Kotlety mielone to klasyka. Każda pani domu trochę inaczej je przyprawia. Jedne dodają np. cebulkę smażoną, inne - surową. Magda Gessler, znana restauratorka i gwiazda "Kuchennych Rewolucji", w jednym z programów zaproponowała kotlety mielone po lwowsku, które z miejsca stały się przebojem. Są niezwykle soczyste. Dodatek masła klarowanego i żółtego sera sprawiają, że to danie smakuje luksusowo.
Tani i zdrowy obiad dla rodziny
Kotlety po lwowsku nie wymagają więcej pracy niż zwykłe kotlety mielone. Dodatkowe składniki zawsze mamy w domu - to przecież masło i ser. Są tak pyszne, że nawet ci, którzy przywiązani są do zaledwie kilku klasycznych dań, będą prosić o więcej. Podajmy je z ziemniakami i ulubioną surówką. Będzie pysznie i tanio. Wszystkie składniki, potrzebne do przygotowania tego pysznego dania znajdziecie w pobliskim sklepie. Kotlety po lwowsku zrobimy z mięsa z kurczaka.
Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - kotlety po lwowsku
Składniki
- 500 gramów piersi z kurczaka
- 2 żółtka
- 150 gramów utartego sera
- bułka tarta do panierowania
- 1 czerstwa kajzerka
- majeranek, sól i pieprz
- olej roślinny do smażenia
- bułka tarta do panierowania
Przygotowanie
Mięso z piersi z kurczaka drobno siekamy. Bułkę moczymy w mleku lub wodzie, a potem dokładnie odciskamy. Do mięsa z kurczaka dodajemy żółtka, rozpuszczone masło klarowane, starty żółty ser, musztardę i przyprawy. Dokładnie mieszamy. Z powstałej masy zwilżonymi wodą dłońmi formujemy zgrabne, niewielkie kotleciki, które panierujemy w bułce tartej. Rozgrzewamy olej na patelni. Kotleciki smażymy na średnim ogniu z każdej strony. Powinny być złociste. Po usmażeniu odsączamy z nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Kotlety po lwowsku z kurczaka gotowe. Smacznego!
