Przepis na horiatiki pochodzi z książki „Ateny do zjedzenia” Bartka Kieżuna. To grecka klasyka, znana na całym świecie. Autor w wywiadach mówił, że zastanawiał się, czy ten przepis umieścić w książce, ale ostatecznie to zrobił.

Ta prosta i pyszna sałatka pochodzi ze słonecznej Toskanii. Sekretem przepisu jest chleb
Ta prosta i pyszna sałatka pochodzi ze słonecznej Toskanii. Sekretem przepisu jest chleb

Zobacz również

Sałatka grecka jest bardzo zdrowa i prosta w przygotowaniu. Warzywa, oliwa i ser feta to podstawowe składniki uważanej za najlepszą na świecie diety śródziemnomorskiej. Jej przygotowanie zajmuje kilka minut, a smak zachwyca każdego, kto jej spróbuje.

Reklama
Smażona cukinia. Ten przepis Dionisiosa Sturisa przeniesie was prosto do Grecji
Smażona cukinia. Ten przepis Dionisiosa Sturisa przeniesie was prosto do Grecji

Zobacz również

W czym tkwi sekret horiatiki? Chodzi o świeże składniki w najlepszym gatunku. Dlatego najlepiej ją robić, gdy jest sezon na pomidory. Oliwa i feta też powinny być dobrej jakości.

Przepis:

Składniki:

300 g fety,
900 g dojrzałych pomidorów,
300 g ogórków gruntowych,
100 g oliwek z pestkami, najlepiej odmiany kalamata,
200 g papryki zielonej,
oliwa extra vergine,
sól,
pieprz,
garstka świeżych liści oregano







Pappa al pomodoro – toskańska zupa pomidorowa. Poznajcie przepis Roberta Makłowicza. Zakochacie się!
Pappa al pomodoro – toskańska zupa pomidorowa. Poznajcie przepis Roberta Makłowicza. Zakochacie się!

Zobacz również

Przygotowanie:

Pomidory kroimy w duże kawałki, ogórki w trochę mniejsze. Paprykę również byle jak, bo w przypadku horiatiki liczą się nie kształty i rozmiary, a smak. Warzywa rozkładamy na cztery talerze. Dorzucamy oliwki. Delikatnie solimy, bo feta jest bardzo słona. Doprawiamy pieprzem.
Skrapiamy oliwą i mieszamy delikatnie. Na górze układamy kawałek fety, polewamy wszystko solidną porcją oliwy i obrzucamy listkami oregano.