Biszkopt z malinami to jeden z tych deserów, który lubi prawie każdy. Kojarzy się ze smakiem urodzinowych, czy weselnych tortów. Słodki krem i biszkopt przełamane są kwaśną nutą owoców. Jak zrobić to ciasto?

Ucierane z borówkami. Ciasto z przepisu Ewy Wachowicz
Ucierane z borówkami. Ciasto z przepisu Ewy Wachowicz

Zobacz również

Ewa Wachowicz ma na nie taki sposób. Oto jej przepis na biszkopt z masą malinową.

Reklama

Przepis

Składniki:

  • 5 jajek
  • szczypta soli
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • ¾ szklanki mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka oleju z pestek winogron
  • DO PRZEŁOŻENIA
  • ½ l śmietanki 30%
  • 1 op. masy śmietanowej malinowej
  • ZDOBIENIE
  • maliny, truskawki i borówki

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek, dodać sól i ubić na sztywno. Utrwalić cukrem. Uperfumować cukrem waniliowym. Po jednym dodać żółtka, cały czas miksując. Wsypać przesianą mąkę i mąkę ziemniaczaną. Wlać olej i delikatnie wymieszać szpatułką.

Przełożyć do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia (średnica 24-25 cm). Wyrównać i wstawić do zimnego piekarnika. Ustawić temp. na 180 st. C i piec przez 30-35 minut. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na 2 blaty.

Schłodzoną śmietankę ubić. Pod koniec dodać masę malinową i delikatnie zmiksować na najniższych obrotach. Gotową masą przełożyć ciasto. Wierzch również pokryć masą i udekorować świeżymi owocami.