Gotowanie - Przepisy

Pierogi to wyjątkowo popularne w Polsce danie. Pozwala tworzyć nieskończoną gamę smakowych kombinacji farszów. W czasie świąt Bożego Narodzenia przyrządzamy głównie ten na bazie kapusty i grzybów. Ale przy innych okazjach zestawienia składników mogą być przeróżne. Dowiedz się, czym wypełnić pierogi w zależności od tego czy masz ochotę na klasykę, lekki posiłek czy coś słodkiego. Mamy też dwa przepisy na najpopularniejsze farsze.

Pieczona golonka ze skórą to symbol bawarskiej kuchni. Teraz możesz przyrządzić ją w domu i to według przepisu Magdy Gessler. Przygotowanie dobrej golonki jest dość czasochłonne, ale dla chrupiącej skórki i soczystego mięsa warto poświęcić nieco więcej czasu. 

Siostra Anastazja jest ekspertką od tradycyjnych dań kuchni polskiej. Nic więc dziwnego, że znajdziemy u niej wiele inspirujących przepisów na Boże Narodzenie. Wybraliśmy takie, z którymi każdy sobie poradzi. To potrawy pyszne i proste. Coś słodkiego i coś wytrawnego. 

Przystawki z ciasta francuskiego mogą przyjąć różne formy – tradycyjne rogaliki, minipizze lub bardziej skomplikowane zawijane roladki czy eleganckie tartinki. Ciasto francuskie ze swoją lekką, chrupiącą strukturą i charakterystycznym smakiem stanowi idealną bazę dla nieskończonej liczby przekąsek.

Omlet francuski to sposób na szybkie i zawsze udane danie. Wystarczą jajka, masło, dobra patelnia i śniadanie, lunch bądź kolacja gotowa! Idealny omlet będzie lekko wilgotny w środku, a chrupiący na zewnątrz. Z pewnością pokochają go wszyscy domownicy. Przygotuj omlet rodem z francuskiej kuchni i ciesz się smacznym posiłkiem w zaledwie kilka minut. 

Figi można jeść na wiele różnych sposobów, w tym na surowo, ze skórką i nasionami. Świetnie sprawdzają się w daniach na słodko, jak i na słono. Skutecznie zaspokoją apetyt na słodycze. Sprawdź, co możesz zrobić z figami w kuchni. Wypróbuj szybkie i łatwe przepisy na kolorową sałatkę, pieczone figi nadziewane czy słodki dżem owocowy.

Kiedy myślimy o kuchni chińskiej, wyobrażamy sobie aromatyczne dania z ryżem lub makaronem. Jednak oferuje ona wiele więcej. Jednym z niezwykłych dań, których warto spróbować, są sałatki z zupek chińskich. To unikalne połączenie azjatyckich smaków i świeżych składników, uwolni twoją kulinarną kreatywność.

Piernik kojarzy się z Bożym Narodzeniem. Wystarczy poczuć jego korzenny zapach, by poprawił się nastrój. Nic dziwnego, że przed świętami szukamy najlepszego przepisu na ten wypiek. A może postawisz na dodatek z pianką? 

Miodownik to ciasto, które uważane jest za prekursora piernika staropolskiego. Jego głównym składnikiem jest oczywiście miód. Dzięki niemu jest niezwykle aromatyczne. No i krem... Tu dozwolone są różne opcje. Bardzo znany jest miodownik z Jaszczowa na Lubelszczyźnie, który znalazł się na liście produktów tradycyjnych. 

Już odliczamy dni do świąt. To ostatnia chwila na podjecie decyzji, czy gotujemy barszcz czerwony czy grzybową. Jeśli stawiacie na tą drugą zupę, mamy przepis, którym ostatnio podzielił się Tomasz Strzelczyk. Dodaje do niej składnik, który kojarzy się z przepisami ze starych książek kucharskich. 

