Gotowanie

Kanapka z salcesonem? O tym właśnie przysmaku zrobiło się głośno. Według rankingu, opublikowanego przez portal kulinarny "TasteAtlas", ta wędlina została uznana za najgorszy produkt mięsny na świecie. Dlaczego salceson został tak skrytykowany? 

Szakszuka, czyli jajka ugotowane w ostrym, pomidorowym sosie świetnie smakują i są łatwe do przygotowania. Takie ciepłe, odżywcze śniadanie teraz, gdy jest zimno sprawdzi się idealnie. Michel Moran też jest fanem. Czym ją doprawia? Warto skorzystać z jego podpowiedzi. 

Szybki obiad z patelni to propozycja dla tych, którzy albo nie przepadają za gotowaniem albo nie mają na to czasu. Dania są proste i smaczne, a do ich przygotowania potrzeba zaledwie 15 minut! Na co masz ochotę? Na makaron z łososiem w kremowym sosie, pyszne wegetariańskie spaghetti czy ekspresową pizzę z tortilli? 

Już myślisz, jaki sernik przygotować w tym roku na święta? Z rodzynkami, z brzoskwiniami, na czekoladowym spodzie? Wszystko już było. Mamy przepis na takie połączenie smaków, które na pewno cię zaskoczy. Sernik z tymi owocami jest przepyszny. Goście na pewno poproszą o dokładkę.

Rosół to zupa mocy. Rozgrzewa i pomaga szybciej wyjść z infekcji i przeziębień. Nic dziwnego, że właśnie w takie mroźne dni przygotowujemy go częściej niż zwykle. Czasami chcemy przyspieszyć gotowanie i…. popełniamy błąd. Przestrzega przed nim Grzegorz Zawierucha. 

Dietetycy wciąż powtarzają, jak ważne jest picie wody, szczególnie podczas odchudzania. Latem przychodzi to łatwo, ale teraz jest to o wiele trudniejsze. Można jednak przyspieszyć utratę zbędnych kilogramów także dzięki innym napojom. Oto kilka przepisów do wypróbowania. 

Smażony karp to jedna z potraw świątecznych. Niektórzy z nas jedzą go tylko raz w roku, właśnie podczas wigilijnej kolacji. Żeby ta świąteczna ryba była smaczna, warto usmażyć ją na odpowiednim tłuszczu. Wybór, jak się okazuje, powinien być tylko jeden. 

Czy jest bardziej energetyczna barwa niż czerwień? Natychmiast zachęca do działania. To także kolor ciepła. Dlatego w zimowej herbacie warto postawić na czerwone dodatki. Najlepiej sprawdzi się żurawina, maliny i truskawki. A herbatę z tymi owocami radzimy zaparzyć od razu w dużej szklance. Jest przepyszna. 

Święta Bożego Narodzenia to czas przygotowywania aromatycznych wypieków i deserów. Niestety większość z nich jest zazwyczaj uboga w błonnik i białko, a bogata w cukier i tłuszcz. Czy można przygotować zdrowe ciasta na święta? Oczywiście. Oto zdrowe przepisy świąteczne, dzięki którym będziesz mógł/a jeść ciasta bez wyrzutów sumienia.  

Śliwki są cichymi bohaterkami dań świątecznych. Może nie wysuwają się na pierwszy plan, ale przecież nie ma mowy o kompocie z suszu bez ich udział. Tymi owcami doprawia się też postną kapustę czy barszcz czerwony. A piernik? Najlepszy jest z powidłami śliwkowymi. Jeśli już masz śliwki suszone już teraz przygotuj z nich rozgrzewający napój. Łyk grzańca na bazie śliwek z korzennymi przyprawami i już wiadomo, że święta są blisko. Mamy świetne przepisy. 

W chłodne dni często wybieramy ciepłe śniadanie. O tym produkcie lepiej nie zapominać. Zwłaszcza że sprawdzi się jako dodatek do owsianki czy jaglanki. Na jego bazie można też przygotować ciasto na placki. Warto jeść go też  z owocami czy jako dip do warzyw. Jest wiele sposobów, by urozmaicił nasze śniadaniowe menu. Zawiera dużo białka, wiec syci na długo i zapobiega podjadaniu. Jakie jeszcze zalety ma jogurt grecki?

Sałatka jarzynowa stała się już symbolem polskiej tradycji i królową wśród świątecznych sałatek. Zaskakujące dodatki mogą sprawić, że zwykła sałatka jarzynowa stanie się wyjątkowym daniem, które wyróżni się spośród innych potraw.  Sprawdź, co dodaje się do sałatki jarzynowej. 

Od początku grudnia z niecierpliwością oczekujemy na Boże Narodzenie. Adwent to czas, w którym zabieramy się za porządki, przystrajamy nasz dom i przygotowujemy świąteczne przysmaki. W tym okresie z pewnością warto wypróbować przepis na chlebek adwentowy - pyszny deser ze świąteczną nutą.

Rosół to najważniejsza z polskich zup. Często jemy ją w niedzielę i kojarzy się ze świątecznym, rodzinnym obiadem. Większość z nas nie potrzebuje żadnego przepisu, by ugotować dobry rosół. Czy jednak zawsze robimy wszystko dobrze? 

Kawa to ulubiony napój wielu osób. Dzięki dodaniu do niej aromatycznych przypraw można wzbogacić jej smak. Cynamon i imbir w połączeniu z kawą to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także wiele korzyści dla naszego zdrowia i smaczny sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów. 

Pieczenie pierniczków to bardzo miłe przedświąteczne zajęcie, a przy ich dekorowaniu może się świetnie bawić cała rodzina. Dzieci to uwielbiają. Polukrowane pierniczki będą uroczo wyglądać. Będą też odpowiednio słodkie i nie wyschną. Wiadomo, że najlepsze pierniczki to te polane przepysznym lukrem. Jak zrobić taki lukier? Podpowiadamy.

Sernik to jeden z ulubionych świątecznych wypieków. Przygotowujemy go w różnych odsłonach. Swoich zwolenników ma sernik tradycyjny, krakowski, wiedeński czy ten z brzoskwiniami. Zawsze zależy nam, by sernik był puszysty i wręcz rozpływał się w ustach. To wcale nie takie łatwe…

My lubimy pierniczki, a Czesi nie wyobrażają sobie świąt Bożego Narodzenia bez ciasteczek. Receptury na te smakołyki przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Popularne są rogaliki waniliowe, ciasteczka orzechowe, marokanki, orzeszki nadziewane kremem, koszyczki, gniazda os, imbirki… Lista jest długa. Większość ciasteczek jest na bazie kruchego ciasta, często dodaje się do nich orzechy i suszone owoce. Wszystkie są pyszne!

Płatki owsiane kojarzą się przede wszystkim ze składnikiem popularnego śniadania w postaci owsianki. Mogą jednak być wykorzystane w wielu innych daniach. Jednym z nich są ciasteczka z płatków owsianych. Proponujemy dwa proste przepisy.

Choć w przepisie na ciasto na pierogi jest tylko kilka składników, to jednak przed świętami budzą one sporo emocji. Z jajkiem czy bez? To ważne pytanie. Jak odpowiada na nie Ewa Wachowicz?