Gotowanie

Obazda - za tą nazwą kryje się pyszna, bardzo popularna w Niemczech, a zwłaszcza w Bawarii, pasta serowa. Jest tak dobra, że można dla niej raz na jakiś czas nawet zrezygnować z diety. Zwłaszcza że ma dużo białka i trochę warzyw.

Na czwartkowy obiad polecamy krokiety ziemniaczane - chrupiące, z rozkosznie ciągnącym się serem i pysznymi, aromatycznymi pieczarkami. Robi się je szybko i wprost trudno je zepsuć. To domowe danie z babcinej kuchni. Podajemy przepis.

Ciasta z makiem uchodzą za trudne i pracochłonne. Taką opinie mają dzięki klasycznemu makowcowi, który rzeczywiście nie należy do łatwych wypieków. Jednak jest wiele przepisów, z którymi poradzą sobie nawet początkujący domowi cukiernicy bez wielkiego doświadczenia. To ciasto warto wypróbować już w ten weekend na spotkaniach z przyjaciółmi. 

Myślisz, że o ziemniakach wiesz już wszystko? Choć wyglądają jak egzotyczny rarytas dla elit, odmiana Vitelotte to tak naprawdę historyczny skarb, który do Polski sprowadził sam król Jan III Sobieski. Dziś te "fioletowe bomby zdrowia" kupisz w każdym dyskoncie za grosze. Dowiedz się, dlaczego ich niezwykły kolor to Twoja najlepsza polisa na wysokie ciśnienie, sprawny mózg i młodą cerę.

Syrop z mniszka lekarskiego to prosty eliksir o wyjątkowym smaku i licznych korzyściach zdrowotnych. Jakie dolegliwości może łagodzić? Jak samodzielnie go przygotować?

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który podbił serca smakoszy na całym świecie. Jego kremowa konsystencja, delikatny smak kawy i subtelna słodycz sprawiają, że jest idealnym zwieńczeniem każdego posiłku. Choć tiramisu kojarzy się z wykwintnymi restauracjami, z powodzeniem przygotujesz je również w domu.

Żurek to król wielkanocnego stołu. Podawany z jajkiem i białą kiełbasą, dobrze doprawiony, często na domowym zakwasie. Lubią go prawie wszyscy. Oto składnik, który do żurku zawsze dodaje gwiazda TVN, znakomita restauratorka Magda Gessler.

Nie tylko owoce i warzywa, ale często również ich skórki są bogatym źródłem witamin i składników odżywczych. Warto o tym pamiętać i korzystać z ich potencjału. Wiele z nich świetnie nadaje się do zrobienia naparów. Tak jest właśnie z tym owocem, czyli ananasem. Przygotowany z jego skórki napar podkręci metabolizm i pomoże w odchudzaniu.

Airfryer szturmem podbija wiele polskich kuchni. W sieci krąży wiele przepisów na dania z wykorzystaniem tego urządzenia. Można je znaleźć również na stronach znanych kucharzy. Jednym z nich jest Jakub Kuroń, który poleca kurczaka zapiekanego z ryżem właśnie z Airfryera.

Podpowiadamy, jak zrobić pyszne i tanie dania obiadowe. Do zrobienia w kilka chwil. Dzisiaj zupę papieską. Jest pyszna i z powodzeniem wystarczy za cały obiad. W sam raz na obiad w zimowy czwartek. Jest delikatna, kremowa i sycąca.

Koper, czosnek, chrzan, liść laurowy – najpopularniejsze dodatki stosowane przy kiszeniu ogórków. Niektórzy stawiają też na liście porzeczki, wiśni czy dębu. Mniej znanym, ale zyskującym fanów dodatkiem jest estragon. To zioło mające zastosowanie wiele zastosowań w kuchni. Co się stanie, gdy dodamy go do ogórków?  

Co na obiad? Czasem trudno znaleźć odpowiedź na to pytanie. Zwłaszcza że domownicy nie zawsze pomagają, twierdząc, że im wszystko jedno. Podpowiadamy, jak przygotować pyszne i proste dania obiadowe. Łatwe do zrobienia i niedrogie. Na poniedziałek proponujemy zupę z nowalijek. Obowiązkowe wiosenne danie, czyli botwinkę.

Zaplanowanie obiadowego menu to może być duże wyzwanie. Ma być smacznie i zdrowo. Dobrze, jeśli przygotowanie obiadu nie zabiera dużo czasu, a zakupy można zrobić w osiedlowym sklepie. Podpowiadamy, jak przygotować pyszne dania obiadowe, a do tego łatwe do zrobienia i niedrogie. Na piątek proponujemy tartę ze szparagami. Sezon na te warzywa trwa tak krótko, a są bardzo smaczne i zdrowe.

Na wtorkowy obiad proponujemy zapiekankę wiejską. To proste i smakowite danie świetnie rozgrzewa i syci. Zapiekanka pasterska dobrze smakuje także odgrzewana.

Planowanie obiadowego menu to wyzwanie. Podpowiadamy pyszne dania. Zdrowe, tanie i eleganckie. Przygotowanie nie zabierze wiele czasu, a efekt będzie świetny. Domowe jedzenie nie ma sobie równych. Na niedzielę proponujemy soczystą pierś z kurczaka z patelni.

Sylwester w Zakopanem przeszedł już do historii. Restauracje na Krupówkach były oblężone, a najczęściej zamawianą zupą była z pewnością kwaśnica. Zawsze warto spróbować jej na Podhalu. Nie wybierasz się teraz w góry? Podpowiadamy, jak przygotować kwaśnicę w domu. 

Pistacje to ostatnio bardzo modne orzechy. Pojawiają się w wielu deserach i daniach wytrawnych. Włosi nawet posypują nimi pizzę! Ale niekoniecznie musimy je dodawać do potraw. Same są zdrową i pożywną przekąską. Czy można sobie na nią pozwolić, gdy skrupulatnie liczymy kalorie?

Bakłażan jest bardzo popularny w kuchniach Bliskiego Wschodu, greckiej czy gruzińskiej. U nas wciąż się przebija. Nie zawsze wiemy, jak z nim postępować. Swój trik na to pyszne warzywo zdradził Tomasz Jakubiak. Dzięki niemu bakłażan po usmażeniu nie będzie zbyt tłusty. 

Kulebiak to pyszna potrawa wywodząca się z kuchni rosyjskiej. Trochę zapomniana, bo przygotowanie ciasta do kulebiaka wymaga wprawy i cierpliwości. Znany szef kuchni podpowiada, jak zrobić to danie szybciej. Okazuje się, że można obejść się bez długiego wyrabiania ciasta.

Lukier to jeden z najbardziej uniwersalnych dodatków do wypieków, który nie tylko upiększa, ale i dodaje wyjątkowego smaku ciastom, babeczkom czy piernikom. Jego przygotowanie wydaje się proste, lecz by osiągnąć idealną konsystencję i smak, warto znać kilka podstawowych zasad. Oto sprawdzone porady oraz przepisy na lukier, które z pewnością ułatwią ci pracę w kuchni.