Gotowanie - Przepisy

Na obiad w środę proponujemy kotlety siekane z kurczaka i dyni. Mamy dużo białka i warzywa, czyli dwa w jednym. Takie kotlety są soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Robi się jej błyskawicznie, a zasmakują nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Krupnik - zupa, która od wieków króluje na polskich stołach, przechodzi swój renesans. Ta jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich potraw, kiedyś symbol skromnej kuchni, dziś wraca w blasku chwały. Tradycyjnie przyrządzany z kaszy, warzyw i mięsa, krupnik to nie tylko kulinarna podróż w czasie, ale przede wszystkim zastrzyk energii i bogactwo składników, które mogą pozytywnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Czy wiesz, dlaczego warto włączyć go do codziennej diety? Poznaj jego historię i wartości odżywcze.

Na wtorkowy obiad proponujemy kotlet de volaille, zwany też kotletem po kijowsku. To soczysta roladka z piersi kurczaka w chrupiącej panierce, która ma w środku ziołowe masło. Coś pysznego!

Na poniedziałkowy obiad proponujemy kultowy klops siostry Anastazji. To dwa w jednym - danie obiadowe i dodatek do kanapek, naprawdę pyszny. Klops, zwany też pieczenią rzymską, przygotowany według tego przepisu, jest wilgotny, miękki i zwarty jednocześnie.

Na niedzielny obiad proponujemy schab po sztygarsku. Przepis prosto ze śląskiej kuchni. Mięso jest kruche, soczyste i aromatyczne. Podajemy tę pieczeń z ulubionymi dodatkami. Rodzina będzie zachwycona.

Na sobotni obiad proponujemy kruche zrazy w sosie pieczarkowym. Zrobimy je z mięsa z piersi indyka, będą więc szybko gotowe. Jest wiele sposobów na podanie tych pysznych zrazów - świetnie smakują z kaszą, z ziemniakami lub z kluskami kładzionymi.

Na piątkowy obiad proponujemy filet z łososia w sosie szpinakowym. Szybkie danie z patelni, które uda się każdemu. Jest zdrowe i pasuje także do diety keto. W ten sposób możemy przygotować także inne gatunki ryb.

To włoskie danie świetnie nadaje się na śniadanie, będzie również doskonałe na szybki i smakowity obiad. Pochodzi prosto z Neapolu. Jajka w czyśćcu, czyli uova in purgatorio, robi się szybko. Jest to danie oryginalne, bardzo aromatyczne i niewiele kosztuje. Wyjaśniamy, skąd taka oryginalna nazwa i podajemy przepis.

Na czwartkowy obiad proponujemy pyszną, węgierską potrawę. To bogracz, czyli pełen smaku, warzyw i mięsa gulasz. Idealne danie jednogarnkowe na chłodne dni. Spokojnie można go zrobić więcej, bo fantastycznie smakuje odgrzewany.

Kaczka pieczona po polsku to przepyszne i eleganckie pieczyste. W sam raz na uroczysty obiad w gronie znajomych i rodziny. Warto sobie o niej przypomnieć. Panuje obiegowa opinia, że trudno przyrządzić kaczę tak, by mięso było kruche i soczyste. Podajemy wskazówki, jak to zrobić i pewien trik Magdy Gessler.

Pulpety lubią mali i duzi. Przygotowuje się je szybko, można zrobić więcej na zapas i mieć np. na ciepłą kolację. Pulpety można też mrozić. Na środowy obiad proponujemy delikatne pulpety z indyka w sosie koperkowym.

Jesienne słoty sprawiają, że marzymy o talerzu pysznej, gorącej i aromatycznej zupy. Przyda się zwłaszcza po wyprawie na cmentarze we Wszystkich Świętych. Teraz jest czas grzybów, zapowiadających zimę. To opieńki miodowe. Można z nich przyrządzić pyszny barszcz.

Pieczone kurze udka to potrawa, która cieszy się dużą popularnością. A gdyby tak wzbogacić to proste i smakowite danie? Na wtorek proponujemy kurze udka pieczone na kapuście. Robi się je szybko, a smakują - wybornie.

W poniedziałek, wiadomo - robimy pomidorową na rosole. To taka tradycja. Proponujemy więc pyszne danie jednogarnkowe. To zupa pomidorowa z pulpecikami. Idealna, pachnąca i bardzo sycąca. Robi się tę zupę szybko i naprawdę niewiele kosztuje.

1 listopada już za kilka dni. Wiele osób zastanawia się, co zaserwować gościom, którzy pojawią się na obiedzie lub kolacji po odwiedzinach na cmentarzu. Ta przekąska będzie idealna do podania zarówno jako przystawka, jak i do zaserwowania na półmiskach. Pasztet maślany, bo o nim mowa, z przepisu Ewy Wachowicz powstaje na bazie mięsa z rosołu i jest szybko do zrobienia.

Coś dobrego, prostego w przygotowaniu i jednocześnie wykwintnego do kawy lub herbaty. To da się zrobić. Od lat krąży przepis na ciasto nazywane "pani Walewska" lub "pychotka". Obie nazwy wskazują, że jest wyjątkowe i niezwykle smakowite. Zbliża się czas rodzinnych spotkań z okazji Wszystkich Świętych. Pora więc na pychotkę. Podajemy przepis.

Niedzielny obiad bywa zwykle trochę bardziej uroczysty od tych, które przygotowujemy w ciągu tygodnia. Powinien być też wyjątkowo pyszny. Na niedzielny obiad proponujemy więc pyszne kotlety schabowe z kostką po staropolsku.

Co na obiad? To pytanie zadajemy sobie codziennie, a rodzina nie zawsze pomaga. Podpowiadamy, jak zrobić pyszne i tanie danie obiadowe. Do zrobienia w kilka chwil. Na sobotę polecamy gołąbki bez zawijania. Smak dzieciństwa, babcinej kuchni, a roboty przy tym niewiele.

Sałatka gyros to danie, które na stałe wpisało się w kanon polskich potraw imprezowych. Jest synonimem udanej domówki, karnawałowego balu czy rodzinnej uroczystości. Jej fenomen tkwi w doskonałym połączeniu smaków, pożywności oraz spektakularnym, warstwowym wyglądzie, który przyciąga wzrok i sprawia, że sałatka znika ze stołu jako jedna z pierwszych. Oto przepis.

Ryby należy jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. Na piątkowy obiad przygotujmy więc dorsza zapiekanego z ziemniakami. To świetna odmiana dla ryby z patelni. Danie przygotujemy szybko, a potem "samo" zrobi się w piekarniku.