Gotowanie - Przepisy

Sezon na ogórki małosolne trwa. Jaki jest szybki przepis? Ile dodać soli na litr wody, aby ogórki małosolne wyszły idealnie? Stosujemy wrzątek czy wodę zimną przegotowaną?

Żar się leje z nieba, nikomu nie chce się więc stać w upalnej kuchni, by ugotować obiad. Na czwartek proponujemy więc bułgarski chłodnik tarator. Jest prosty w przygotowaniu, pyszny i odżywczy. A przy tym świetnie orzeźwia, co przy wysokich temperaturach jest bardzo ważne.

Lubicie gołąbki? Któż ich nie lubi? A może tym razem nadziejemy pysznym farszem pomidory? Na środowy obiad proponujemy właśnie faszerowane pomidory. Aromatyczny, lipcowy obiad łatwy do przygotowania i smakowity.

Kalafior ugotowany i polany bułką zrumienioną na maśle to klasyka letniej kuchni. Jest jednak inny, rewelacyjnie pyszny i prosty sposób na podanie kalafiora. To jakże popularne warzywo zyskuje orzechowy, wspaniały smak. Spróbujcie koniecznie. Będziecie go robić często. Podajemy przepis.

Truskawki to jedne z najsmaczniejszych owoców lata. Zajadamy je na surowo i robimy przetwory, które rozpogodzą słotne jesienne dni i zimowe mrozy. Sezon truskawkowy powoli dobiega końca, to jest więc ostatni dzwonek na przetwory z truskawek. Mamy przepis na truskawki w syropie. Jest prosty i uda się każdemu. Bardzo ważne są proporcje!

Fasolka szparagowa nigdy tak dobrze nie smakuje, jak latem. Na obiad we wtorek podajmy więc fasolkę szparagową "na bogato". Będzie to pyszne letnie, obiadowe danie. Do tego ziemniaki posypane koperkiem, ogórek małosolny i jest wspaniale. A do popicia kubek kefiru!

Przełom czerwca i lipca to początek sezonu na młody bób. Gdy już najemy się gotowanego bobu, warto wypróbować nowe przepis na przygotowanie dań z tym smakowitym warzywem. Mistrzyni kuchni siostra Anastazja ma świetny przepis na danie z bobem z nietypowym składnikiem. Spróbujcie koniecznie, mamy przepis.

Zaczęło się lato, korzystajmy więc z tego, co przynosi. Na poniedziałek proponujemy zupę ogórkową. Ale to nie jest zwykła zupa ogórkowa, to zupa ogórkowa z małosolnych ogórków. Wyjątkowy, orzeźwiający smak. Podajemy przepis, jak ją zrobić, by była przepyszna!

Jeśli jest niedziela, to musi być rosół. W wielu polskich domach niedziela pachnie rosołem. Klarowny, złocisty, aromatyczny rosół to jedna z ulubionych polskich zup. Podpowiadamy, jak ja zrobić, by była idealna, taka, jak u mamy.

W sobotę podarujmy sobie odrobinę kulinarnego luksusu. Zapraszamy na przygodę z włoską kuchnią. Saltimbocca, czyli eskalopki cielęce, to danie łatwe w przygotowaniu i jednocześnie bardzo pyszne. Jeśli nie znajdziemy cielęciny, możemy zastąpić ją innym mięsem. To tradycyjne danie, uwielbiane m.in. przez rzymian.

Na piątek proponujemy pyszny i szybki do przygotowania makaron z łososiem. Danie jest proste, uda się każdemu. Nakład pracy jest odwrotnie proporcjonalny od doskonałego smaku. Makaron z łososiem idealnie sprawdzi się w letni dzień. Po prostu nie trzeba długo stać przy kuchni.

Co na obiad w czwartek? Proponujemy pyszną zupę kurkową z wkładką. Zupa jest aromatyczna i gęsta od dodatków. Są w niej ziemniaki i maleńkie pulpeciki. Mamy więc smakowite danie jednogarnkowe, które szybko przygotujemy.

Pyszny deser w kilka chwil i do tego bez pieczenia. To możliwe. Delicja budyniowa, czyli budyniowiec wygląda jak ciasto z najlepszej cukierni, a przygotujemy ten deser bardzo szybko. Goście będą się zajadać. To idealny dodatek do popołudniowej kawy. Świetnie nada się też jako ciasto na rodzinną uroczystość.

Co przygotujemy na obiad w środę? Żeby zbyt długo nikt nie musiał się zastanawiać, proponujemy rumsztyk z cebulką. To danie robiło zawrotną karierę w PRL. Przygotowuje się rumsztyk naprawdę szybko i świetnie smakuje. Także na zimno.

Koniec czerwca to początek sezonu na wiśnie. Te soczyste owoce kuszą smakiem. Są doskonałe na surowo i w przetworach. Wielu osobom smak kompotu wiśniowego kojarzy się z beztroskim czasem dzieciństwa. Proponujemy przygotowanie kompotu, który idealnie ugasi pragnienie po obiedzie. To idealny i zdrowy deser.

Co ugotować na obiad? To pytanie codziennie spędza sen z powiek. Spieszymy z pomocą i podpowiadamy. We wtorek zachwycimy domowników makaronem po chłopsku. To pyszne i proste danie, które zrobimy bardzo szybko. Jest przy tym tanie.

Mizeria to danie, które w sezonie letnim zjadamy w dosyć sporych ilościach. Ta klasyka gatunku w Polsce podawana jest przeważnie ze śmietaną albo jogurtem. Szwedzi dodają do niej jeszcze jeden składnik. To on podkręca jej smak i sprawia, że jest jeszcze lepsza niż mizeria w klasycznej wersji.

Co ugotować na obiad? To pytanie codziennie spędza sen z powiek. Spieszymy z pomocą i podpowiadamy. W poniedziałek gotujemy zupę na rosole, bo wiadomo - po niedzieli zostaje rosół. Tym razem to oberiba, pyszna zupa rodem ze Śląska. Tylko teraz smakuje wyjątkowo!

Na niedzielę proponujemy pieczony schab. To danie wykwintne i przepyszne. Zdradzamy trik, który sprawi, że mięso będzie jednocześnie kruche i soczyste. To tajemny sposób, stosowany przez nasze babcie, które na dobrej kuchni znały się jak nikt inny. Obiad zrobi się prawie sam.

Na sobotę proponujemy przepyszne, jednogarnkowe danie obiadowe. To kurczak na ryżu. Praktycznie robi się samo. Jest to danie proste i eleganckie zarazem, świetnie nadaje się więc na weekendowy obiad. Składniki są proste, a sekret tkwi w dobrym doprawieniu kurczaka i ryżu.