Gotowanie

Kotlety mielone kochają wszyscy, to klasyka polskiej kuchni. Nasze burgery, pachnące i aromatyczne. Gorące, prosto z patelni świetnie będą smakować w sobotę. Podajmy je z ziemniakami posypanymi koperkiem. Do tego mizeria i mamy kulinarną pełnię szczęścia. Podpowiadamy, jak zrobić w sobotę kotlety mielone, żeby wyszły idealne - złociste, soczyste i chrupiące.

Powidła śliwkowe z piekarnika bez mieszania to fantastyczne rozwiązanie dla osób, które kochają owocowe przetwory, ale nie lubią stać nad garnkiem i bez przerwy mieszać. Jak je zrobić? Taki naprawdę łatwy przepis proponuje Jakub Kuroń. 

Mamy wrzesień, są więc już dynie. Sezon dyniowy jeszcze się w pełni nie rozkręcił, ale już warto zacząć wprowadzać dynie do codziennego menu. To bardzo uniwersalne warzywo. Można przyrządzać je na słodko, lub używać do potraw wytrawnych. Ciasto dyniowe to prawdziwe delicje. Podajemy przepis niezawodnej, kultowej już kucharki, siostry Anastazji na świetne i proste ciasto dyniowe.

Ryby należy jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. Na piątkowy obiad przygotujmy więc dorsza zapiekanego z ziemniakami. To świetna odmiana dla ryby z patelni. Danie przygotujemy szybko, a potem "samo" zrobi się w piekarniku.

Danuta Martyniuk, żona znanego muzyka, jest wielką fanką gotowania. W "Pytaniu na śniadanie" podzieliła się przepisem na ciasto ze śliwkami. Jest łatwe i szybkie do zrobienia a przy tym mało kaloryczne. Jak zrobić deser, który nie tylko jest smaczny, ale mogą go jeść także osoby, które są na diecie?

Sezonowe warzywa aż proszą się o zamknięcie w słoikach. Cukinia, papryka i pomidory tworzą aromatyczne leczo, które zimą może uratować niejeden obiad. Warto przygotować większą porcję, bo taki zapas znika szybciej, niż można się spodziewać.

Sezon na śliwki węgierki trwa od drugiej połowy sierpnia do października, a ich największy wysyp przypada na wrzesień. Ze śliwek węgierek można zrobić przepyszne powidła śliwkowe, a zimą zajadać je np. na śniadanie z białym serem i kajzerką. Popularny śląski kucharz Remigiusz Rączka robi powidła ze śliwek węgierek i ma na nie doskonały przepis. Spisaliśmy ten przepis dla Was.

Świeże pieczywo, masło, twaróg najmocniej przywołują w nas smaki dzieciństwa, ale tradycyjne wędliny najchętniej wybralibyśmy pokazując polską kuchnię zagranicznym gościom. Badanie przeprowadzone na zlecenie sieci Kaufland pokazuje, że choć zmienia się otoczenie – rodzinny dom, styl życia, sklepowe półki – zapytani o typowe dla nich smaki, Polacy wskazują podobne produkty, niezależnie od przynależności pokoleniowej.

Podpowiadamy, jak przygotować pyszne i tanie dania obiadowe. Do zrobienia w kilka chwil. Na czwartek proponujemy krupnik. Pracy przy tej zupie niewiele, a danie jest sycące i zachwyca smakiem. Tak gotowały kiedyś krupnik nasze babcie. Spróbujcie, a nie pożałujecie.

Placek z serem i śliwkami siostry Anastazji to ciasto, które warto zrobić nie jeden a kilka razy, zwłaszcza teraz, gdy sezon na te owoce trwa. To deser-pewniak, który zawsze wychodzi. Jest pyszny, prosty w przygotowaniu i zachwyci wszystkich domowników albo gości. Jak go zrobić?

To będzie obiad jak złoto. Pysznie, szybko, zdrowo. W tym daniu jest mnóstwo białka, a smakuje wybornie. Na środowy obiad proponujemy kruche kotleciki z kurczaka w kremowym sosie.

Sezon na przetwory trwa w najlepsze. Po ogórkach, pomidorach i wiśniach, nachodzi czas śliwek. Te w occie to idealny dodatek do mięs i wędlin. Ten przepis na śliwki w occie siostry Anastazji to nie tylko prosta w przygotowaniu, ale też bajecznie smaczna receptura. Jak je zrobić?

Sezon na śliwki to dla niej jeden z najbardziej wyczekiwanych momentów w roku. Dojrzałe, soczyste owoce aż proszą się o wykorzystanie w domowych wypiekach. Zamiast zagniatać ciasto, wystarczy ułożyć śliwki w naczyniu, posypać je aromatyczną kruszonką i włożyć do piekarnika. To prosty sposób na pyszny deser, który zachwyca intensywnym smakiem owoców i chrupiącym wierzchem

"Niewidzialna szarlotka" to świetny deser - w sam raz na osłodzenie sobie wrześniowych dni. Jest napakowana jabłkami - mnóstwo cieniutkich plasterków jabłek "unosi się" w delikatnym, waniliowym cieście.

Faszerowane papryki świetnie smakują, zwłaszcza teraz, gdy mamy pod dostatkiem świeżej, pachnącej papryki. Czasem brakuje jednak czasu, by je przygotować. Można cieszyć się ich smakiem i nie napracować się za wiele. Na wtorkowy obiad proponujemy zupę, która smakuje jak faszerowana papryka.

Śliwki to owoce idealne do wszelkiego rodzaju słodkości. Ciasta z nimi w roli głównej lubi prawie każdy. Nadają się idealnie jako deser po obiedzie, czy słodka przekąska na drugie śniadanie albo podwieczorek. Ten przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami od Jakuba Kuronia warto wypróbować.

Gotowanie rosołu podczas burzy? "To się nie uda" - mówią powtarzane od lat przesądy przez nasze babcie, mamy, ale i mistrzów kuchni. Czy rzeczywiście gotowanie tej zupy, gdy za oknem pada deszcz i trzaskają pioruny, nie jest dobrym pomysłem? To prawda, czy fałsz? 

Rosół, uwielbiana przez Polaków zupa, cieszy zwykle w weekend. Nie gotuje się jednak rosołu w małym rondelku. Zazwyczaj powstaje duży garnek rosołu. Jak przechowywać rosół, by był świeży i smaczny?

Na poniedziałkowy obiad proponujemy placki z cukinii po grecku. Są chrupkie, delikatne i smakują tak, że poczujemy się, jakbyśmy jedli obiad w greckiej tawernie.p

Bochenek chleba zrobił się suchy i nikt nie ma już ochoty na kanapki? Nie oznacza to, że pieczywo powinno trafić do kosza. Czerstwy chleb można wykorzystać na wiele sposobów, od śniadania i obiadu po deser.