Gotowanie - Przepisy

Lekki, dietetyczny obiad nie musi być nudny ani pozbawiony smaku. Ten zestaw to zdrowsza wersja klasycznego dania obiadowego — soczysty kotlet mielony pieczony bez tłuszczu, aromatyczne ziemniaki z piekarnika oraz pieczone buraki, które dodają słodyczy i wartości odżywczych.

Spaghetti bolognese to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które na stałe zagościło także w polskich domach. Aromatyczny sos mięsny, długo gotowany z pomidorami i ziołami, w połączeniu z makaronem tworzy sycący i uniwersalny posiłek – idealny zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na rodzinne spotkanie przy stole.

Są takie dania, które powstają trochę z potrzeby chwili, a trochę z miłości do prostoty. Spaghetti serowo-brokułowe idealnie wpisuje się w ten schemat. Kilka łatwo dostępnych składników, kilkanaście minut w kuchni i efekt, który potrafi zaskoczyć nawet najbardziej sceptycznych miłośników warzyw.

Żurek to świetna zupa, którą lubią prawie wszyscy. Gorący żurek na wędzonce w zimowy, styczniowy dzień nasyci, ogrzeje i odżywi. Podajemy klasyczny przepis śląski żur na wędzonce, naprawdę warto tę zupę przygotować.

Dorsz to jedna z tych ryb, które regularnie goszczą na polskich stołach. Jest delikatny w smaku, lekkostrawny i stosunkowo łatwy w przygotowaniu, dlatego chętnie sięgają po niego osoby, które chcą gotować zdrowo, ale bez kulinarnej przesady. W połączeniu ze szpinakiem i sosem razowym dorsz zyskuje bardziej wyrazisty charakter, a danie nadal pozostaje lekkie i domowe.

Na środowy obiad proponujemy pyszną klasykę, czyli zupę ogórkową. Na dworze mróz, rozgrzewająca zupa będzie więc w sam raz. Ogórkową ugotujemy z mięsną wkładką. Przy gotowaniu tej zupy ważna jest kolejność wkładania składników do garnka. Podajemy ją.

Na wtorkowy obiad proponujemy pyszną i zdrową kremową zupę brokułową. Na zimne dni zupy są idealnym daniem. Szybko rozgrzewają i podnoszą komfort. Taka zupa smakuje każdemu.

Owsianka przez lata była traktowana jako posiłek mało atrakcyjny, kojarzony z dietą lub monotonią. Tymczasem odpowiednio przygotowana może być jednym z najlepszych śniadań, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Kluczowe znaczenie ma sposób jej przyrządzenia oraz dodatki, po które sięgamy.

Śniadanie często decyduje o tym, jak będzie wyglądał cały dzień. To właśnie rano najłatwiej popełnić błędy żywieniowe, sięgając po szybkie, przetworzone produkty. Gotowe pasty kanapkowe, choć wygodne, bardzo często zawierają nadmiar soli, cukru i tłuszczów, które niewiele mają wspólnego ze zdrową dietą.

Łosoś od lat zajmuje wysokie miejsce na listach najzdrowszych produktów spożywczych. Jednocześnie wiele osób, zwłaszcza tych, które zmagają się z podwyższonym cholesterolem, podchodzi do tej ryby z rezerwą. Pojawia się pytanie: skoro zawiera tłuszcz, czy na pewno jest dobrym wyborem dla serca? Odpowiedź nie jest zero-jedynkowa, ale w zdecydowanej większości przypadków - tak, łosoś może być sprzymierzeńcem zdrowia.

Karnawał już się zaczął. To pora, żeby dobrze się bawić i jeść pyszne rzeczy. Najlepsze są takie smakołyki, które przygotujemy szybko, a będą zachwycać gości, takie będą wspaniałe. Podajemy przepis na przygotowanie pięciominutowych pączków jogurtowych. Można zrobić z podwójnej porcji, bo znikają jak zaczarowane.

Zupa fasolowa to polska klasyka. Danie, które przygotowuje się szybko, jest odżywcze i regenerujące. Jest przy tym naprawdę niedroga. Na zimowy poniedziałek proponujemy pyszną zupę fasolową.

Na niedzielny obiad proponujemy mięciutkie, kruche i aromatyczne kotlety z karkówki. Będą idealnie pasowały do np. ziemniaków i surówki z czerwonej kapusty. To danie przygotujemy szybko i będzie doskonałe na zimowy obiad.

Gorąca i aromatyczna zupa cebulowa to świetny pomysł na obiad w mroźną sobotę. Proponujemy wersję przypkowską tej zupy. Jest gęsta i i pachnie przyprawami. Przygotujemy ją szybko, a wszystkie składniki prawdopodobnie mamy pod ręką.

Na piątkowy obiad proponujemy kotlety rybne z pomidorami suszonymi. Chrupiące, złociste kotlety będą smakowitym daniem obiadowym. Podajmy je z ziemniakami z wody i surówką

Mamy karnawał a więc czas, gdy smażymy faworki, pączki czy oponki. Te ostatnie to słodka, dosyć prosta w przygotowaniu alternatywa dla klasycznych słodkości kojarzonych z zimą i zabawami. Jakub Kuroń proponuje oponki z serem. Jak je zrobić? Oto jego przepis.  

Po obfitym jedzeniu w święta Bożego Narodzenia pora zadbać o zdrowszą dietę. Znakomity kucharz ze Śląska, Remigiusz Rączka proponuje "noworoczny detoks" z pyszną zupą z czerwonej soczewicy.

Co na obiad? Czasem trudno znaleźć odpowiedź na to pytanie. Zwłaszcza że domownicy nie zawsze pomagają i podpowiadają. W ten mroźny, styczniowy czwartek niech pachnie w kuchni zupą gulaszową. Proponujemy niezawodny przepis, inspirowany kultową, węgierską zupą z kociołka.

Kapuśniak można zrobić ze świeżej, czyli słodkiej kapusty. Taką pyszną zupę proponujemy na czwartkowy obiad. Do kapuśniaku ze słodkiej kapusty dodamy pomidory, a ugotujemy go na chudej kiełbasie. Będzie pysznie.

Za nami powitanie Nowego Roku a co za tym idzie początek karnawału. To czas, w którym nie tylko będziemy wybierać się na bale i potańcówki, ale częściej będziemy sięgać po faworki i pączki. Te z przepisu siostry są świetne do przygotowania na początek karnawału. Jak zrobić odrywane pączki siostry Anastazji? Oto przepis.