Gotowanie

Wielkanoc to czas, kiedy podobnie jak podczas Bożego Narodzenia, na świątecznym stole królują sałatki. Zazwyczaj wybieramy te tradycyjne jak jarzynowa albo sprawdzone jak gyros. Warto jednak lekko poeksperymentować i spróbować zaserwować domownikom i gościom nieco inną sałatkę o nazwie mimoza. Zachwyci nie tylko smakiem, ale też sposobem podania.

Chyba nikt nie wyobraża sobie bez nich zbliżających się wiosennych świąt. Są symbolem Wielkanocy i daniem, które można podać na wiele sposobów. Jajka faszerowane z sosem tatarskim z przepisu siostry Anastazji to danie proste do wykonania i bardzo smaczne. 

Schab po warszawsku to klasyczna, bardzo pyszna zimna przekąska. Doskonale sprawdzi się na wielkanocnym stole, a goście będą brać po dwie porcje.

Zupa nylonowa, zwana też nylonówką, królowała na stołówkach w PRL. Chętnie przygotowywano ją też w domach. To lekka, delikatna, pełna warzyw zupa, jest tania i pożywna. Można zrobić ją dosłownie w kilka chwil. W środę gotujemy więc nylonówkę. Przepis jest prosty.

Gęsty, aksamitny i pyszny. Majonez dodaje smaku kanapkom i sałatkom. Wiele osób nie wyobraża sobie jajek na twardo bez majonezu i np. posiekanego szczypiorku. Jak przygotować majonez w domu? Podpowiadamy przepis, który wypróbowała i poleca mistrzyni kuchni Ewa Wachowicz. Spróbujcie koniecznie. Robi się go szybko i jest wyborny.

Wielkanocne menu obfituje w mięsa. Obok króluje oczywiście sałatka jarzynowa. Warto jednak spróbować czegoś nowego i pysznego. Sałatka biała dama jest delikatna, pięknie się prezentuje i jest po prostu pyszna. Będzie wielkanocnym hitem. Świetnie też nada się na komunijne przyjęcie.

W wielu domach w Wielkanoc podaje się paschę. Ten serowy deser, pełen bakali i pachnący cytrusami, jest pyszny. Jeśli lubicie sernik, zakochacie się tym specjale. Tak przygotowuje go Robert Makłowicz.

Dodanie kwasu z ogórków kiszonych do żurku to prosty, ale bardzo skuteczny sposób na pogłębienie smaku zupy.

Białą kiełbasę jadamy najczęściej raz w roku. Króluje na wielkanocnym stole. Podawana jest z żurkiem lub pieczona. Jak ją przygotować, by była soczysta i pyszna? Gotować czy parzyć? Zdradzamy, w czym tkwi sekret idealnego przyrządzenia białej kiełbasy.

Wielkanoc to czas, gdy na stołach oprócz jajek królują też wszelkiego rodzaju mięsa oraz pasztety. Ten z przepisu siostry Anieli jest nie tylko łatwy, ale i szybki w przygotowaniu. Co roku ten przepis bije rekordy popularności. 

Na wtorkowy obiad proponujemy danie proste i smakowite. Zajadają się nim Włosi. Jest proste w przygotowaniu, tanie niesłychanie i ma piękny zielony kolor. To makaron prosto z Florencji.

Żurek to danie, bez którego nie wyobrażamy sobie Wielkanocy. Pojawi się zapewne na świątecznych stołach w wielu domach. Choć przygotowanie tej zupy nie jest wcale takie trudne, czasem coś może pójść nie tak. Bywa, że żurek wychodzi zbyt kwaśny. Co zrobić, jeśli tak się stanie? Jest na to kilka sprawdzonych i prostych sposobów. Jakich?

Zupa chrzanowa to klasyczne danie, które powinno mieć wyraźny, lekko ostry smak, ale pozostać kremowe i dobrze zbalansowane. Kluczowe jest stopniowe dodawanie chrzanu oraz zahartowanie śmietany, dzięki czemu zupa nie będzie zbyt agresywna ani zwarzona. Ten przepis opiera się na tradycyjnych proporcjach i prostej technice.

Na wielkanocnych stołach królują jajka, przygotowywane na wiele różnych sposobów. Podajemy przepis uwielbianego kucharza ze Śląska, Remigiusza Rączki, na jaskółcze gniazda. Pod tą tajemniczą nazwą kryje się przepyszna potrawa.

Ta sałatka to klasyka. Powstała w bardzo eleganckich okolicznościach. Jest jednak prosta w przygotowaniu i robi się ją szybko. Jest pyszna i wykwintna. Doskonale sprawdza się podczas uroczystych posiłków. Stanie się na pewno przebojem wielkanocnego stołu.

Wielkanocny stół nie obejdzie się bez wędlin i pieczonych mięs. Wielkanoc kończy długi post. Obfitość jedzenia na świątecznym stole ma nie tylko cieszyć podniebienie, ale też jest symbolem dobrobytu i pomyślności. Podajemy przepis na pyszny, aromatyczny boczek rolowany. To przepis z babcinego zeszytu, podawany z rąk do rąk. Zawsze ten złocisty i aromatyczny boczek jest zjedzony do ostatniego okruszka.

Choć niektórzy kojarzą ją głównie z dawnymi latami, galareta przeżywa właśnie swój wielki renesans. Jest tania w przygotowaniu, i co najważniejsze, można ją zrobić kilka dni przed świętami. Poznaj sprawdzony przepis na przystawkę, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Podpowiadamy, jak przygotować pyszne i tanie dania obiadowe. Do zrobienia w kilka chwil. Na poniedziałek proponujemy kotlety papieskie. Pracy przy nich niewiele, a zachwycają smakiem. Za tą tajemniczą nazwą kryją się pyszne, soczyste i chrupiące kotlety drobiowe.

Indyk ze śliwką wędzoną to danie, które łączy delikatne mięso z głębokim, lekko dymnym aromatem suszonych śliwek. Idealna propozycja na Wielkanocy stół. Kluczowe jest odpowiednie przygotowanie mięsa, aby pozostało soczyste, oraz zbalansowanie słodyczy śliwek z przyprawami. Ten przepis pozwala uzyskać wyrazisty, ale harmonijny smak.

Babka cytrynowa to ciasto, które powinno być lekkie, miękkie i wyraźnie cytrynowe, ale nie kwaśne. Kluczowe jest dobre napowietrzenie jajek oraz zachowanie odpowiednich proporcji, dzięki którym babka nie będzie sucha ani zbita. Ten przepis opiera się na prostych składnikach i sprawdzonej metodzie, która daje powtarzalny efekt.