Gotowanie

Na obiad w środę proponujemy krupnik. Kwiecień jest zimny, przyda się więc rozgrzewająca zupa na obiad. Pracy przy niej niewiele, a danie jest sycące i zachwyca smakiem. Tak robi się tę pyszną zupę na Podlasiu. Spróbujcie, a nie pożałujecie.

Mrożenie to jeden z najprostszych i najbardziej praktycznych sposobów przechowywania owoców. Pozwala zachować smak lata na wiele miesięcy bez konieczności używania cukru czy konserwantów. Jednak aby owoce po rozmrożeniu nadal nadawały się do użycia, warto znać kilka kluczowych zasad.

Maj to jeden z najbardziej inspirujących miesięcy w kuchni. Po zimie wracają świeże warzywa, pierwsze owoce i lekkość w gotowaniu. To moment, w którym ciężkie, rozgrzewające dania ustępują miejsca prostym, szybkim i kolorowym posiłkom. Co warto gotować w maju, by w pełni wykorzystać sezon i jednocześnie nie spędzać długich godzin w kuchni?

Nie musisz być ekspertem, żeby delektować się winem. Ale to pomaga. Po pierwsze, lepiej docenisz niektóre style wina, jeśli trochę o nich wiesz. Po drugie, w restauracjach i sklepach chętniej wybierzesz wino, które naprawdę lubisz. Chcesz przenieść swoją wiedzę o winie na wyższy poziom? Oto kilka wskazówek.

Szparagi to prawdziwy kameleon: można je przygotować w garnku, w parowarze, w papierze do pieczenia, na grillu, a nawet we frytkownicy. Oto trzy przepisy, które udowodnią, że szparagi dobrze komponują się nie tylko z dużą ilością masła i ziemniaków, ale także z makaronem lub risotto, oliwkami, pomidorami, kaparami, koprem włoskim lub zielonym olejem ziołowym.

Schab to ulubiony przez smakoszy z Polski rodzaj mięsa. Najczęściej przygotowuje się ze schabu kotlety schabowe. Warto jednak czasem spróbować czegoś innego. Na obiad we wtorek proponujemy medaliony schabowe w śmietanowo-cebulowym sosie. Pracy przy tym smakowitym daniu naprawdę jest niewiele.

Świeży chrupiący chleb, albo pachnąca bułka i świeże masło - to właściwie wystarczy na pyszne śniadanie. Do tego ulubiona kawa albo herbata i jesteśmy w kulinarnym siódmym niebie. Masło najświeższe z możliwych i bez żadnych "ulepszaczy" możemy samodzielnie zrobić w dom. Zajmie to naprawdę kilka chwil, a potrzebny jest tylko jeden składnik. Zatem do roboty, podajemy przepis na domowe masło.

Pachnące cynamonem, puszyste ciasto z jabłkami to ciasto, które ukoi i sprawi, że świat stanie się piękniejszy. Będzie idealne do popołudniowej kawy, nada się też na deser na małe przyjęcie. To ciasto robi się dosłownie w klika chwil. Zapiszcie ten przepis, bo będziecie do niego wracać.

Na poniedziałkowy obiad proponujemy pyszną, węgierską potrawę. To bogracz, czyli pełen smaku, warzyw i mięsa gulasz. Idealne danie jednogarnkowe. Spokojnie można go zrobić więcej, bo fantastycznie smakuje odgrzewany.

Na niedzielny obiad proponujemy kruchą karkówkę w sosie własnym. Będzie idealnie pasowała do kaszy i buraczków. To danie przygotujemy szybko i będzie naprawdę pyszne.

To był jeden z najpopularniejszych deserów w PRL. Idealne uzupełnienie niedzielnego obiadu. Na jej bazie przygotowywano prawdziwe delicje w kawiarniach. Kolorowe pucharki kusiły. Ma wyjątkowy smak i konsystencję. Jest też świetnym wsparciem dla zdrowej skóry, kości i stawów. Galaretka jest bogatym źródłem kolagenu. Można z niej wyczarować prawdziwe, deserowe cuda.

Na sobotę proponujemy coś specjalnego i prostego. Kotlety mielone z pysznym dodatkiem. Dzięki kaszy gryczanej są soczyste i miękkie. Mają orzechowy smak. Spróbujcie, a będziecie do nich często wracać. Danie jest smakowite i niedrogie. Do tych kotletów pasują buraczki na ciepło i surówka.

Na piątkowy obiad proponujemy węgierską zupę rybną. W pomidorowo-paprykowym smakowitym "sosie" zatopione są pyszne kawałki ryb. Do tego bagietka i pyszny, piątkowy obiad gotowy. Halászlé, węgierska zupa rybna, uchodzi za jedną z najlepszych zup rybnych na świecie. Zapraszamy na kulinarną wycieczkę na Węgry.

Przyprawy nadają smaku potrawom. Umiejętnie dodane potrafią zamienić proste danie w wykwintny przysmak. Każda regionalna kuchnia ma swoje typowe przyprawy. Sprawdźcie się w naszym quizie.

Ta surówka jest nie tylko pyszna, ale i zdrowa. Będzie idealnym dodatkiem do obiadu. Można ją też pałaszować np. ze świeżym chlebem. Jest też idealnym dopełnieniem troski o młodość skóry. Działa od wewnątrz i dba, aby cera była promienna i piękna. To bogactwo witaminy A, zwanej witaminą urody i młodości. Do marchewki, bo ona jest główną bohaterką, dodamy bardzo smakowite składniki. Będzie orientalny twist.

Czasem trzeba zrobić obiad na szybko. Ale tak naprawdę na szybko. A obiad musi być, bo to ważne, żeby w ciągu dnia zjeść coś dobrego, ciepłego i pożywnego. Na czwartkowy obiad proponujemy ulubione danie Hiszpanów. To tortilla de patatas, czyli omlet z ziemniakami. Proste i przepyszne danie. Do tego surówka i mamy obiad.

Langosze to przepyszne placki, którymi zajadają się Węgrzy i turyści odwiedzający ten kraj. Gorące, puszyste i chrupiące placki można jeść same lub z dodatkami. Jeśli na razie nie wybieramy się na Węgry, możemy sobie ten przysmak zrobić w domu.

Na środę proponujemy pyszne, zdrowe i niedrogie danie jednogarnkowe. Inspiracją jest włoskie risotto. Do przygotowania tej potrawy użyjemy jednak nie ryżu, a kaszy. Dorzucimy też kurczaka i warzywa, dzięki czemu będziemy mieć pełnowartościowy obiad.

Sekrety dobrej kuchni skupiają się często na drobiazgach. Przepis na potrawę jest ważny, ale równie ważna na przykład umiejętność obróbki warzyw. Czy kucharz grubo sieka cebulę, czy drobno ją kroi? Czy zostawia czosnek w grubych plasterkach, trze go na tarce, czy miksuje na pastę?

Piją ją tenisiści, piłkarze reprezentacji narodowych a biegacze długodystansowi są wręcz przekonani, że zalewa z ogórków łagodzi skurcze mięśni. Niektórzy uważają ten napój za prawdziwie cudowny środek.