Dlaczego ta zupa nazywa się papieska? Tego chyba tak naprawdę nie wie nikt. Ktoś kiedyś ją tak nazwał i tak zostało. Jest za to pyszna, sycąca i każdy z powodzeniem się nią naje. Do tego pajda świeżego chleba lub chrupiąca bagietka i jesteśmy w kulinarnym niebie. Właśnie, może stąd wzięła się nazwa tej zupy?

Ciasto truskawkowe jak u babci, zniknie w mgnieniu oka. Tak robi je Remigiusz Rączka
Ciasto truskawkowe jak u babci, zniknie w mgnieniu oka. Tak robi je Remigiusz Rączka

Zobacz również

Zdrowy i tani obiad dla rodziny

Wracamy do domu zmęczeni i mamy ochotę zjeść coś dobrego, ciepłego i pożywnego. Starajmy się zbilansować tak danie obiadowe, by były w nim węglowodany, białko, zdrowe tłuszcze i warzywa. Pyszny obiad w pół godziny? To możliwe. Do tego obiad tani i taki, którym wszyscy się najedzą. A zakupy można zrobić w pobliskim sklepie np. w drodze z pracy do domu. Zupa z pulpetami i serkiem kremowym - bo o to w tym przepisie chodzi - jest aksamitna, ma wyrazisty smak. A dodatek pulpetów sprawia, że zastępuje z powodzeniem dwudaniowy obiad. Zapraszamy do gotowania zupy papieskiej.

Reklama
Pyszny, tani i szybki obiad. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Dziś makaron z kurczakiem
Pyszny, tani i szybki obiad. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Dziś makaron z kurczakiem

Zobacz również

Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - zupa papieska z pulpecikami

Składniki:

  • 1,5 l wody
  • 1 kostka drobiowa
  • 400g pieczarek
  • 2 podłużne serki topione (2x100g)
  • pół opakowania włoszczyzny mrożonej, krojonej w paski
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • liść laurowy
  • 1/3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • Pulpeciki mięsne:
  • 400g mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 1 łyżka kaszy manny
  • pół łyżeczki majeranku
  • sól, pieprz
  • mąka do obtoczenia pulpecików
  • 2-3 łyżki oleju do podsmażenia cebuli i pora
  • pół pęczka natki pietruszki

Przygotowanie zupy papieskiej

Najpierw robimy pulpeciki. Mięso mielone przełożyć do miski. Cebulę wraz z czosnkiem ścieramy na tarce o małych oczkach, do mięsnej masy wbijamy jajko, dodajemy bułkę tartą, kaszę manną, sól, pieprz oraz majeranek. Masę dokładnie wymieszać. Zwilżonymi dłońmi wyrabiać małe pulpeciki. Każdy pulpecik obtaczamy w mące i układamy na płaskim talerzu. Cebulę i czosnek szatkujemy, przekładamy do garnka, podsmażamy na oleju. Dodajemy pokrojone pieczarki i podsmażamy. Wrzucamy teraz włoszczyznę i chwilę dusimy całość pod przykryciem. Dodajemy do garnka wodę, kostkę drobiową. Gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut. Potem wrzucamy do zupy pulpeciki. Gotujemy zupę z pulpecikami pod przykryciem przez ok 15-20 minut. Pół szklanki wywaru odlewamy do rondelka i rozpuszczamy w nim serki topione. Rozpuszczone serki wlewamy do zupy, dobrze mieszamy i gotujemy jeszcze przez chwilę. Zupa papieska gotowa, smacznego.