Sernik na święta wcale nie musi być klasyczny. Może wypróbujesz modny baskijski? To hit internetu. Wypada, żeby był lekko przypalony, powinien być mocno kremowy. Do jego przygotowania nie jest potrzebny klasyczny twaróg. Co jeszcze warto o nim wiedzieć? Mamy podpowiedzi szefa kuchni specjalizującego się w daniach hiszpańskich. 

Bakalie kojarzą się ze świętami Bożego Narodzenia. Dodaje się je do sernika, piernika, ale to właśnie w keksie pełnią główną rolę. To ciasto przywędrowało do nas z Anglii. Jest tam tradycyjnie podawane na święta, ale też jako deser na królewskich weselach. Co wyróżnia dobry keks? Jaki sposób ma na niego Ewa Wachowicz?

Smażony karp to jedna z tradycyjnych potraw wigilijnych i wielu z nas nie wyobraża sobie bez niej świątecznej kolacji. Wbrew pozorom jest prosta w przygotowaniu i nie wymaga stosowania skomplikowanych trików kuchennych. Ale, by smakował idealnie trzeba się trzymać kilku prostych zasad.

Przystawki nie tylko zaspokoją pierwszy głód gości. To także wstęp do głównych atrakcji kulinarnych. Ważne jest, aby były smaczne, estetyczne i łatwe do zjedzenia. Idealne przystawki to takie, które można przygotować z wyprzedzeniem, aby w dniu uroczystości móc skupić się na gościach. Zebraliśmy garść przepisów, inspiracji i porad. Ile przygotować, jak podać, o czym pamiętać - znajdziesz tu wszystko, co potrzebne, aby zachwycić wyjątkowymi przekąskami.

Sałatka z kurczakiem to danie, które zawsze się sprawdzi i daje możliwość tworzenia niezliczonych wariacji. Bez względu na to, czy planujesz przyjęcie, szukasz pomysłu na szybki obiad, czy po prostu masz ochotę na coś lekkiego – sałatka z kurczakiem jest doskonałym wyborem. Poniżej znajdziesz różnorodne przepisy, które zadowolą każde podniebienie.

Masz ochotę na szybką mięsną przekąskę? Spróbuj wyśmienitego burrito – jednego z najpopularniejszych fast food-ów w Meksyku. Soczyste mięso mielone w połączeniu z treściwym warzywnym farszem owinięte w chrupiącą tortillę. Brzmi dobrze? Wypróbuj prosty przepis na burrito oraz pastę guacamole, z którą placek będzie smakował jeszcze lepiej. 

Śniadanie z jajek to idealne rozpoczęcie dnia. Jaja są zdrowe, smaczne i można je przyrządzać na wiele sposobów. Poznaj 5 najciekawszych z nich. Dowiedz się, jak zrobić mięciutkie muffinki, pyszną pastę kanapkową, oryginalne jaja po turecku, puszyste jaja w chmurce czy klasyczne sadzone, ale podane w papryce.

Koreczki to idealne finger food, czyli przekąski, do jedzenia których nie potrzeba używać sztućców. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a do tego stanowią elegancki kolorowy dodatek do innych dań imprezowych. Składniki do wykonania koreczków znajdą się w każdym domu. Wystarczą wędliny, sery, łosoś, chleb, warzywa i owoce. 

Przedświąteczne spotkania z przyjaciółmi w planach? Bez sałatki śledziowej się nie obejdzie. Śledzie świetnie wpisuje się w nurt tradycyjny, ale też można podać je w bardzo nowoczesnym wydaniu. Mamy przepisy na trzy sałatki, których smak zachwyci gości. 

Co roku pojawiają się nowe przepisy na śledzie. Z owocami, suszonymi pomidorami czy imbirem… lista dodatków jest długa. Jednak chętnie wracamy też do śledziowych klasyków. Połączenie tych ryb ze śmietaną jest mistrzowskie. Warto sobie przypomnieć ten prosty przepis.