Gotowanie - Przepisy

Lato to czas ogórków. Nie tylko tych świeżych zielonych, ale też kiszonych. To właśnie teraz każda gospodyni i fan domowych przetworów zabiera się za ich przygotowanie. Co zrobić, by były chrupiące i jędrne? Siostra Anastazja ma dwa proste triki na to, by wyszły perfekcyjnie.

W niedzielę czas płynie niespiesznie. Możemy poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie obiadu. Na niedzielny obiad proponujemy pyszny i aromatyczny gulasz prosto ze słonecznej Chorwacji. Čobanac, bo o nim mowa, przygotowywali kiedyś pasterze nad ogniskiem.

Iga Świątek wygrała finał Wimbledonu. To historyczne zwycięstwo 24-letniej Polki. Teraz wszyscy będą chcieli zjeść jej ulubione danie. To makaron z truskawkami, o którym powiedziała w jednym z wywiadów. Podajemy przepis na makaron z truskawkami Ewy Wachowicz, mistrzyni kuchni.

Lato to czas owoców i warzyw. To właśnie o tej porze roku zjadamy ich najwięcej. Wśród zielonych i świeżych dodatków do dań króluje rzecz jasna sałata. Ta z przepisu siostry Anastazji zaskoczy smakiem każdego. Wystarczy dodać do niej ten jeden składnik.

W sobotę obiad zrobi się prawie sam. Proponujemy mięso pieczone w ulubiony przez Greków sposób. Danie jest proste w przygotowaniu i bardzo smakowite. Mięso wprost rozpływa się w ustach. Kleftiko, bo o tę potrawę chodzi, to pełne danie, bo razem z mięsem pieczemy też warzywa.

Na piątkowy obiad proponujemy chrupiące kotlety rybne. Są mięciutkie, soczyste i wprost nie można się im oprzeć. Mają jeszcze wiele innych zalet. Np. taką, że robi się je bardzo szybko. Co więcej, doskonale smakują też na zimno.

W czwartek proponujemy włoskie smaki. Makaron z pesto i z kurczakiem przygotujemy szybko. To będzie pełny, smakowity obiad z włoskim twistem.

Brownie to jedno z tych ciast, które chyba nigdy się nie nudzą i wciąż są na topie. Klasyczne powstaje z dodatkiem ciemnej czekolady. Tym razem proponujemy Wam wersję białą, która nazywana jest również blond brownie. Jak zrobić to ciasto?

Ta zapiekanka to grecka klasyka. Pastitsio, bo o nim mowa, robi się z mięsa mielonego, makaronu i sosu beszamelowego. Do danie sycące i bardzo smaczne. Przygotujmy więc na środę obiad w greckim stylu. Pastitsio poleca się na obiad.

Kuchnia chińska jest pełna smaku i bardzo różnorodna. Polacy pokochali wiele chińskich dań. Szczególną popularnością cieszy się kurczak słodko-kwaśny. To połączenie smaków jest idealne. Na wtorek proponujemy więc inspirowaną kuchnią chińską potrawę. Oto przepis na kurczaka słodko-kwaśnego.

Na poniedziałek proponujemy danie smaczne i bardzo włoskie. Jest lekkie, w sam raz na upalny dzień. Włosi potrafią przygotowywać takie dania, które są proste i pyszne. W poniedziałek ugotujemy więc spaghetti prosto z Neapolu. Poczujmy się jak na południu Włoch!

Niedzielny obiad jest zwykle bardziej uroczysty niż w dni powszednie. Na niedzielę proponujemy danie pyszne, aromatyczne, które robi się praktycznie samo. Jest niedrogie i wykwintne. Są tu śródziemnomorskie inspiracje. Zapraszamy na kurczaka pieczonego z ziemniakami i rozmarynem.

Cytryny kojarzą się z latem i m.in. z Włochami. A dorsz - z wypoczynkiem nad morzem. Połączmy więc te dwa wątki w propozycji obiadowej na sobotę. Proponujemy pysznego dorsza w sosie cytrynowym.

Upał, nie chce się nikomu uruchamiać piekarnika. A zjadłoby się coś na deser. Właśnie trwa sezon jagodowy. Proponujemy więc przygotowanie pysznego i prostego torciku jagodowego według przepisu Ewy Wachowicz. Robi się go szybko, bez pieczenia, a smak jest wyśmienity.

Żar leje się z nieba. Mamy ochotę na dania lekkie i sycące. Lubimy też takie, przy których nie trzeba się napracować. Co robi się najszybciej? Oczywiście dania z makaronem. Podajemy więc na piątek przepis, który od pewnego czasu cieszy się zawrotną popularnością. W pół godziny pyszny, letni obiad będzie gotowy.

Sezon na ogórki małosolne trwa. Jaki jest szybki przepis? Ile dodać soli na litr wody, aby ogórki małosolne wyszły idealnie? Stosujemy wrzątek czy wodę zimną przegotowaną?

Żar się leje z nieba, nikomu nie chce się więc stać w upalnej kuchni, by ugotować obiad. Na czwartek proponujemy więc bułgarski chłodnik tarator. Jest prosty w przygotowaniu, pyszny i odżywczy. A przy tym świetnie orzeźwia, co przy wysokich temperaturach jest bardzo ważne.

Lubicie gołąbki? Któż ich nie lubi? A może tym razem nadziejemy pysznym farszem pomidory? Na środowy obiad proponujemy właśnie faszerowane pomidory. Aromatyczny, lipcowy obiad łatwy do przygotowania i smakowity.

Kalafior ugotowany i polany bułką zrumienioną na maśle to klasyka letniej kuchni. Jest jednak inny, rewelacyjnie pyszny i prosty sposób na podanie kalafiora. To jakże popularne warzywo zyskuje orzechowy, wspaniały smak. Spróbujcie koniecznie. Będziecie go robić często. Podajemy przepis.

Truskawki to jedne z najsmaczniejszych owoców lata. Zajadamy je na surowo i robimy przetwory, które rozpogodzą słotne jesienne dni i zimowe mrozy. Sezon truskawkowy powoli dobiega końca, to jest więc ostatni dzwonek na przetwory z truskawek. Mamy przepis na truskawki w syropie. Jest prosty i uda się każdemu. Bardzo ważne są proporcje!