Gotowanie

Wiśniowy sezon w pełni. Teraz można się najeść tych pysznych i zdrowych owoców. Wiśnie wspaniale smakują jako przetwory. Konfitury, dżemy i kompoty to podstawa wyposażenia zimowej spiżarki. A gdyby tak zrobić wiśnie w occie? Będą idealnym dodatkiem np. do pasztetów i zimnych mięs.   

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy i sycący obiad, łódeczki ziemniaczane z boczkiem, cebulą, frankfurterkami i serem cheddar to doskonałe rozwiązanie. To proste w przygotowaniu danie łączy w sobie bogaty smak ziemniaków i aromatyczne dodatki. Ziemniaki pieczone na złocisty kolor, wypełnione pysznym farszem, to klasyczny przysmak w nowej odsłonie. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten swojski posiłek.

Sezonowe owoce to idealny dodatek do ciast i deserów. Wie o tym dobrze siostra Anastazja, która proponuje przepis na Owocowy Raj. To ciasto w odróżnieniu od innych nie bazuje tylko na jednym gatunku owoców, ale kilku. Jakich?

Sezon na arbuzy trwa. Zwłaszcza podczas upałów jego lekko słodki, orzeźwiający smak, pomaga nam nie tylko się nawodnić, ale też nie czuć głodu, gdy nie chce się jeść ze względu na temperaturę na zewnątrz. Nie zawsze udaje nam się trafić i kupić arbuza, który spełnia nasze oczekiwania właśnie pod kątem słodkości i dojrzałości. Jak rozpoznać, że to właśnie ten owoc, który chcemy kupić? Trzeba poszukać tej jednej plamki.

To jest kulinarne odkrycie. Uwodzi smakiem i prostotą. Raz spróbujecie i będziecie go robić zawsze. Jest świetną i zdrową przekąską. Fantastycznie nadaje się do sałatek. Jest przy tym bardzo zdrowy i orzeźwiajacy. Przekonajcie się sami, mamy przepis.     

Po truskawkach, morelach i wiśniach czas na słodkości z dodatkiem kolejnych sezonowych owoców, czyli borówek. Jakub Kuroń poleca przepis na bardzo wysokie babeczki z ich wykorzystaniem. Do ich przygotowania wykorzystuje kefir. Jak je zrobić?

W natłoku codziennych obowiązków znalezienie czasu na przygotowanie pełnowartościowego obiadu może być prawdziwym wyzwaniem. Na szczęście istnieje wiele przepisów na szybkie i smaczne dania, które można przygotować w mniej niż 30 minut.

Najczęściej latem w formie kiszonki zjadamy ogórki małosolne. Okazuje się, że nic nie stoi na przeszkodzie, by w podobnej formie zrobić pomidory. Tomasz Strzelczyk, którego przepisy wielu Polaków, wręcz uwielbia poleca prosty i naprawdę smaczny przepis na kiszone pomidory koktajlowe. To doskonały dodatek do potraw z grilla lub sałatek. 

Domowe przetwory jesienią i zimą cieszą nasze podniebienia. Ich przygotowanie wcale nie jest takie trudne. Zazwyczaj w naszych spiżarniach królują ogórki kiszone, konserwowe, czy marynowana papryka. Warto też spróbować zamarynować inne warzywo. Chodzi o cukinię. Do zalewy wystarczy dodać tę jedną przyprawę, by miała oryginalny smak popularnej tureckiej potrawy, czyli gyros. 

Kakao wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem, w którym było smacznym, słodkim napojem traktowanym niemalże jak deser. Trudno też znaleźć osobę, która nie lubi czekolady. Te pozytywne, ale też zasładzające, wspomnienia mogą niesłusznie utwierdzić w przekonaniu, że kakao jest niezdrowe. Nic bardziej mylnego! Dlaczego warto je pić? 

Lipiec i sierpień to czas przetworów. Przygotowywane latem, cieszą przez cały rok. Zwłaszcza nasze podniebienia. Można je z powodzeniem wykorzystać do ciast, deserów albo zjeść prosto ze słoika, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Siostra Anastazja proponuje wiśnie w syropie. 

Jajecznica to jedno z ulubionych dań Polaków. Podawana jest zazwyczaj na śniadanie, ale niektórzy lubią ją zjeść także na obiad, czy kolację, Ewa Wachowicz proponuje jej wersję jak z ogniska. Co jest tajemnym składnikiem?

Horiatiki to grecka sałatka wiejska. W Polsce jest nazywana sałatką grecką. Ta oryginalna wygląda nieco inaczej od tej, do której przyzwyczailiśmy się w polskich restauracjach. Sekret tej sałatki kryje się w doskonałych składnikach. Zobaczcie, jak przygotowuje ją Bartek Kieżun, autor bestsellerowej książki pt. "Ateny do zjedzenia". Jest doskonała na upały.

Latem zazwyczaj przygotowujemy ogórki kiszone albo konserwowe. Istnieje jednak pewien przepis, który nawet kiszonki bije o głowę. Chodzi o sałatkę szwagra. To świetny dodatek do mięs, kanapek i sosów. Jak ją przygotować? Oto przepis. 

Koper, czosnek, chrzan, liść laurowy – najpopularniejsze dodatki stosowane przy kiszeniu ogórków. Niektórzy stawiają też na liście porzeczki, wiśni czy dębu. Mniej znanym, ale zyskującym fanów dodatkiem jest estragon. To zioło mające zastosowanie wiele zastosowań w kuchni. Co się stanie, gdy dodamy go do ogórków?  

Panzanella to słynna toskańska sałatka. Prosta i sycąca. Robi się ją zaledwie z kilku składników, a pierwsze skrzypce grają w niej pachnące słońcem pomidory oraz czerstwy chleb. To potrawa z tzw. cucina povera, czyli biednej kuchni. Nic nie mogło się tam zmarnować, więc stwardniały chleb dodawano do sałatki. 

Lato to czas, w którym na naszych stołach królują warzywa i lekkie potrawy. Jednym z ulubionych warzyw Polaków jest fasolka szparagowa. Tradycyjny sposób jej podania – czyli z bułką tartą i masłem – choć bardzo smaczny, jest bombą kaloryczną. Jak przygotować fasolkę aby była równie smaczna ale miała mniej kalorii? Poznaj ten rewelacyjny przepis. 

Siostra Anastazja to niekwestionowana mistrzyni kuchni. Jej przepisy są bardzo tradycyjne, ale też szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ten przepis na ciasto z wiśniami jest tego najlepszym przykładem. Nawet ci, którym nie po drodze z pieczeniem, dadzą radę. 

Arbuz to owoc, który zazwyczaj zjadany jest bez dodatków. Od kilku lat dużą popularnością cieszy się sałatka z arbuza i fety. Dobrym dodatkiem do tego owocu jest też awokado. Jak zrobić sałatkę, która świetnie sprawdzi się w upalne dni?

Ceniona youtuberka Henia Foks podała nowy przepis na naleśniki z cukinią i pomidorami. To idealna potrawa na upalne dni - przepyszna, a przy tym syta i lekka, co nie zawsze idzie w parze.