Gotowanie

Przed nami Andrzejki – wieczór wróżb, zabawy i smacznych przekąsek. Wszystkie te elementy można łatwo połączyć - wystarczy przygotować ciasteczka z wróżbą na Andrzejki. Czym są i jak je przygotować? Podpowiadamy. 

Brukselka nie zawsze należy do naszych ulubionych warzyw, a wiele osób jej po prostu nie znosi. Ma gorzkawy posmak i intensywny zapach, bo należy do warzyw kapustnych. Warto się jednak do niej przekonać, bo odpowiednio przygotowana jest bardzo smaczna. To świetny dodatek do obiadu, ale też do sałatek. 

Barszcz czerwony podczas kolacji wigilijnej ma do spełnienia ważną rolę. Według wierzeń ma zapewnić energię i siłę na cały rok. Powinien więc być esencjonalny, aromatyczny a przede wszystkim intensywny zarówno w smaku, jak i w kolorze. 

Częściej gotujesz włoskie makarony czy indyjskie curry niż potrawy polskiej kuchni regionalnej? Warto wypróbować wielkopolskie szare kluski, mazurskie farszynki czy bieszczadzkie fuczki. To pyszne potrawy, z produktów dostępnych w każdym sklepie. Mamy świetne przepisy od uczestnika Masterchefa.  

Każdy ma swoje ulubione dodatki do czerwonego barszczu. Mogą być uszka, fasola, a także krokiety. Jeśli stawiasz na ten ostatni, najważniejsze jest ciasto na naleśniki, które są podstawą krokietów. Trzeba je przygotować tak, by krokiety się nie rozpadały. Mamy kilka podpowiedzi.

Dania typu fast food nie kojarzą się dobrze, bo przecież są tłuste i ciężkostrawne. Jednak w domowej wersji to już co innego. Pizza z dodatkiem grzybów, burger z plastrem dobrej jakości sera, a może frytki z aromatycznym dipem? Te dania przygotujesz szybko. Będą też zdrowsze i smaczniejsze niż klasyczne fast foody.

Choć przepis na pierogi jest niezwykle prosty, przed świętami warto go sobie przypomnieć. W końcu pierogi z kapustą i grzybami to jedna z wigilijnych potraw i zależy nam, by były jak najlepsze. A wszystko przecież zaczyna się od ciasta, bez niego nie ma mowy o idealnych pierogach. 

Niewielkie biało-żółte kwiaty rumianku to źródło drogocennych dla naszego zdrowia składników. Rumianek możemy spotkać w wielu preparatach leczniczych i kosmetykach. Sprawdź, na co najlepiej je zastosować. 

Czasy PRL-u kojarzymy z długimi kolejkami przed sklepami i brakiem podstawowych towarów na półkach. Mimo tych niedogodności byliśmy w stanie wyczarować w naszych kuchniach smaczne, chociaż proste potrawy. Dzisiaj wspominamy je z sentymentem. Czy pamiętasz czym był bryzol i galart? Jak smakowała zupa "nic"? I z czego powstawała tańsza wersja kotletów schabowych? Sprawdź się w naszym quizie.

Jajka na miękko i na twardo z majonezem znamy doskonale. Te po benedyktyńsku, w koszulce i szakszukę też już pewnie jedliśmy. Teraz czas spróbować jajek po turecku. Są pyszne i łatwo je przygotować. Lista potrzebnych składników jest krótka.

Syrop z mniszka lekarskiego ma działanie przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Dobrze jest po niego sięgać zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym, kiedy często dokuczają nam infekcje. Sprawdź, jak przyrządzić syrop z mniszka lekarskiego i jak go stosować. 

Imbir to roślina, która naturalnie rośnie w niektórych rejonach Azji. Korzeń imbiru jest znany ze swoich leczniczych właściwości. Choć imbir nie rośnie w Polsce, to cieszy się w naszym kraju dużą popularnością, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Jakie są właściwości korzenia tej rośliny oraz dlaczego warto pić herbatę z imbirem.

O burakach można nie pamiętać cały rok, ale w grudniu zawsze do nich wracamy. Wiadomo, barszcz czerwony. Warto jednak docenić je znacznie wcześniej. Okazuje się, że 24 listopada jest Dzień Buraka. Jednak są ważniejsze powody, by to warzywo jeść znacznie częściej.  

Zakwas z buraków jest ważnym składnikiem barszczu wigilijnego. Dobrze jest go jednak zrobić wcześniej. Będzie to trening przed świętami. Zakwas też warto pić lub używać go do koktajli, bo wzmacnia odporność. Przygotowanie domowego zakwasu z buraków jest bardzo proste, ale jednak nie zawsze wychodzi. Jak robią go eksperci kulinarni? 

Znudziła ci się już trochę herbata z cytryną? Rozgrzewający napar możesz przygotować nie tylko na bazie czarnej herbaty, a lista dodatków jest długa. Dietetyczka podpowiada, jaki jest idealny napój na jesienne, chłodne dni. Warto wypróbować te przepisy już w weekend. 

Powoli pojawiają się cenniki potraw świątecznych, które można zamówić do domu. Ile w tym roku za porcję tradycyjnej zupy grzybowej z łazankami życzy sobie Magda Gessler? Gdy wolisz ugotować ją samodzielnie, mamy też sprawdzony przepis. 

Już zbliża się czas, kiedy w kuchni pachnie piernikami. Lubimy przygotowywać te w formie małych ciastek, bo to miły sposób na rodzinne spędzenie czasu. Ich dekorowanie daje tyle radości, nie tylko najmłodszym. Może w tym roku postawisz na pierniczki alpejskie? Mamy świetny przepis. 

Włoska kuchnia jest niezwykle popularna. Kochamy pizzę, pastę, tiramisu, a także kawy z Italii. Najpopularniejsza z nich to z pewnością cappuccino. Moglibyśmy ją pić od rana do wieczora. I tu Włosi mają pewien problem. 

Espresso, americana, latte macchiato, mocha – kawa to powszechny napój, który, jeśli spożywany jest w odpowiednich ilościach, wykazuje szereg właściwości zdrowotnych. Jak nadać kawie wyjątkowego smaku i aromatu, i sprawić, by była zdrowsza? Oto 4 dodatki, które wzbogacą twoją kawę o witaminy i przeciwutleniacze.

Kiedy ostatnio na twoim talerzu były brokuły? Warto je jeść szczególnie jesienią, bo mają dobry wpływ na odporność. Idealnie nadają się do sałatek, a także warzywnych past. Wcześniej trzeba je ugotować. To nic trudnego. A jak to robi Kinga Paruzel?