Wątróbka drobiowa to idealna propozycja na szybki i smakowity obiad. W tej wersji wątróbkę z patelni zjedzą nawet ci, którzy twierdzą, że za nią nie przepadają. Dwa proste triki i będziemy mieć danie jak z restauracji.

Klasyka gatunku, czyli jajka po wiedeńsku. Jak je zrobić, by wyszły idealnie? Podpowiadamy
Klasyka gatunku, czyli jajka po wiedeńsku. Jak je zrobić, by wyszły idealnie? Podpowiadamy

Zobacz również

Smaczny i zdrowy obiad dla rodziny

Przepis na miękką i soczystą wątróbkę drobiową w złocistej, chrupiącej panierce jest bardzo łatwy i szybki. Obiad można przygotować w 20 minut. Wątróbkę będziemy robić tyle czasu, ile gotują się ziemniaki. Do tego surówka np. z kiszonej kapusty i mamy obiad szybki, tani, pełen witamin i składników odżywczych. Wątróbka w złocistej, chrupiącej panierce pośród wielu zalet ma także tę, że podczas jej smażenia tłuszcz nie pryska z patelni.

Reklama

Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - złocista i chrupiąca wątróbka

Składniki

  • 500 g wątróbki drobiowej - może być z indyka lub z kurczaka
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • łyżka majeranku
  • łyżeczka słodkiej papryki i pół łyżeczki ostrej
  • łyżeczka musztardy
  • olej lub smalec do smażenia

Przygotowanie

Wątróbkę myjemy, czyścimy z błonek i żyłek, dokładnie osuszamy ręcznikiem. W miseczce roztrzepujemy jajka z musztardą i przyprawami. Nie dodajemy soli. Wątróbkę oprószamy mąką. Potem zanurzamy każdy kawałek w roztrzepanych jajkach i panierujemy w bułce tartej. Smażymy na gorącym tłuszczy z każdej strony na złoty kolor. Potem osączamy na papierowym ręczniku i solimy. Złocista i chrupiąca wątróbka gotowa. Smacznego!