Gotowanie

Kopytka to danie, które lubi wiele osób. Nie zawsze się udają, bo trzeba znać proporcje. Jeśli już wiemy, co i jak, kopytka wejdą na pewno na stałe do domowego, obiadowego repertuaru. Można je podawać np. z mięsnym sosem. Na czwartkowy obiad proponujemy kopytka z pieczarkami.

Gdy dni stają się krótsze, a powietrze nabiera rześkości, na kuchennych blatach pojawia się miód. Nie tylko jako antidotum na pierwsze przeziębienia lecz jako pełnoprawny bohater jesiennej kuchni. To właśnie teraz, w sezonie warzyw korzeniowych i pieczonych dyni, jego naturalna słodycz i subtelna głębia potrafią podbić smak niemal wszystkiego, czego dotknie. Jesień kocha miód. I miód kocha jesień - w duecie tworzą coś więcej niż rozgrzewającą herbatę.

Galareta, znana również jako zimne nóżki, to danie, które było stałym punktem każdej polskiej imprezy w czasach PRL-u. Gościła na weselach i imieninach w latach 70. i 80. Dziś, choć popularność zyskały hummus czy guacamole, galareta wciąż ma swój urok. Jest prosta, autentyczna i dostarcza naturalnego kolagenu. Zrób ją na Andrzejki, a z pewnością zniknie ze stołu!

Roladki z szynki w galarecie to klasyczna przystawka, która od lat gościła na polskich stołach. Pojawiały się w czasach PRL na eleganckich przyjęciach i na prywatkach. To zdrowa, pełna białka przekąska, łatwa do przygotowania, efektowna i smaczna.

Kotlety mielone to ulubione danie wielu z nas. Klasyka polskiej kuchni. Gorące, prosto z patelni będą świetnie smakować na obiad. Na środę proponujemy kotlety mielone z pysznym, roztopionym serem w środku. Ta smakowita niespodzianka zachwyci domowników. Podpowiadamy, jak zrobić w środę kotlety mielone, żeby wyszły idealne.

Andrzejki za pasem, przyda się coś pysznego do jedzenia. Proponujemy przysmak prosto z Portugalii - pastéis de nata. To babeczki z ciasta francuskiego z aksamitnym, budyniowym nadzieniem, które po prostu rozpływa się w ustach. Podajemy prosty przepis, przygotowanie zajmuje tyle czasu, ile robi się krem. Do dzieła!

Sałatka Andrzeja to smakowite połączenie prostych składników. Jest pyszna i szybko się ją robi. Będzie w sam raz na przyjęcie i po prostu na kolację. Wszystko, co jest potrzebne do przygotowania tej sałatki, bez problemu kupimy w sklepie. Warto ja zrobić na andrzejki, bo przecież to sałatka Andrzeja.

Jesień i zima to czas zup. Rozgrzewają i sycą. Poza tym zupy są bardzo ekonomiczne - za jednym zamachem gotujemy kilka porcji. Na wtorek proponujemy kartoflankę z wkładką. Jest pyszna i robi się ją naprawdę szybko.

Andrzejki za pasem i dobrze już zaplanować menu na andrzejkowe zabawy. Ważne, żeby nie napracować się zbytnio i przygotować pyszne jedzenie. Polecamy 10-minutową sałatkę. Przygotowuje się ją tak naprawdę tak długo, ile gotują się jajka. Jest tu idealne połączenie smaków. Tradycją jest, że goście zawsze proszą o przepis i biorą dokładki.

W poniedziałek gotujemy zupę fasolową. Będzie to tradycyjna fasolowa, taka jaką gotowała nam babcia. To danie pyszne, zdrowe i aromatyczne. Z pajdą świeżego chleba będzie smakowała ta zupa fasolowa wyśmienicie. Jest pełna warzyw, a składniki kupimy w każdym sklepie. Zapraszamy do gotowania.

