Pyszny chlebek bananowy, szybkie ciasto do kawy. Tak robi je Ewa Wachowicz

Chlebek bananowy jest aromatyczny i pyszny. Gdy dodamy do niego garść orzechów, staje się ciastem wręcz eleganckim. Aż trudno uwierzyć, jak szybko się je robi. To klasyka kuchni amerykańskiej, ale przepis ten zadomowił się też u nas już na dobre. Jest idealne na słodkie śniadanie. Świetnie pasuje też do popołudniowej kawy. Świetny przepis ma na chlebek bananowy Ewa Wachowicz. Podajemy recepturę z jej strony internetowej.

Co zrobić z przejrzałymi bananami? Oczywiście ciasto

Nie każdy lubi przejrzałe banany. A zdarza się tak, że przyniesione do domu ze sklepu dojrzewają w ekspresowym tempie. Tak działa na nie ciepło. Takie właśnie banany, słodkie i miękkie, idealnie nadają się do tego, by przygotować z nich ciasto. Żadne specjalne przybory kuchenne nie będą nam potrzebne. Wystarczy miska, łyżka i widelec.

Przepis na chlebek bananowy Ewy Wachowicz

Składniki

• 4 duże i dojrzałe banany
• pół kostki masła
• 1 jajko
• ¾ szklanki ksylitolu lub pół szklanki cukru
• 1,5 szklanki mąki orkiszowej lub pszennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli

Przygotowanie

Banany obieramy ze skórki, 3 wkładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Masło roztapiamy, lekko studzimy i wlewamy do rozgniecionych bananów. Jajko roztrzepujemy z ksylitolem lub cukrem, wlewamy do miski. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Lekko solimy i mieszamy. Przeładamy do foremki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Ostatniego banana kroimy wzdłuż na pół i kładziemy na cieście. Pieczemy przez godzinę w temp. 170-180 st. C (do suchego patyczka).