Dynia to królowa jesieni. Można z niej przygotować mnóstwo smakowitych potraw wytrawnych i słodkich. Dyniowy miąższ jest bardzo zdrowy i niskokaloryczny. To skarbnica witamin i związków mineralnych.
Dynia - wymarzony składnik ciasta
Dodatek dyni do ciasta sprawia, że ma ono niesamowity, intensywny pomarańczowy kolor. Jest też wyjątkowo wilgotne i aromatyczne. Najpierw trzeba dynię upiec, a potem zmiksować jej miąższ. Możemy zrobić sobie zapas dyniowego purée - świetnie się mrozi - a potem wykorzystywać je do różnych potraw - ciast, zup i zapiekanek.
Przepis na ciasto dyniowe siostry Anastazji
Składniki
- 3 jajka
- 2 szklanki miąższu z dyni - to jedna średnia upieczona dynia
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki kardamonu
- ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- łyżeczka sody oczyszczonej
Przygotowanie
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej, mieszamy, potem partiami dodajemy mąkę przesianą z sodą i przyprawy. Ciasto z dyni przekładamy do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy o średnicy 23 - 25 cm. Pieczemy przez ok. 40-50 minut w temperaturze 180 stopni C. Ciasto jest gotowe, gdy drewniany patyczek, który w nie wbijemy, jest suchy. Ciasto możemy oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!
