Gotowanie

Nie masz pomysłu, co w tym tygodniu zrobić na obiad? A może pieczeń ze schabu? Na zimno będzie także świetna na kanapki. Ważne jednak, by nie wyszła przesuszona i mało aromatyczna. Wiemy, jak tego uniknąć. 

Fałszywy zając to kujawska pieczeń o efektownym wyglądzie i wspaniałym smaku. Będzie ozdobą na każdym stole i zachwyci zarówno domowników jak i gości. Świetnie smakuje na ciepło i zimno. Jak ją przygotować? Okazuje się, że nie jest to trudne. 

Dzień Placków Ziemniaczanych obchodzony jest właśnie 13 listopada. Choć to bardzo proste danie z krótką listą składników, to każdy też ma swoje sposoby na przygotowanie ciasta i smażenie. Jak to robią znani kucharze?  

Bez zakwasu nie ma mowy o dobrym barszczu na święta. Do Bożego Narodzenia jeszcze sporo czasu? Jednak ten szczególny napój ma tyle zalet, że warto przygotować go wcześniej. To świetny i smaczny sposób na wzmocnienie odporności. Jak to zrobić?

Puszysty, słodki, kremowy – trudno oprzeć się urokom tradycyjnego sernika. W okresie jesiennym warto jednak wzbogacić go o dodatkowy składnik. Jeśli do sernika dodamy puree z dyni, sukces i zachwyt domowników będą gwarantowane.

Masz ochotę na coś słodkiego? Wystarczy malutki kawałek chałwy. Jej smak jest intensywny. To oczywiście kaloryczny deser, ale ma też kilka plusów. 

W kuchni okresu PRL-u gościły przede wszystkim dania proste, niedrogie i pożywne. Jednym z nich był galart nazywany inaczej zimnymi nóżkami, przygotowywany na bazie aromatycznego wywaru. Co było potrzebne, aby go przyrządzić? Przypominamy sprawdzony przepis. 

Jarmuż uznawany jest za najzdrowsze warzywo świata. Ma niską wartość kaloryczną i mnóstwo cennych składników odżywczych. To istna bomba witaminowa. Jakie są właściwości jarmużu i dlaczego warto po niego sięgnąć właśnie jesienią?

Czarne gołąbki krużewnickie to danie kuchni kresowej, które zyskało szczególną popularność na Dolnym Śląsku. Jakim składnikom potrawa ta zawdzięcza swój charakterystyczny ciemny kolor i skąd wzięła swoją oryginalną nazwę? 

Cynamon ma niezwykły smak i aromat, ale także wiele właściwości zdrowotnych. W okresie jesienno-zimowym dodajemy go do szarlotki, zimowych herbat i pierników. Sprawdź, jakie działanie wykazuje on na nasz organizm. 

Jajecznica? Kto jej nie lubi zjeść na śniadanie. Jednak nie zawsze wychodzi idealna i kremowa. Co mogło pójść nie tak? Jak zwykle liczą się szczegóły. 

Kawa z dodatkiem kakao to niezwykłe połączenie, które wzbogaca nie tylko smak, ale również korzyści zdrowotne napoju. Jakie są właściwości mieszanki kawy z kakao i dlaczego warto ją uwzględnić w swojej codziennej rutynie? 

Kuchnia dolnośląska to mieszanka kuchni niemieckiej, czeskiej, kresowej i polskiej. Jest jednocześnie prosta i różnorodna. Jednym z jej najbardziej charakterystycznych dań jest śląskie niebo. Co to za potrawa? Jak ją przyrządzić i jak smakuje? Podpowiadamy.

Dobre strony jesieni? Właśnie teraz można piec obłędnie pyszne szarlotki. Podpowiadamy, jakie jabłka kupić i jak je przygotować. Te owoce odgrywają przecież w niej najważniejszą rolę. 

Awokado budzi sporo kontrowersji. Nie chodzi o to, że odkryto jakieś jego niekorzystne działanie, ale o kwestie związane z uprawą tego owocu. To kolejny powód, by gdy już je kupujesz, nie dopuścić do tego by się zmarnowało.  

Kanapki z serem, wędliną czy z dżemem mogą być smakowite, ale też dość szybko się nudzą. A kiedy ostatnio robiłaś pasty do pieczywa? Oto kilka pomysłów, które mogą przydać się na śniadania czy kolację. 

Mak kojarzy się ze świątecznymi przysmakami. Teraz zajadamy się rogalami marcińskimi z białym makiem, a już czekamy na makowiec, który króluje na stołach na Boże Narodzenie. Jest jednak wiele powodów, by jeść mak znacznie częściej i nie zawsze w słodkim wydaniu.

Coraz mniej ruchu, spacerów, spontanicznej aktywności, a zamiast tego więcej czasu na kanapie. A przy oglądaniu serialu tak często mamy ochotę na coś słodkiego czy słone przekąski. Jesienią łatwo o dodatkowe kilogramy. Dlatego właśnie teraz warto dołączyć do diety sok pomidorowy. 

Rogal świętomarciński to regionalny słodki przysmak wypiekany z okazji imienin świętego Marcina, patrona stolicy Wielkopolski. Jest on produktem chronionym oznaczeniem geograficznym UE. Poznańska tradycja wypieku tego przysmaku ma ponad 160 lat, a w Dniu Świętego Marcina sprzedawanych jest średnio 250 ton certyfikowanych rogali świętomarcińskich!

Gołąbki wymieniamy, jako jedno z klasycznych dań. Często określa się je mianem "comfort food", bo poprawiają nastrój, przywołują miłe wspomnienia i domowe smaki. O tej porze roku gołąbki smakują wybornie. A jaki patent ma na nie Beata Śmiechowska, szefowa kuchni w "Młoda Polska bistro" we Wrocławiu, a także zwyciężczyni "Master Chefa".? Zdradziła go w swoich mediach społecznościowych.