Gotowanie

Na piątkowy obiad proponujemy chrupiące kotlety rybne z ziołową nutą. Będą smakowitym daniem obiadowym. Podajmy je z ziemniakami z wody i surówką. Te kotlety są bardzo aromatyczne. Świetnie smakują na gorąco i na zimno, jako np. dodatek do kanapek.

Kto z nas nie lubi kotletów. Zwłaszcza teraz jesienno-zimową porą chętnie zjadamy je i na obiad, i na kolację na ciepło. Te z przepisu Ewy Wachowicz są trochę jak krakowskie sznycle a trochę jak gołąbki bez zawijania. Naprawdę warto je zrobić. 

Masz w domu cukinię i zero pomysłu na obiad? To uniwersalne warzywo potrafi zaskoczyć, o ile wiesz, jak je przygotować. Nie musisz spędzać długich godzin w kuchni - zebraliśmy dla Ciebie genialne i niezwykle proste przepisy, które zachwycą smakiem całą rodzinę. Te dania robią się niemal same. Sprawdź nasze ekspresowe propozycje.

Siostra Aniela to wyznawczyni kuchni sezonowej. Dlatego też wśród jej przepisów nie mogło zabraknąć ciasta ze śliwkami. Ten przepis na anielskie ciasto ze śliwkami jest bardzo prosty i naprawdę dobry.

Bitki ze schabu w sosie własnym to jedno z tych dań, które wielu osobom kojarzy się z domowym obiadem i tradycyjną polską kuchnią. Aromatyczny sos, miękkie mięso i prostota przygotowania sprawiają, że potrawa od lat pojawia się na stołach w wielu domach. Choć przepis jest nieskomplikowany, warto znać kilka zasad, dzięki którym bitki będą wyjątkowo soczyste i delikatne.

Są już pyszne, dorodne jabłka - dojrzałe i pachną słońcem. Gdy już się ich nachrupiemy, warto przygotować z nich ciasto. Ta będzie wrześniowa szarlotka idealna do popołudniowej herbaty lub kawy. Podajemy przepis, opracowany przez Jakuba Kuronia.

Na czwartek proponujemy pyszną, aromatyczną, pełną warzyw zapiekankę z dyni. Przepis jest inspirowany kuchnią włoską - podczas obiadu poczujemy się więc prawie tak, jak byśmy jedli we włoskiej trattorii.

Sezon na śliwki powoli się rozkręca. Jedną z propozycji ciasta z wykorzystaniem tych owoców jest to z przepisu siostry Anastazji. Zestawienie sera i śliwek to nie tylko dosyć oryginalny pomysł, ale smak, który podbije niejedno podniebienie. Ten hit wśród ciast lepiej od razu upiec w większej ilość, bo szybko znika. Jak je zrobić?

Najczęściej latem w formie kiszonki zjadamy ogórki małosolne. Okazuje się, że nic nie stoi na przeszkodzie, by w podobnej formie zrobić pomidory. Tomasz Strzelczyk, którego przepisy wielu Polaków, wręcz uwielbia poleca prosty i naprawdę smaczny przepis na kiszone pomidory koktajlowe. To doskonały dodatek do potraw z grilla lub sałatek. 

Gruszki w syropie to prosty przepis na domowe przetwory, które świetnie sprawdzą się jesienią i zimą. Jak przygotować gruszki, aby pozostały jędrne, jasne i smaczne? Kluczowe są odpowiednia odmiana owoców, właściwie przygotowany syrop oraz krótka pasteryzacja. Tak przygotowane gruszki w słoikach można wykorzystać do deserów, śniadań i dań wytrawnych.

Zupa nylonowa, zwana też nylonówką, królowała na stołówkach w PRL. Chętnie przygotowywano ją też w domach. To lekka, delikatna, pełna warzyw zupa, idealna na wrześniowy obiad. Kuchnia PRL była kreatywna i potrafiono zrobić dosłownie "coś z niczego". Ta zupa jest tego przykładem.

To jest czas na przetwory z ogórków na zimę. Gdy otworzymy taki słoiczek z pachnącą zawartością jesienią lub zimą, będziemy z czułością wspominać lato i dziękować sobie stokrotnie za przygotowanie tych pyszności. Chrupiące ogórki papieskie są idealne do kanapek i mięs. Świetnie smakują też z serem.

Na środowy obiad proponujemy klasykę, danie popularne i uwielbiane. W środę gotujemy kluski leniwe, zwane też pierogami leniwymi. Są delikatna, lekkie jak chmurki i bardzo smakowite. Zrobimy je z trzech składników.

Kotlety mielone to niekwestionowana klasyka polskich obiadów. Aby były idealnie chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku wystarczy ten jeden składnik i kilka zasad dotyczących ich smażenia. Dzięki temu będą naprawdę bardzo smaczne i szybko znikną z talerza. Co zrobić, by wyszły naprawdę dobre?

Koniec lata i początek jesieni to sezon na śliwki. To owoc idealny do wykorzystania podczas pieczenia ciast. Ten przepis od Ewy Wachowicz naprawdę warto wypróbować. Dawno nie znalazłam lepszego a co za tym idzie dawno nie jadłam tak dobrego ciasta ze śliwkami. Jak je zrobić?

Papryka to zdecydowanie jesienne warzywo. Smakuje nie tylko na surowo jako dodatek do kanapek czy składnik sałatek, ale też świetnie nadaje się do przetworów. Papryka marynowana w octowej zalewie to królowa zakąsek na niejednym domowym przyjęciu. Ta z przepisu Ewy Wachowicz będzie smakowała jak ta z czasów PRL. Jak ją zrobić?

W lasach, a więc także na bazarach, mamy wysyp grzybów. Są świeże i aromatyczne. Na wtorek proponujemy pachnący krem grzybowy z kluseczkami. Ta zupa, prosta do przygotowania, wejdzie na pewno do stałego menu, jest tak pyszne.

To jesienne ciasto jest proste i szybkie do zrobienia. Jego główną zaletą jest to, że do jego przygotowania nie potrzebujemy miksera. Ciasta "trzy szklanki" nie trzeba go również zagniatać. Wystarczy po prostu wymieszać kilka składników i dzięki temu właśnie unikamy bałaganu w kuchni, który zazwyczaj pojawia się podczas przygotowywania ciasta do pieczenia. 

Ziemniaki są niedrogie, sycące i można przygotować je na dziesiątki sposobów. Zamiast codziennie gotować nową porcję, warto raz ugotować większy garnek i od razu zaplanować trzy różne obiady. Pierwszego dnia ziemniaki podajemy klasycznie, drugiego zamieniamy je w chrupiące kotleciki, a trzeciego robimy miękkie domowe kluski. To prosty sposób na mniej pracy w kuchni, lepsze wykorzystanie zakupów i ograniczenie marnowania jedzenia.

Ziemniaki, mąka i cebula - z tak krótkiej listy można przygotować sycący obiad, który przez lata pojawiał się w wielu polskich domach. Prażuchy, nazywane w zależności od regionu także prażokami lub dusichą, należą do dań prostych, tanich i niezwykle konkretnych. Dawniej pozwalały nakarmić rodzinę z produktów, które niemal zawsze były pod ręką. Dziś wracają jako świetny przykład kuchni bez zbędnych wydatków i bez marnowania jedzenia.