Gotowanie - Przepisy

Lipiec i sierpień to czas przetworów. Przygotowywane latem, cieszą przez cały rok. Zwłaszcza nasze podniebienia. Można je z powodzeniem wykorzystać do ciast, deserów albo zjeść prosto ze słoika, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Siostra Anastazja proponuje wiśnie w syropie. 

Horiatiki to grecka sałatka wiejska. W Polsce jest nazywana sałatką grecką. Ta oryginalna wygląda nieco inaczej od tej, do której przyzwyczailiśmy się w polskich restauracjach. Sekret tej sałatki kryje się w doskonałych składnikach. Zobaczcie, jak przygotowuje ją Bartek Kieżun, autor bestsellerowej książki pt. "Ateny do zjedzenia". Jest doskonała na upały.

Latem zazwyczaj przygotowujemy ogórki kiszone albo konserwowe. Istnieje jednak pewien przepis, który nawet kiszonki bije o głowę. Chodzi o sałatkę szwagra. To świetny dodatek do mięs, kanapek i sosów. Jak ją przygotować? Oto przepis. 

Panzanella to słynna toskańska sałatka. Prosta i sycąca. Robi się ją zaledwie z kilku składników, a pierwsze skrzypce grają w niej pachnące słońcem pomidory oraz czerstwy chleb. To potrawa z tzw. cucina povera, czyli biednej kuchni. Nic nie mogło się tam zmarnować, więc stwardniały chleb dodawano do sałatki. 

Lato to czas, w którym na naszych stołach królują warzywa i lekkie potrawy. Jednym z ulubionych warzyw Polaków jest fasolka szparagowa. Tradycyjny sposób jej podania – czyli z bułką tartą i masłem – choć bardzo smaczny, jest bombą kaloryczną. Jak przygotować fasolkę aby była równie smaczna ale miała mniej kalorii? Poznaj ten rewelacyjny przepis. 

Siostra Anastazja to niekwestionowana mistrzyni kuchni. Jej przepisy są bardzo tradycyjne, ale też szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ten przepis na ciasto z wiśniami jest tego najlepszym przykładem. Nawet ci, którym nie po drodze z pieczeniem, dadzą radę. 

Arbuz to owoc, który zazwyczaj zjadany jest bez dodatków. Od kilku lat dużą popularnością cieszy się sałatka z arbuza i fety. Dobrym dodatkiem do tego owocu jest też awokado. Jak zrobić sałatkę, która świetnie sprawdzi się w upalne dni?

Ceniona youtuberka Henia Foks podała nowy przepis na naleśniki z cukinią i pomidorami. To idealna potrawa na upalne dni - przepyszna, a przy tym syta i lekka, co nie zawsze idzie w parze.

Ogórki zazwyczaj przygotowujemy w wersji kiszonej lub konserwowej. Warto jednak wypróbować tę alternatywną wersję. Chodzi o ogórki krokodylki. Ich smak i chrupkość zachwyca tak, że szybko staną się hitem każdej domowej imprezy. 

"Miałem duże wątpliwości, czy uda się stworzyć dobry przepis na domowy kebab, bez odpowiedniego rożna, czy mieszanki przypraw. Dzisiaj mogę z nieskrywaną dumą powiedzieć, że kebab z tego przepisu smakuje bajecznie" - pisze na swojej stronie Jakub Kuroń. Jak, więc zrobić dobry domowy kebab?

Zupa owocowa inna niż wszystkie, do której zawsze będziecie wracać. Zaczął się sezon na wiśnie, a właśnie one są głównym składnikiem tej pysznej, orzeźwiającej zupy rodem z Węgier. Można ją zjeść na obiad, na przystawkę lub jako deser z kleksem bitej śmietany. Mamy przepis, spróbujcie koniecznie.  

Letnie miesiące to czas, kiedy szukamy lekkich, orzeźwiających dań, które nie obciążą nas w upalne dni. Sałatka z grillowaną cukinią, fetą i miętą to idealna propozycja na lunch, kolację czy dodatek do grillowanych mięs. Połączenie soczystej cukinii, słonego sera feta i aromatycznej mięty to prawdziwa eksplozja smaków, która zachwyci każdego.

Rozkoszny, najpopularniejszy bloger kulinarny w Polsce, przywiózł ten przepis z Japonii. Udoskonalił go i teraz poleca. Te omlety są doskonałym daniem śniadaniowym, ale możemy z powodzeniem zjeść je na obiad lub kolacje. Świetnie smakują z dodatkiem sezonowych owoców. 

Maliny nie mają w tym sezonie takiego "PR-u" jak truskawki czy jagody. Mimo to ceniona youtuberka kulinarna Heni Foks przypomniała swój ponadczasowy przepis na przepyszne ciasto malinowe na zimno. Nie dość, że bardzo smaczne, to wręcz idealne na obecne upały.

Ceniona youtuberka kulinarna Henia Foks podała nowy przepis na przepyszny sernik owocowy bez pieczenia. Ciasto jest szybkie w przygotowaniu i doskonale sprawdzi się podczas upałów.

Cukinia kojarzy się głównie jako warzywo idealne do dań wytrawnych. Tymczasem oprócz zup, gulaszy, czy sałatek, można z nią zrobić również ciasto. Przepis na taki deser z wykorzystaniem tego letniego warzywa proponuje Ewa Wachowicz. 

Nie samymi truskawkami i borówkami smakosz żyje. Wychodząc z tego założenia, ceniona youtuberka kulinarna Henia Foks podała nowy przepis na smaczne ciasto z wiśniami i pianką.

Eva Longoria, znana z roli Gabrielle w serialu "Gotowe na wszystko", lubi gotować. Czasem zamieszcza przepisy w swoich mediach społecznościowych. Gwiazda niedawno dołączyły do obsady czwartego sezonu "Zbrodni po sąsiedzku". Co przygotowuje do jedzenia Eva Longoria? Okazuje się, że lubi proste potrawy. Lubi np. huevos rotos. Mamy przepis prosto od aktorki.   

Sezon na kurki uważamy za oficjalnie otwarty. Nie trwa długo, warto więc wykorzystać ten czas do maksimum. Kurki świetnie sprawdzają się np. jako dodatek do jajecznicy. A przygotowany z nich sos to poezja. Powinien być aksamitny i kremowy. Mamy przepis od finalisty "MasterChefa" Tomasza Strzelczyka. Sprawdźcie, co dodaje do sosu.

Latem do słoików, z których zimą będziemy korzystać, trafiają najczęściej do ukiszenia ogórki. Czasem, jeśli mamy miejsce w piwnicy lub spiżarni, kisimy też kapustę. Okazuje się, że takiej obróbce możemy poddać prawie wszystkie warzywa i owoce. Zwłaszcza jeden zasługuje na szczególnie uznanie. Ukiszony zimą będzie idealnym dodatkiem do surówek.