W prostocie siła. Przygotujemy to danie szybko, a jest więcej niż smaczne. Chętnie zjedzą je także dzieci. Jeśli podamy do tego frytki, będzie pełnia szczęścia. Klopsy z dorsza w pomidorach przygotujemy szybko i nie jest to danie drogie. Za to naprawdę pyszne i łatwe do przyrządzenia.
Sekret pulchnych i puszystych klopsów z dorsza
Klopsy z dorsza będą puszyste i pulchne, jeśli do mięsa z ryby dodamy ugotowany ziemniak i namoczoną w mleku bułkę.
Smaczny i zdrowy obiad dla rodziny
Pulpety rybne mają wiele zalet. Najważniejszą jest to, że pulpety rybne zjedzą także ci, którzy boją się jeść ryby z powodu ości. Nawet zapewnienia, że akurat ta ryba nie ma prawie ości - np. dorsz czy łosoś - nie są w stanie przekonać taką osobę do zjedzenia ryby. Z pulpetami problemu nie ma - ości nie ma, mięso ryby jest pulchne i puszyste. Do klopsów z dorsza w pomidorach pasują doskonale frytki lub ziemniaki. Do tego kiszona kapusta i mamy obiad jak marzenie.
Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - klopsy z dorsza w pomidorach
Składniki
- 1 kg mięsa z dorsza (może być filet),
- 1 ugotowany średni ziemniak
- łyżka musztardy
- 2 jajka,
- 160 g czerstwej bułki,
- 150 ml mleka,
- 40 g bułki tartej + do obtaczania,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- szczypiorek,
- puszka pokrojonych pomidorów
- pół szklanki bulionu warzywnego - może być z kostki
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- pół łyżeczki suszonej bazylii
- łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie
Filety z dorsza przepuszczamy przez maszynkę lub rozdrabniamy w malakserze razem z ugotowanym ziemniakiem. Czerstwą bułkę namaczamy w mleku, potem ją dobrze odciskamy. Zmielone mięso dorsza mieszamy z posiekanym szczypiorkiem, bułką, jajkami, bułką tartą, gałką muszkatołową, solą i pieprzem cytrynowym. Wyrabiamy masę tak, by miała jednolitą konsystencję. Moczymy ręce w zimnej wodzie i formujemy pulpety wielkości dużego orzecha włoskiego. W szerokim rondlu lub głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i po pół minuty wlewamy pomidory z puszki. Dodajemy bulion i bazylię. Pulpety układamy w sosie, rondel przykrywamy i dusimy na wolnym ogniu ok. 20 minut. Klopsy z dorsza w pomidorach gotowe. Smacznego!
