Tym daniem zajadają się mieszkańcy Rzymu. Jest równie popularne jak np. gricia czy carbonara, ale mniej znane turystom. W dialekcie rzymskim jego nazwa oznacza mniej więcej tyle, że robimy obiad z tego, co mamy.
Smaczny i zdrowy obiad dla rodziny
Tym daniem z makaronu naje się cała rodzina. Jest smakowite i aromatyczne. Jest tu pełnowartościowe białko z kiełbasy. Makaron dostarczy z kolei dużo węglowodanów, jakże potrzebnych, gdy na dworze zimno.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - bałaganiarski makaron z Włoch
Składniki
- 400 g makaronu penne
- 2 łyżki passaty pomidorowej
- 2 kawałki białej kiełbasy
- 150 g startego sera pecorino
- 150 g startego parmezanu
- 1 kieliszek czerwonego wina (można pominąć)
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
Zdejmujemy skórkę z kiełbasy, kroimy ją i na dużej, głębokiej patelni podsmażamy na oliwie. Dodajemy też pokrojony w kostkę boczek. Podsmażamy. Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Podsmażoną kiełbasę i boczek podlewamy czerwonym winem i odparowujemy alkohol. Odcedzamy makaron i wrzucamy na patelnię z kiełbasą i boczkiem. Dobrze mieszamy. Wyłączamy ogień pod patelnią. Dodajemy starty ser i passatę pomidorową, dobrze mieszamy. Solimy i pieprzymy. Podajemy bałaganiarski makaron od razu, obficie posypany startym serem. Smacznego!
