Gotowanie

Na poniedziałkowy obiad proponujemy danie z makaronu, bardzo lubiane w Rzymie. Proste i pyszne. Nazywa się w rzymskim dialekcie "pasta alla zozzona".

Jesień to czas zbierania i przerabiania grzybów. Zazwyczaj suszymy je lub marynujemy. Okazuje się jednak, że ten sposób ich konserwowania wcale nie jest najlepszy. Warto przyrządzić je w starodawny sposób. Czy znacie tę metodę konserwowania? Jest zdrowsza i lepsza chociażby dla naszej wątroby. 

Kapuśniak można zrobić ze świeżej, czyli słodkiej kapusty. Taką pyszną zupę proponujemy na czwartkowy obiad. Do kapuśniaku ze słodkiej kapusty dodamy pomidory, a ugotujemy go na chudej kiełbasie. Będzie pysznie.

W ciepłe dni przygotowujemy chętnie zimne zupy. Są orzeźwiające i zdrowe, dzięki dodatkowi surowych warzyw. Podajemy przepis, który poleca sama Magda Gessler, a wiadomo, że ona na gotowaniu zna się świetnie. Już nigdy nie zrobisz tego pysznego dania inaczej. 

Barszcz czerwony to jeden z głównych bohaterów wigilijnego wieczoru. Pojawia się często zaraz po opłatku. Według wierzeń buraki mają zapewnić nam energię i siłę na cały rok. Barszcz powinien być esencjonalny, aromatyczny, intensywny w smaku i kolorze. Jak go ugotować i doprawić? Mamy świetny przepis. 

W sklepach i na targach dostępna jest już wszędzie młoda kapusta, więc warto z niej korzystać. Jakub Kuroń proponuje takie połączenie smaków. Jego przepis na młodą kapustę po azjatycku z kurczakiem podbije niejedno podniebienie. 

Finowie są znani z tego, że są najlepsi niemal we wszystkim. Mają więcej kobiet w rządzie, więcej świetnych zespołów heavymetalowych i są absolutnie bezkonkurencyjni, jeśli chodzi o liczbę saun na mieszkańca. Ale ich przewaga jest najbardziej widoczna w grillowaniu. Mroźne temperatury nie są powodem, by rezygnować z grillowania.

Aromatyczne, soczyste i niewymagające kulinarnej ekwilibrystyki – pieczone gęsie udka z czerwoną kapustą to dowód na to, że świąteczny obiad może być jednocześnie elegancki i prosty w przygotowaniu. To klasyczne połączenie smaków, które wypełnia dom zapachem świąt i sprawdzi się zarówno podczas rodzinnego spotkania, jak i uroczystego obiadu bez stresu w kuchni.

Lekki, dietetyczny obiad nie musi być nudny ani pozbawiony smaku. Ten zestaw to zdrowsza wersja klasycznego dania obiadowego — soczysty kotlet mielony pieczony bez tłuszczu, aromatyczne ziemniaki z piekarnika oraz pieczone buraki, które dodają słodyczy i wartości odżywczych.

Poranek to moment, który często decyduje o tym, jak będzie wyglądał cały dzień. W pośpiechu łatwo sięgnąć po drożdżówkę, batonika czy słodką bułkę, ale organizm szybko upomina się wtedy o więcej. Zdrowe, dobrze skomponowane śniadanie do pracy to nie tylko kwestia sylwetki, ale przede wszystkim koncentracji, samopoczucia i energii.

Zupa fasolowa to polska klasyka. Danie, które przygotowuje się szybko, jest odżywcze i regenerujące. Jest przy tym naprawdę niedroga. Na zimowy poniedziałek proponujemy pyszną zupę fasolową.

Mięso drobiowe jest tym, po które chętnie sięgamy. Cenimy je za łatwość przygotowania, delikatny smak, lekkostrawność i wiele wartości odżywczych. Nadaje się do wielu dań i idealnie komponuje się z różnymi składnikami. Często zastanawiamy się jednak, co jest zdrowsze: kurczak czy indyk. Wyjaśniamy podobieństwa i różnice pomiędzy tymi dwoma gatunkami mięsa.

Na czwartkowy obiad proponujemy aromatyczną i bardzo pożywną zupę prosto z Czech. Nasi południowy sąsiedzi się nią zajadają. Kulajda, bo tak się ta zupa nazywa, pachnie koperkiem i grzybami. Dodaje się do niej też gotowane jajka.

Na sobotni obiad proponujemy sznycel ministerski. Nazwa tego bardzo popularnego w PRL dania jest dostojna. Sznycel ministerski przygotujemy szybko, a biesiadnicy będą zachwycać się jego smakiem, soczystością i chrupkością. Co to jest sznycel ministerski? Zdradzamy przepis.

Na wtorkowy obiad proponujemy pyszną i zdrową kremową zupę brokułową. Na zimne dni zupy są idealnym daniem. Szybko rozgrzewają i podnoszą komfort. Taka zupa smakuje każdemu.

"Na Świętego Marcina najlepsza gęsina, patrz na piersi, patrz na kości, jaka zima nam zagości" - mówi przysłowie. Gęsina o tej porze roku jest najsmaczniejsza. Polska tradycja nakazuje, aby dzień św. Marcina uczcić daniem z gęsi. Podajemy sprawdzony przepis na gęsinę. To danie smakuje zawsze i wszystkim!

Zimą trzeba jeść treściwe, odżywcze posiłki. Na czwartek proponujemy żeberka w sosie pomidorowym. Są mięciutkie, mięso samo odchodzi od kości, i bardzo aromatyczne. Podajemy przepis włoskiej nonny, czyli babci.

Ceniona youtuberka Henia Foks opublikowała nowy przepis na ciasto Cobbler ze śliwkami. Jest pyszne, a przy tym szalenie łatwe i błyskawiczne w przygotowaniu. Szybciej się po prostu nie da!

Jeśli masz ochotę na lekki, ale sycący obiad, który nie wymaga długiego stania przy kuchence, ten przepis sprawdzi się idealnie. Pieczony dorsz z ziemniakami i prostym sosem jogurtowym to propozycja na codzienny posiłek – zdrowy, aromatyczny i gotowy praktycznie sam, bez pilnowania patelni.

Na poniedziałek proponujemy skrzydełka kurczaka, tak pyszne, że nie sposób przestać je jeść. A jako dodatek pomidory z cebulką i śmietaną - klasyka! I jeszcze frytki z piekarnika albo air fryera. Zje nawet notoryczny niejadek.