Gotowanie

Na poniedziałek proponujemy danie zaskakująco pyszne, jednocześnie swojskie i zagraniczne, z południowoeuropejskim twistem. Oto babka ziemniaczana po włosku. Brzmi zaskakująco? Otóż ziemniaki lubią także Włosi. Jak zrobić tę pyszna potrawę, czyli gateau di patate, pokazała kiedyś w "Pytaniu na śniadanie" Cristina Catese. Mamy przepis.

Czerwiec to jeden z najbardziej obfitych miesięcy w kuchni sezonowej. Stragany i sklepy wypełniają się świeżymi, lokalnymi produktami, które zachwycają smakiem, aromatem i kolorami. To moment, w którym dieta naturalnie staje się lżejsza, bardziej różnorodna i oparta na świeżych składnikach. Jakie owoce i warzywa warto jeść w czerwcu i jak je wykorzystać w kuchni?

Jest niedziela, gotujemy więc rosół. Jest pyszny, warto ugotować go więcej i potem cieszyć się w poniedziałek pyszną zupą pomidorową. Ale najpierw trzeba nasycić się bursztynową głębią rosołową i pełnią smaku. Na niedziele proponujemy "pieczony" rosół. Spróbujcie, zakochacie się w tym przepisie.

Schab to ulubiony przez smakoszy z Polski rodzaj mięsa. Najczęściej przygotowuje się ze schabu kotlety schabowe. Warto jednak czasem spróbować czegoś innego. Na obiad w sobotę proponujemy bitki schabowe w kremowym, pieczarkowym sosie. Mięso jest delikatne i mięciutkie. Pracy przy tym smakowitym daniu naprawdę jest niewiele.

Na piątek proponujemy pyszne danie z dorsza. Przyrządzimy je szybko, a wygląda i smakuje jak z najlepszej restauracji. To rolada z dorsza z pysznym nadzieniem.

Jajecznica to śniadaniowa klasyka. Smażymy ją np. na maśle i dodajemy szczypiorek lub szpinak. Albo robimy jajecznicę na kiełbasie lub z szynką. Warto spróbować tego, co cieszy się popularnością np. na Bałkanach. Jajecznicę z tym zielonym dodatkiem jadają też czasem Włosi. Jest kremowa, pyszna i aromatyczna.

Znowu kotlety z piersi kurczaka - zapyta ktoś. Zapewniamy, że to nie są takie sobie zwykłe kotlety z piersi kurczaka, ale po prostu kotlety wybitne, aromatyczne i soczyste. Aż przychodzi chętka, żeby wziąć dokładkę. Można, bo nie jest to danie kaloryczne. W czwartek robimy kotlety z piersi kurczaka po kijowsku.

Gotowanie to nie tylko przepisy i dokładne odmierzanie składników. Najlepsze smaki bardzo często rodzą się z eksperymentów, odwagi i prostych trików, które doświadczeni kucharze odkrywają latami. W profesjonalnych restauracjach liczy się nie tylko technika, ale także umiejętność wykorzystywania produktów w nieoczywisty sposób.

Podpowiadamy, jak przygotować pyszne i proste dania obiadowe. Łatwe do zrobienia i niedrogie. Na środę proponujemy naleśniki z serem i truskawkami, lub innymi, ulubionymi owocami. Można wziąć owoce mrożone. Naleśniki będą pyszne też np. z malinami.

Na wtorkowy obiad proponujemy danie pyszne, szybkie i do tego nietypowe. Wszyscy przywykliśmy do klasycznych kotletów mielonych. Można je jednak przygotować nie tylko z wieprzowiny lub wołowiny. Na wtorek proponujemy mięciutki poduszeczki z kurczaka z nadzieniem w środku. Robi się je prawie błyskawicznie, a smak podbija podniebienia.

Niedzielny rosół jest esencjonalny. Gotuje się go zazwyczaj na mieszanym mięsie - na wołowinie i kurczaku. Co zrobić z mięsem z rosołu? Na poniedziałek proponujemy pyszną zapiekankę z farszem z mięsa z rosołu. Pracy przy niej niewiele, a efekt jest naprawdę świetny. Będziecie gotować rosół, żeby robić tę zapiekankę.

To cytrynowe ciasto prosto z Włoch urzeka smakiem. Przygotowuje się je m.in. na Sycylii. Aż trudno uwierzyć, że nie ma w nim pszennej mąki. Jest wilgotne, puszyste i ma orzeźwiający smak. Spróbujcie koniecznie i zapiszcie przepis na potem.

Na niedzielny obiad proponujemy gołąbki z młodej kapusty. Liście są delikatne i szybko się ugotują. Obiad będzie pyszny, a domownicy poproszą o dokładkę.

Jeszcze rok temu mało kto w Polsce wiedział, co to ube. Dziś fioletowy yam z Filipin trafia na półki sklepowe, pojawia się w kawiarniach i zalewa Instagram tysiącami zdjęć. Sprawdzamy, czym jest ten składnik, jak smakuje i co można z nim zrobić.

Każde dziecko zna spaghetti bolognese. Ale ile wspólnego ma to, co jemy z włoskim oryginałem? Wszystko w tym przepisie to kunszt kulinarny i cierpliwość. Oto recepta na najbliższy oryginałowi domowy sos boloński.

Sobotni obiad ma być pyszny i prosty w przygotowaniu. Co zrobić, żeby dobrze zjeść i zbytnio się nie napracować? Ten przepis na pieczonego kurczaka jest niezawodny. Mięso jest soczyste, a skórka - chrupka i złocista. Tym razem upieczemy kurczaka z cytrynami. Efekt po prostu powala z nóg. Mięso jest soczyste i bardzo aromatyczne.

Sałatka to królowa stołu. Nadaje się na śniadanie, kolację, przekąskę. Są ozdobą w menu różnych imprez. Najlepsze są takie, które smakują rewelacyjnie, ale nie trzeba się przy nich napracować. Sałatka z tuńczykiem, na którą przepis opracował znany i ceniony kucharz ze Śląska Remigiusz Rączka, bije rekordy popularności. Podajemy przepis. Ta sałatka smakuje zawsze i wszędzie.

Na piątkowy obiad przygotujemy dorsza w złocistej, chrupiącej panierce. Nawet ci, którzy za rybami nie przepadają, zjedzą to danie z przyjemnością. Tak zrobiony dorsz jest wilgotny i aromatyczny w środku, a na zewnątrz - idealnie usmażony i uwodząco chrupki.

Na czwartkowy obiad proponujemy danie proste i aromatyczne. To domowy kebab z kurczaka. Jest pyszny i naprawdę nie jest trudno go przygotować. Mamy pewność, że wejdzie do domowego menu. Podajemy przepis.

Ciepły maj, czyli chętnie zjemy na obiad coś lżejszego. Podpowiadamy, jak przygotować pyszne dania obiadowe. Na środę proponujemy bigos z młodej kapusty z kiełbasą. Do tego podajmy ziemniaki oraz mizerię i wiosenny obiad gotowy.