Spaghetti po florencku to danie idealne. Szybkie, ciepłe. Naje się nim świetnie cała rodzina. Makaron otulony jest tu kremowym sosem ze szpinakiem i zielonymi akcentami groszku. Inspirowane jest kuchnią włoską, a konkretnie florencką. Mieszkańcy stolicy Florencji lubią dobrze zjeść i cenią przepisy proste i szybkie do przygotowania.
Smaczny obiad dla rodziny
Cóż lepszego możemy szybko przygotować na obiad, jeśli nie makaron. Kluski, jak zwykło się mówić w Polsce, robi się błyskawicznie. Sycą, dają energię. Diabeł jak zwykle tkwi w szczegółach Tutaj użyjemy kremowego serka śmietankowego, parmezanu i szpinaku.
Brak pomysły na obiad? Oto nasza propozycja - spaghetti prosto z Florencji
Składniki
- 100 g mrożonego szpinaku
- 100 g mrożonego groszku zielonego
- 200 g makaronu spaghetti
- 3 ząbki czosnku
- 100 g parmezanu (lub innego twardego sera)
- 3 ząbki czosnku
- 100 g serka mascarpone (może być inny, tłusty serek śmietankowy)
- 1 szczyptę soli
- 1 szczyptę pieprzu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Na patelni podsmażamy szybko czosnek. Gdy się lekko zrumieni, wyjmujemy go. Przypalony będzie gorzki. Teraz wrzucamy na patelnię szpinak i groszek, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy szpinak i gorszek się podgotują, dodajemy serek i energicznie mieszamy. Odcedzamy makaron i zostawiamy trochę wody, w której się gotował. Będzie potrzebna do sosu. Teraz wrzucamy na patelnię ze szpinakiem serek. Mieszamy. Ma powstać kremowy sos. Do sosu wrzucamy makaron. Jeśli całość jest zbyt sucha, dolewamy trochę wody spod gotowania makaronu. Makaron podajemy gorący, posypany startym parmezanem. Spaghetti prosto z Florencji gotowe. Smacznego!
