Ta roślina a dokładnie jej owoce są symbolem późnego lata i wczesnej jesieni. Nie tylko pięknie wyglądają na drzewie, ale też jak się okazuje mają wiele wartości odżywczych, które mogą pomóc zwłaszcza tym osobom, które mają problemy z trawieniem albo chcą oczyścić swój organizm.
Owoce tej rośliny nadają się na dżemy, nalewki i zdrowe napary
O czym dokładnie jest mowa? O jarzębinie a dokładnie jarząbie pospolitym lub zwyczajnym. Jej owoce są drobne, kuliste, najpierw lekko pomarańczowe a potem czerwone. Gdy się im dokładnie przyjrzymy przypominają małe jabłuszka. Eksperci od dietetyki twierdzą, że owoce jarzębiny bogate są w flawonoidy, fitosterole, związki fenolowe, lignany. Zawierają też garbniki oraz pektyny.
Owoce jarzębiny mają w sobie dużą dawkę witaminy C a także witamin z grupy B, A, K, P i PP. Nie brakuje w nich również takich mikroelementów jak potas, magnez, sód i miedź. Należy pamiętać, że nie można ich zjadać na surowo, za to rewelacyjnie nadają się do przygotowywania przetworów, dżemów, nalewek i syropów a także herbatek.
Herbatka z owoców tej rośliny wspomaga trawienie
To właśnie jarzębina w tej ostatniej formie jest idealna dla tych, którzy chcą podkręcić swój metabolizm. Napar z owoców tej rośliny oczyszcza organizm i poprawia trawienie. Poza tym herbatka z jarzębiny poprawia pracę serca, zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy i działa moczopędnie. Z racji tego, że podkręca przemianę materii, sprawia, że o wiele łatwiej wydalamy a jeżeli jesteśmy na diecie, to wspomaga nasze gubienie zbędnych kilogramów. Lepiej jednak nie przesadzać z jej ilością, bo w zbyt dużych dawkach działa przeczyszczająco.
Napar z jarzębiny działa też dobrze na skórę. Zwłaszcza tą przesuszoną, z przebarwieniami i plamami. Rozjaśnia ją, nawadnia i uelastycznia. Okłady z naparu z jarzębiny zmniejszą worki i cienie pod oczami.
Jak przygotować herbatkę, która podkręci metabolizm?
Aby przygotować herbatkę z jarzębiny dobrze jest najpierw umyć owoce i je osuszyć a następnie włożyć do zamrażarki. Po przemrożeniu ich przez 24 godziny będą słodsze i mniej cierpkie. Po tym czasie trzeba je znowu osuszyć, najlepiej w uchylonym piekarniku rozgrzanym do temp. 50-80 st. C.
Jeśli chcemy ominąć ten proces, bo nie mamy gdzie nazbierać jarzębiny albo nie mamy na to czasu, można kupić gotową do zaparzania w sklepach zielarskich lub ze zdrową żywnością. Jak zrobić napar z jarzębiny, który oczyści organizm i poprawi trawienie? Oto przepis.
Przepis na herbatkę z jarzębiny
Składniki:
1 łyżeczka rozdrobnionych i wysuszonych owoców jarzębiny
250 ml wrzącej wody
Sposób przygotowania:
Jarzębinę zalej wrzątkiem. Pozostaw pod przykryciem na 10-15 minut. Możesz dodać miód oraz sok z cytryny lub malin.
