Tuńczyk z puszki jest wartościowym źródłem wysokiej jakości białka, kwasów omega-3 (DHA i EPA) oraz witaminy D. Warto więc go jeść, choć z umiarem. Specjaliści zalecają, by jeść tuńczyka ok. 2 razy w tygodniu.
Hiszpański przysmak na polski obiad
Gdy pojedziemy do Hiszpanii, dostaniemy krokiety z tuńczykiem jako przekąskę. Przygotujemy ich więcej i będziemy mieć pyszny i sycący obiad. Krokiety z tuńczykiem i ziemniakami to chrupiące, smażone lub pieczone kotleciki z puree ziemniaczanego, tuńczyka, jajek i ziół, panierowane w bułce tartej.
Smaczny obiad dla rodziny
Ugotowane ziemniaki ugniata się z tuńczykiem, doprawia (natka, czosnek, cebula), formuje podłużne kształty, panieruje i smaży na złoty kolor. Idealne jako przekąska lub obiad z sałatą. Będzie szybko i pysznie. I do tego niedrogo.
Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - obłędnie chrupiące krokiety z tuńczykiem
Składniki
- pół kilograma ugotowanych ziemniaków
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 2 jajka
- ząbek czosnku
- dwie łyżki siekanego szczypiorku
- bułka tarta
- pieprz, sól, słodka papryka
Przygotowanie
Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dokładnie rozgniatamy i studzimy. Odsączamy tuńczyka z zalewy. Mieszamy ziemniaki z odsączonym tuńczykiem, jajkiem, natką pietruszki, szczypiorkiem i przyprawami, dodajemy dwie łyżki tartej bułki. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Potem zwilżonymi zimną wodą dłońmi formujemy kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej - może być panko - i smażymy na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu. Potem odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Obłędnie chrupiące krokiety z tuńczykiem gotowe.