Sałatka szwajcarska to idealne danie na imprezę lub przyjęcie. Świetnie nada się na andrzejkową zabawę. Robi się ją błyskawicznie, składniki są niedrogie, a jest naprawdę pyszne. Goście na pewno poproszą o dokładkę, może więc lepiej od razu zrobić sałatkę szwajcarską z podwójnej porcji? Podajemy przepis.

Schabu nigdy dość, zwłaszcza na niedzielny obiad. Schab można przyrządzać na różne sposoby. Ten pieczony ma wiele zalet. Można go zjeść na obiad, na gorąco, a potem użyć jako wędlinę do kanapek. Na niedzielny obiad proponujemy schab pieczony na kiszonej kapuście.

Niezależnie od tego, czy szukasz prostego deseru czy śniadaniowej rozpusty – te przepisy pokażą Ci, jak wszechstronne potrafią być jabłka. Dziś mamy dla Was zestaw czterech sprawdzonych przepisów, które wydobędą z jabłek to, co najlepsze – od klasyki w postaci pieczonych jabłek, przez ekspresowy placek francuski, aż po kremowy deser w słoiku.

Sobotni obiad ma być pyszny i prosty w przygotowaniu. Co zrobić, żeby dobrze zjeść i zbytnio się nie napracować? Ten przepis na pieczonego kurczaka jest niezawodny. Mięso jest soczyste, a skórka - chrupka i złocista. Zdradzimy Wam pewien sekret.

Barszcz czerwony na zakwasie z buraków to prawdziwy przysmak. Sam zakwas to eliksir młodości, świetny probiotyk. Dlatego warto zrobić go w domu. Podajemy sprawdzony przepis genialnej kucharki, siostry Anastazji. Jeśli jeszcze nie robiliście zakwasu buraczanego samodzielnie, warto go zrobić właśnie teraz. Będzie to świetna próba przed wielkim gotowaniem czerwonego barszczu na Wigilię.

Morskie ryby trzeba jeść - to doskonałe źródło białka i kwasów omega 3. Dietetycy zalecają, by ryby gościły w naszym menu co najmniej dwa razy w tygodniu. Świetny jest dorsz, ale niestety dość drogi. W wielu sklepach, m.in. w Biedronce, można kupić rybę, która jest co najmniej równie dobra jak dorsz, ale tańsza. Wygląda jak dorsz, ale ma ciemniejszą skórkę i mniej ości.

Portugalia słynie z dobrej kuchni i fantastycznych zabytków. Można w Portugalii naprawdę dobrze zjeść. Królują tam owoce morza i dorsze. Portugalczycy zajadają się dorszami suszonymi. Na piątkowy obiad proponujemy danie z dorsza świeżego, ale przyrządzone na sposób portugalski. Bacalhau à Gomes de Sá to zapiekanka z dorsza z ziemniakami, jajkami i oliwkami. Prawdziwe delicje.

Jeśli twoja ryba wychodzi tłusta, miękka albo ma dziwny posmak - zrób jedno: zmień tłuszcz. Przetestowałam kilka najpopularniejszych opcji i już wiem, który działa najlepiej. Wypróbuj go dziś i przekonaj się, jak bardzo zmieni to smak twojej kuchni.

Na czwartkowy obiad proponujemy danie jednocześnie proste i wykwintne. Wątróbka z patelni może zmienić się w potrawę elegancką dzięki dodatkowi owoców - chodzi o jabłka. Smak wątróbki podkręci też majeranek i idealnie podduszona cebulka. To danie, które przygotujemy w kilka chwil.

Została zapomniana, wyparta przez egzotyczne nowości, a przecież jest jednym z najzdrowszych i najbardziej niedocenianych warzyw w polskiej kuchni. Brukiew, niegdyś podstawa zimowej diety naszych prababć i symbol zaradności w trudnych czasach, dziś przeżywa renesans. Bogata w witaminy, niskokaloryczna i pełna błonnika, nie tylko wspiera odporność i serce, ale też jest sprzymierzeńcem w odchudzaniu.