Gotowanie - Porady

To jeden z najskuteczniejszych a zarazem najprostszych sposobów na to, by nie tylko oczyścić jelita, ale też pomóc organizmowi w wyregulowaniu przemiany materii. Ten napój sprawia, że problemy z zaparciami się skończą i znikną zbędne kilogramy. Co to takiego? 

Lato i jesień to czas, gdy pieczemy dużo ciast z owocami a zwłaszcza takich, w których jednym ze składników jest kruszonka. Najczęściej przygotowujemy ją na bazie klasycznej mąki pszennej. Tymczasem istnieje nieco zapomniany produkt, który nadaje się do jej zrobienia idealnie. To zresztą nie jedyna jego zaleta. Co to takiego?

Wielu z nas nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki kawy a nawet kilku. Zazwyczaj jej smak i aromat pomaga nam się obudzić o poranku i dodaje nam energii. Okazuje się, że wystarczy dodać do niej kilka listków z domowego ogródka albo doniczki, by nie tylko dodać jej ciekawego smaku, ale też podkręcić nasze trawienie. 

Borówka amerykańska jest obecnie jednym z najbardziej popularnych owoców uprawianych w ogrodach. Jakie ma witaminy, właściwości odżywcze i indeks glikemiczny? Co można zrobić z borówki? Jakie przetwory można przygotować?

Przygotowując kiszone ogórki zazwyczaj sięgamy po zalewę w postaci wody z solą. Tymczasem można zrobić ją w zupełnie inny sposób. Niektórym wydać się to może nieco zaskakujące, ale rzeczywiście działa. Warto spróbować i przekonać się, że to naprawdę dobry sposób na to, by kiszone ogórki zrobiły się szybko, ale były też chrupiące i smaczne. 

Te czarne owoce, , które rosną na drzewach często uchodzą za trujące. Tymczasem warto je zebrać i zrobić z nich dżem, napar, czy nalewkę. Okazuje się, że pomagają w trawieniu, podkręcają metabolizm i zapobiegają zaparciom. 

W sezonie owoce smakują najlepiej. W lipcu i sierpniu możemy cieszyć się pysznymi brzoskwiniami – są soczyste, słodkie i przede wszystkim zdrowe. Ponadto mają niski indeks glikemiczny i mało kalorii. Włączenie ich do diety jest zdecydowanie dobrym pomysłem. 

Te małe i bardzo natrętne muszki pojawiają się zwłaszcza latem, gdy w kuchni stoją miski pełne owoców. Okazuje się, że istnieje skuteczny sposób, by pozbyć się ich raz a dobrze. Pomoże w tym bardzo prosta mikstura, którą przygotujemy w dosłownie kilka sekund. Jak ją zrobić?

Sezon pomidorowy w pełni. Zajadamy się przepysznym, dojrzałymi i pachnącymi pomidorami. Wiadomo, że to "samo zdrowie". Mają wiele witamin i składników odżywczych. Okazuje się jednak, że nie wszystkim pomidory "idą na zdrowie". Sprawdźcie, kto powinien pomidorów raczej unikać.

To wciąż mało rozpoznawalny produkt z naszych rodzimych gór. Na Podhalu większość z turystów, którzy jadą zdobywać szczyty zajada się głównie oscypkami, kwaśnicą, czy jagnięciną. Tymczasem poza tymi pysznymi potrawami, warto też sięgnąć po energetyczny, ale też podkręcający metabolizm napój. Co nazywane jest "góralskim red bullem"?

W PRL chętnie gotowano i pieczono. Panie domu przechowywały skrzętnie zeszyt z przepisami mam i babć. Na niedzielnym stole zawsze gościły pyszne wypieki. Ciasta z PRL są doskonałe w swej prostocie. Znasz je? Sprawdź.

Gdy mamy ochotę na kisiel, zazwyczaj sięgamy po ten z torebki. Niestety przeważnie jest w nim bardzo dużo cukru. Okazuje się, że dobry a przede wszystkim zdrowy kisiel można zrobić samemu. Ten z tego przepisu jest nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Jeden jego składnik sprawia, że jedzony codziennie pomoże w pozbyciu się zbędnych kilogramów. 

Naleśniki z konfiturą, bitą śmietaną, świeżymi owocami, kurczakiem z warzywami, szpinakiem i serem feta czy z sosem śmietanowym z grzybami – możliwości przyrządzenia naleśników jest nieskończenie wiele! Jest jednak jeden sposób na to, by były one przepyszne w smaku i kruche w konsystencji! 

To na co najczęściej skarży się wielu z nas to wzdęty brzuch. Trudno czasem poradzić sobie z tą nie tylko dokuczliwą, ale też widoczną dolegliwością. Zazwyczaj sięgamy po siemię lniane, by sobie pomóc. Tymczasem istnieje jeszcze jedna niedoceniana roślina a bardzo skuteczna w tego typu dolegliwościach. Ma ogromne właściwości prozdrowotne i pomaga w walce z tkanką tłuszczową. 

Rosół to tradycyjna zupa, której wykonanie w teorii jest proste, ale w praktyce stanowi prawdziwy test dla każdego kucharza. Zarówno profesjonalisty, jak i amatora. Większość gotujących ma swoje sekretne sposoby na to, by jego rosół był jak najlepszy. Najlepsi kucharze polecają jeden dodatek, który doskonale wydobywa smak i aromat składników rosołu. 

Lipiec i sierpień to czas ogórków. Zjadamy je na surowo, w postaci sałatek, mizerii, czy chłodników. Wielu z nas przygotowuje także ich zimową wersję, czyli ogórki kiszone. By były chrupiące i twarde wiele gospodyń dodaje do nich liście winogron, porzeczki lub wiśni. Tymczasem istnieje jeszcze jeden sposób na to, by kiszone ogórki były idealne. Ten składnik znajduje się w każdej kuchni. 

Nie ma chyba osoby, która nie lubi frytek. Usmażone na oleju na złocisty kolor kawałki ziemniaków są dodatkiem serwowanym do mięs, ryb, burgerów. Często zjadane są też jako samodzielna przekąska. Co zrobić, by były chrupiące a co za tym idzie smaczne? Dosyp przed smażeniem ten jeden składnik. 

Kakao wielu z nas kojarzy się z dzieciństwem, w którym było smacznym, słodkim napojem traktowanym niemalże jak deser. Trudno też znaleźć osobę, która nie lubi czekolady. Te pozytywne, ale też zasładzające, wspomnienia mogą niesłusznie utwierdzić w przekonaniu, że kakao jest niezdrowe. Nic bardziej mylnego! Dlaczego warto je pić? 

Koper, czosnek, chrzan, liść laurowy – najpopularniejsze dodatki stosowane przy kiszeniu ogórków. Niektórzy stawiają też na liście porzeczki, wiśni czy dębu. Mniej znanym, ale zyskującym fanów dodatkiem jest estragon. To zioło mające zastosowanie wiele zastosowań w kuchni. Co się stanie, gdy dodamy go do ogórków?  

Wiele kwiatów stanowi nie tylko piękną ozdobę ogrodu czy wnętrza, ale także talerza. Jadalne kwiaty to jednak wciąż dosyć mało popularny dodatek do potraw. Okazuje się natomiast, że warto po nie sięgać. Nie tylko ładnie wyglądają, ale także doskonale smakują i mają wiele właściwości odżywczych.