Gotowanie

Gęsina na świętego Marcina to już smaczna tradycja. Tego drobiu jednak zbyt często nie przygotowujemy, więc może przydać się kilka wskazówek. Gęś pieczona w całości jest pyszna i aromatyczna. Nie masz dużego kuchennego doświadczenia? Z tym przepisem sobie poradzisz na pewno. 

O tej porze roku nikogo do jedzenia zup nie trzeba za bardzo namawiać. Gdy zimno i wieje, potrzebujemy ciepłych dań, a organizm sam się o nie upomina. Wie, co dla niego dobre. Zupy mogą być pełnowartościowymi posiłkami, pełnym witamin i białka. Tylko czasami brakuje na nie pomysłu… Wypróbuj te trzy, a na pewno nie pożałujesz. 

Jesienią wszyscy przypominają sobie o miodzie. Łagodzi przeziębienia, pomaga na kaszel, a nawet poprawia nastrój, czyli robi wszystko, czego możemy potrzebować w chłodne i pochmurne dni. Uchodzi za najstarsze naturalne lekarstwo, w dodatku bardzo smaczne. Podpowiadamy, jaki miód wybrać. Mamy też kilka pomysłów na jego wykorzystanie, poza tym, żeby wyjadać go po prostu łyżeczką ze słoika. 

Margaryna, mleko w proszku i kakao – składniki, dzięki którym w czasach PRL-u każdy był w stanie wyczarować deser przypominający czekoladę. Czekoladę, którą tak trudno było kupić. Wystarczyło jednak kilka odpowiednio połączonych produktów, aby cieszyć się smakiem bloku czekoladowego. Poniżej prezentujemy oryginalny przepis na ten charakterystyczny deser.

O poranku zazwyczaj brakuje nam czasu. Z tego powodu często wychodzimy z domu bez śniadania. Receptą na ten problem jest nocna owsianka. Posiłek, który w kilka chwil przygotujemy wieczorem, aby rano cieszyć się jego smakiem i wartościami odżywczymi.

Wprawdzie mamy coraz mniejszy wybór owoców, ale to wcale nie znaczy, że trzeba zapomnieć o naleśnikach. Wręcz przeciwnie. Są świetne na śniadanie na ciepło. Warto je przygotować zwłaszcza w weekend. Takim posiłkiem dobrze jest podelektować się trochę dłużej! 

Choć polskie gęsi są słynne w całej Europie, to rzadko je jemy. Przypominamy sobie o nich w listopadzie, bo jak mówi przysłowie - na świętego Marcina, najlepsza gęsina. Kiedy więc jak nie teraz cieszyć się jej smakiem? Zresztą to nie jest jej jedyny atut. Powodów, by sięgnąć po gęsinę jest znacznie więcej.  

Problem wydaje się dość banalny i zabawny. Czy naprawdę mieszanie kawy czy herbaty może sprawić kłopot lub zrobimy to źle? No cóż ekspertki lubią nas pouczać i dawać rady na każdy temat. Dlatego Irena Kamińska-Radomska, specjalistka od etykiety, podzieliła się opinią, jak ta czynność powinna wyglądać prawidłowo.   

Pańska skórka to oryginalny regionalny przysmak. Tradycyjnie pojawiał się na początku listopada i można było go spotkać na przycmentarnych straganach. Oto prosty przepis na wyśmienitą pańską skórkę! 

Kto nie potrafi usmażyć schabowego? Przecież to nic trudnego. Jednak nawet kawałek mięsa w panierce można przygotować tak, że każdy poprosi o dokładkę. Jak zawsze w kuchni, ważne są szczegóły. Podpowiadamy, o czym warto pamiętać. 

Placki ziemniaczane to bardzo prosta potrawa. Kilka składników i gotowe? Niby tak, ale nie zawsze wychodzą nam chrupiące, cienkie, niezbyt tłuste. O czym trzeba pamiętać, by placki były idealne? To tylko kilka zasad, które gwarantują sukces. Placki będą znikać wprost z patelni.  

Jesień powitała nas ciepłym słońcem i ładną pogodą. Zanim za oknem zrobi się zimno i szaro, przygotuj się na słotę. Podpowiemy, jakie napary i napoje warto przygotować, aby w nadchodzące deszczowe dni wzmocnić organizm, zapobiec infekcjom i rozgrzać się pod kocem.

Zupa pomidorowa najlepsza jest latem? To mit. Wystarczy odpowiednio ją doprawić, by przyjemnie rozgrzewała. Dzięki temu jej smak będzie też bardziej wyrazisty. Co do niej dodać? Podpowiadamy. 

Kaki to bardzo zdrowy owoc. Jednak wciąż mało o nim wiemy i często nie jesteśmy do niego przekonani. Podpowiadamy, dlaczego warto zmienić to w tym sezonie. Dobrze smakuje na surowo, ale można go też wykorzystywać do deserów, koktajli, sałatek. 

Dania popularne w okresie PRL-u coraz częściej goszczą dzisiaj na naszych stołach. Chętnie przygotowujemy więc wiele prostych deserów. Jednym z nich są orzeszki pieczone w specjalnej formie. Przypominamy kultowy przepis na ten smakołyk. 

Brukiew, inaczej karpiel, jest teraz najłatwiej dostępna, bo to klasyczne warzywo zimowe w Polsce. Tymczasem nie cieszy się naszym dużym zainteresowaniem. A szkoda! Brukiew jest zdrowa, smaczna i lekkostrawna.

Paprykarz to od lat popularny dodatek do kanapek. W okresie PRL-u, kiedy produkt ten nie zawsze był dostępny w sklepach, często przygotowywano go w wielu domach samodzielnie według tradycyjnej receptury. Przypominamy dawny przepis.

Kiszona kapusta to jedna z najczęściej przygotowywanych kiszonek. Jest smaczna i zdrowa. Zastanawiasz się, jak kisić kapustę? Ile trwa cały proces i jak się do niego przygotować? Ile i jakiej soli potrzeba na 5 kg kapusty, a ile na 10 kg? Poniżej przydatne rady dotyczące kiszenia kapusty i sprawdzony przepis.

W czasach PRL-u, kiedy sklepowe półki i domowe szafki kuchenne świeciły pustkami, popularne były przepisy na dania składające się z kilku – w miarę dostępnych – składników. Jednym z nich był deser o nazwie zupa "nic". Co było potrzebne do jego przygotowania? Jak smakował? Przypominamy ten kultowy przepis.

Przyjemnie rozgrzewa, ma korzenny aromat i słodkawy posmak….  kto marzy o takiej kawie w zimny, listopadowy dzień? Chętnych jest wielu, dlatego pumpkin spice latte jest coraz popularniejsza. Dostaniemy ją w wielu kawiarniach i bez problemu przygotujemy w domu. Co będzie potrzebne? Oczywiście dynia!