Tradycyjnie knedle przygotowuje się z ciasta ziemniaczanego. Jest więc z nimi trochę roboty. Proponujemy ciasto łatwiejsze. Robi się je szybciej i jest bardzo smaczne. Knedle są leniwe, o mniej przy nich pracy, ale są równie pyszne, a może nawet jeszcze pyszniejsze niż te tradycyjne.

Knedle - danie kultowe

Nazwa "knedel" pochodzi od niemieckiego słowa "knödel", czyli kluska. Przygotowuje się je w Niemczech, Austrii i Czechach. Miewają nadzienie wytrawne, ale często robione są na słodko.

Reklama
Pięciominutowe pączki jogurtowe. Pyszny przebój na karnawałowe imprezy
Pięciominutowe pączki jogurtowe. Pyszny przebój na karnawałowe imprezy

Zobacz również

Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - leniwe knedle z morelami

Składniki

  • 250 g tłustego twarogu
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Ok. 1/2 szklanki mąki
  • pół kilograma jabłek
  • cynamon - dwie kopiaste łyżeczki
  • 50 g masła
  • kilka łyżek bułki tartej

Przygotowanie

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, posypujemy obficie cynamonem. W misce dokładnie rozgniatamy twaróg widelcem. Dodajemy jajko, mąkę i szybko wyrabiamy ciasto. Ciasto kładziemy na stolnicy. Jeśli jest za rzadkie, dodajemy trochę mąki. Z ciasta formujemy wałek o średnicy ok. 4 cm i kroimy plasterki o grubości ok. 2 cm. Każdy kawałek ciasta lekko ugniatamy. Kładziemy na niego nadzienie jabłkowe - dwie łyżeczki. Dokładnie oblepiamy jabłka ciastem. Formujemy zgrabne kulki. Zagotowujemy lekko osoloną wodę. Knedle wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok. 4 minuty po tym, jak wypłyną na wierzch. Podajemy polane bułką tarta zrumienioną na maśle. Leniwe knedle z jabłkami gotowe. Smacznego!