Gotowanie

Szybki obiad z patelni to propozycja dla tych, którzy albo nie przepadają za gotowaniem albo nie mają na to czasu. Dania są proste i smaczne, a do ich przygotowania potrzeba zaledwie 15 minut! Na co masz ochotę? Na makaron z łososiem w kremowym sosie, pyszne wegetariańskie spaghetti czy ekspresową pizzę z tortilli? 

Boże Narodzenie bez pierniczków? Są obowiązkowe, zwłaszcza gdy świętujemy z dziećmi. Korzenny aromat tych ciasteczek świetnie wpisuje się w grudniowy nastrój. Pierniczki to nie tylko pyszna przekąska, ale i wspaniała ozdoba choinki. To już ostatnia chwila, by zaplanować ich pieczenie. 

Ciasto francuskie świetnie sprawdzi się w okresie świąt Bożego Narodzenia. Z jego pomocą stworzysz błyskawiczne wypieki i słodkie przekąski dla najbliższych. Gotowe ciasto francuskie można od razu wkładać do piekarnika. Wystarczy wybrać odpowiednie dodatki i cieszyć się chrupiącymi pysznościami. 

Po pieczarki chętnie sięgamy teraz, bo mogą zastąpić grzyby leśne. Przydają się do wielu potraw, ale najszybciej przygotujemy je po prostu podsmażając na patelni. Jak to zrobić, by nie były wodniste i nie straciły ładnego koloru? 

Wśród deserów na Boże Narodzenie króluje piernik. Jemy go tradycyjnie już od setek lat. Najmłodsi uwielbiają małe pierniczki bogato dekorowane, cierpliwi miłośnicy klasycznych przepisów już mają wyrobione ciasto na piernik długodojrzewający i za chwilę będą go piec. Warto spróbować też przepisów na pierniki w formie ciast. 

Świąteczny stół to nie tylko tradycyjne potrawy. Zależy nam, by wszystko było pięknie podane. W miły nastrój wprowadzają nas też dekoracje, ozdoby, kwiaty. Chcesz żeby w tym roku twój stół wyglądał inaczej niż zwykle? Polecamy dwa miejsca. Warto się tam wybrać w najbliższy weekend. Przy okazji będzie można kupić świąteczne upominki dla bliskich. 

Bigos chętnie jemy podczas świąt. Jest smaczny, aromatyczny i pasuje do wielu innych tradycyjnych smakołyków. Szybko można podgrzać. Kiedy najlepiej zacząć go przygotowywać?

Regularne spożywanie zakwasu z buraków może przyczynić się do poprawy samopoczucia, podniesienia odporności oraz oczyszczenia organizmu z toksyn. Podpowiadamy, jak przygotować zakwas z buraków w domu. 

Przygotowanie zgrabnych uszek do barszczu czerwonego wymaga wprawy. Jak to zrobić, by się idealnie sklejały i nie rozpadały podczas gotowania? Duży wpływ na to ma elastyczne ciasto. Jak je zrobić dobrze, wie siostra Anastazja. 

Czarnuszka to niezwykła roślina o wielu korzyściach dla zdrowia. Ma właściwości odchudzające, oczyszczające i wzmacniające organizm. Dodając ją do codziennej diety w różnych formach możesz cieszyć się jej korzyściami dla zdrowia i samopoczucia. 

Pojawiło się tyle nowych przepisów na śledzie, że te zostały trochę zapomniane. Do przygotowania takiego przysmaku nie są potrzebne żadne wymyślne dodatki. To po prostu śledzie, cebula, olej i … 

Suszone grzyby pojawiają się w wielu potrawach wigilijnych. Królują w zupie grzybowej, ale też są bardzo ważne w farszu na pierogi czy uszka. Dodaje się je do czerwonego barszczu, bigosu. Lista dań jest długa, bo zawsze świetnie podkręcają smak. Jak je więc przygotować, by zachowały aromat?

Smażony, w galarecie, pieczony… w wielu domach karp po prostu musi pojawić się na wigilijnym stole. Podpowiadamy, jak kupić najlepszą rybę. Jest kilka ważnych szczegółów, na które lepiej zwrócić uwagę. 

Kawa i przyprawy to zgrany duet. Zwłaszcza zimą często pijemy ją z cynamonem czy kardamonem, ale teraz do polecanych przypraw do małej czarnej dołączyła kolejna. Dobrze ją znamy, bo ostatnio jest o niej głośno. Czy przekonasz się do "złotego latte"?  

Jako zamiennik mięsa w diecie świetnie sprawdzą się rośliny strączkowe, przetwory sojowe oraz tzw. pseudozboża. Na ich bazie możesz tworzyć pyszne i zdrowe posiłki. Wypróbuj te przepisy na smaczne obiady bez mięsa.

Teraz modne są pierniczki, ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu na Boże Narodzenie były znaczniej częściej pieczone ciastka z maszynki. Niektórzy kojarzą je z PRL-em. Ich smak wciąż zachwyca. Są kruche, maślane i można je długo przechowywać. Mamy stary, sprawdzony przepis na takie ciastka.

Barszcz czerwony, śledzie na różne sposoby, karp smażony, pierogi z kapustą i grzybami to nasze ulubione potrawy świąteczne. Są dla nas wyjątkowe. A co o nich sądzi włoski szef kuchni Andrea Camastra? W swoim rodzinnym domu w Apulii podczas świąt jadł makaron z owocami morza lub pieczone mięso. Jednak już od dawna spędza Boże Narodzenie na Podkarpaciu. Czy polubił nasze smaki? 

Lepienie pierogów czy uszek, przygotowywanie farszu, gotowanie - to nie jest dobra opcja dla każdego. Można po prostu kupić gotowe wyroby. Na sklepowych półkach jest ich mnóstwo. Katarzyna Bosacka w swoich mediach społecznościowych podpowiada, na co zwracać uwagę w składzie gotowych pierogów i uszek.

Co roku pojawiają się nowe przepisy na śledzie. Z owocami, suszonymi pomidorami czy imbirem… lista dodatków jest długa. Jednak chętnie wracamy też do śledziowych klasyków. Połączenie tych ryb ze śmietaną jest mistrzowskie. Warto sobie przypomnieć ten prosty przepis. 

Przedświąteczne spotkania z przyjaciółmi w planach? Bez sałatki śledziowej się nie obejdzie. Śledzie świetnie wpisuje się w nurt tradycyjny, ale też można podać je w bardzo nowoczesnym wydaniu. Mamy przepisy na trzy sałatki, których smak zachwyci gości.