i zachwyca smakiem. Ten przepis bił rekordy popularności w PRL. Krążył po całym kraju, podawany sobie z rąk do rąk. Skąd się wziął? Są pewne podejrzenia. Na pewno oryginalny przepis przystosowano do składników, które można było wtedy kupić. Powstała potrawa bardzo smakowita.

Na piątkowy obiad proponujemy filet z łososia w sosie pomidorowym. Szybkie danie z patelni, które uda się każdemu. Jest zdrowe i pasuje także do diety keto. W ten sposób możemy przygotować także inne gatunki ryb.

Pierwotnie Gỏi cuốn, znane również jako letnie roladki, pochodziły z Wietnamu. Tam również były nadziewane krewetkami, pieczoną wieprzowiną, ryżem lub naleśnikami jajecznymi. „Surowe” roladki z papieru ryżowego, wypełnione chrupiącymi warzywami, sałatą, kiełkami i smażonym łososiem, stanowią lekką przekąskę idealną do biura.

Maj to czas, kiedy rozpoczyna się sezon na grilla. Przygotowując dania na ruszt zazwyczaj głównie myślimy o kiełbasie, karkówce oraz odpowiedniej dla niej marynacie. Warto też zastanowić się, jaką sałatkę zaserwować w ramach dodatku do grillowanych potraw. Okazuje się, że ani grecka, ani gyros nie są tak smaczne i idealne jak ta sałatka szopska.

Na czwartkowy obiad w Boże Ciało proponujemy danie smaczne, proste do zrobienia i naprawdę eleganckie. Soczyste kieszonki z indyka z niespodzianką zadowolą nawet najbardziej wybredne podniebienia.

Ciasto jogurtowe "na kubeczki" to idealny przepis dla tych, którzy lubią domowe wypieki, ale nie lubią zbyt długo siedzieć w kuchni. Będzie idealne do kawy w letnie popołudnie. Można dodać do niego ulubione owoce. Teraz idealnie sprawdzą się truskawki lub rabarbar.

Szczawiowa królowała kiedyś w domach i na stołówkach. W PRL jadali ją wszyscy. Przyjemnie kwaskowa, podawana obowiązkowo z jajkiem, czasem z ziemniakami, czasem z ryżem. Szczawiowa odeszła trochę w zapomnienie. Warto sobie o niej przypomnieć. Podajemy przepis na szczawiową z pulpetami.

Są już truskawki, możemy więc przyrządzić kultowe dania naszych mam i babć. To danie to kwintesencja domowego smaku. Polacy je uwielbiają. Makaron z truskawkami, bo o nim mowa, to przysmak znakomitej polskiej tenisistki, Igi Świątek. Bądźmy jak Iga, jedzmy makaron z truskawkami.

Skoro mamy dziś poniedziałek to znaczy, że musi być koniecznie zupa pomidorowa. Będzie smakować jak u mamy, a może nawet lepiej. Aromatyczna, esencjonalna - po prostu pomidorowa na medal.

Ciasto z rabarbarem to symbol późnej wiosny. Właśnie wtedy pojawia się na naszych stołach. To z przepisu siostry Anastazji jest szybkie i proste w przygotowaniu. A do tego bardzo smaczne.

Taki obiad kojarzy się z domowym ciepłem. Jest niedziela, czyli na obiad schabowe. Złociste, chrupiące i soczyste. Do tego ziemniaki z wody i zasmażana kapusta. Podpowiadamy, jak przygotować na niedzielny obiad schabowe idealne. Tym razem schabowe będą nie z patelni, a z piekarnika.

Sezon na szparagi trwa krótko. Trzeba go wykorzystać. Szparagi są pyszne i zdrowe. Podajemy przepis na włoski makaron z zielonymi szparagami. Danie to pochodzi z Mantui. Mieszkańcy tego pięknego miasta bardzo lubią szparagi. Zjedzmy więc w sobotę na obiad makaron ze szparagami.

Na piątkowy obiad proponujemy pyszne danie prosto z Włoch. Tak przyrządza się dorsza w Weronie. Mieszkańcy tego przepięknego, uwielbianego przez turystów miasta, chętnie jadają ryby. Jest wśród nich dorsz. My przyrządzimy to pyszne i pełne smaku danie z dorsza świeżego lub mrożonego. Będzie pysznie.

W czasach PRL-u, gdy dostęp do wyszukanych składników był ograniczony, polskie gospodynie potrafiły wyczarować z podstawowych produktów prawdziwe kulinarne arcydzieła. Jednym z największych hitów tamtych lat - bez którego nie mogła obejrzeć się żadna rodzinna uroczystość, imieniny czy niedzielny obiad - było ciasto metrowiec.