Gotowanie

Gorąca, świeżo ugotowana zupa będzie jak balsam dla naszych żołądków po wyjściu na mróz. Na środowy obiad proponujemy hiszpańską zupę czosnkową - to klasyka na chłodne dni. Sopa de ajo jest aromatyczna, rozgrzewająca i pyszna. Działa jak naturalny antybiotyk.

Kotlety mielone to ulubione danie wielu z nas. Klasyka polskiej kuchni. Gorące, prosto z patelni będą świetnie smakować na obiad. Na czwartek proponujemy przygotowanie kotletów mielonych pomylonych, czyli tzw. pomyleńców. Są pyszne, mniej kaloryczne od tych klasycznych. Do tego kryją w sobie niespodziankę. Podpowiadamy, jak zrobić w czwartek kotlety mielone, które zachwycą domowników.

W Polsce w karnawale zajadamy się pączkami i faworkami. Podobne pyszności mają we Włoszech. W Neapolu w czasie karnawału jada się graffe, smażone w głębokim tłuszczu ciastka, które przypominają nasze oponki. Są wilgotne w środku dzięki specjalnemu dodatkowi. Podajemy przepis na pączki prosto z Neapolu.

Złociste, pyszne, okrągłe i słodkie. Po prostu idealne. My chwalimy swoje pączki, a Grecy - swoje. Warto spróbować loukoumades - małych i pysznych pączusiów. Takich na raz. Wspaniale smakują popijane dobrą herbatą lub kawą. Te pączki będą idealne na słodką przekąskę nie tylko na tłusty czwartek.

Tłusty Czwartek to czas smażenia pączków, faworków czy churrosów. Co zrobić ze zużytym olejem? Czy można go wylewać do zlewu? Jest na to lepszy sposób.

Karnawał trwa, a w czasie zabaw - tych hucznych i tych kameralnych - trzeba coś jeść. Świetnie sprawdzi się sycąca i treściwa zupa. Taka jest właśnie karnawałowa, kremowa zupa serowa. Ma wiele zalet - robi się ją bardzo szybko i jest niedroga.

Ryba z piekarnika to opcja idealna. Robi się ją szybko i zazwyczaj jest mniej kaloryczna od ryby smażonej na patelni. Ryby powinniśmy jeść - zdaniem dietetyków - co najmniej dwa razy w tygodniu. Na obiad w piątek proponujemy więc rybę z pieca z warzywami.

Bitki schabowe to klasyka domowej kuchni. Ten przepis sprawdza się od lat i gwarantuje miękkie mięso oraz gęsty, aromatyczny sos – nawet jeśli robisz je pierwszy raz.

Zaczęły się Zimowe Igrzyska Olimpijskie Mediolan-Cortiana 2026. Na sobotni obiad proponujemy więc danie, które jest bardzo popularne w Mediolanie. Mieszkańcy stolicy Lombardii po prostu za nim przepadają. W sobotę robimy złocisty, chrupiący kotlet po mediolańsku, czyli na stół wjeżdża cotoletta alla milanese.

Babka piaskowa na Wielkanoc to klasyczne ciasto, które wymaga dokładności, ale nie wybacza skrótów. Kluczowe są proporcje składników, sposób ucierania oraz temperatura pieczenia. Ten przepis prowadzi krok po kroku przez cały proces, tak aby babka była lekka, równa i zachowała świeżość przez kilka dni.

Barszcz biały na Wielkanoc to zupa, która wymaga wyczucia i spokoju. Nie powinna być ani zbyt kwaśna, ani zbyt ciężka. Liczy się dobry zakwas, łagodna baza i odpowiedni moment doprawiania. Ten przepis prowadzi krok po kroku przez cały proces przygotowania barszczu białego dokładnie w takiej wersji, jaka najlepiej sprawdza się na wielkanocnym stole.

Gołąbki z PRL.Niezawodny przepis, który zawsze się udawał

Na obiad w poniedziałek proponujemy danie pyszne, szybkie i do tego nietypowe. Robimy placuszki z kurczaka. Robi się je prawie błyskawicznie, a smak podbija podniebienia. Dodatek sera sprawi, że będą miały głęboki smak i będą się delikatnie rozpływać w ustach.

Wahania poziomu cukru we krwi coraz częściej wpływają na codzienne samopoczucie – nawet u osób, które nie chorują na cukrzycę. Zmęczenie po posiłku, nagłe napady głodu, senność i rozdrażnienie to sygnały, że organizm nie radzi sobie z gospodarką glukozową. Ten artykuł pokazuje, jak dzięki domowej kuchni można ustabilizować poziom cukru we krwi i odzyskać równą energię przez cały dzień.

Sernik na Wielkanoc to ciasto, które wymaga spokoju i precyzji. Nie znosi pośpiechu ani nadmiaru dodatków. Kluczowe są dobrej jakości twaróg, właściwa kolejność łączenia składników oraz odpowiednie pieczenie i studzenie. Ten przepis prowadzi krok po kroku przez cały proces przygotowania sernika, który jest kremowy, równy i stabilny.

Można je jeść przez cały rok, ale w karnawale smakują najlepiej. Faworki, chrust, chruścik - bez względu na to, jak je nazwiemy, jedno jest pewne, są pyszne. Jak przygotować faworki idealne, cienkie i chrupiące? Oto przepis niezawodnej mistrzyni kuchni, czyli siostry Anastazji. 

Na niedzielę proponujemy śląskie zrazy zawijane, czyli pyszne, rolady. To obiad, którym zajadają się mieszkańcy Śląska. Klasyczne przygotowuje się to pyszne danie z wołowiny. Można oczywiście wybrać inny rodzaj mięsa, ale to nie będzie już to samo. A do tego modra kapusta i kluski - kulinarna rozkosz po prostu.

Karnawałowe róże to prawdziwe królowe. Kruche, delikatne, zachwycają chrupkością i smakiem. Są też ozdobą każdego stołu i każdego imprezowego bufetu. Zwykle nie zagrzeją zbyt długo miejsca na stole, tak są smakowite. Znikają błyskawicznie. Tak te pyszne ciastka przygotowuje znakomita Ewa Wachowicz.

Polacy go uwielbiają, ale jedzą zdecydowanie zbyt rzadko. Ma wiele wspaniałych właściwości i świetnie pomaga trawić różne mięsna potrawy. Chrzan, bo o nim mowa, trzeba włączyć do codziennej diety. Aż trudno go przecenić. Powinni na chrzan zwrócić uwagę zwłaszcza seniorzy.

Zima trzyma, trzeba jeść dania, które rozgrzewają. Na wtorkowy obiad proponujemy ślepe ryby z murdyrdą. To tradycyjna zupa ziemniaczana z Wielkopolski. Jeśli była przygotowana z zasmażką, nazywano ją wtedy ślepymi rybami z myrdyrdą. Dlaczego nazwano ją "ślepe ryby"? I czy rzeczywiście dodaje się do niej ryby? Wyjaśniamy i podajemy przepis na tę rozgrzewającą zupę.