Gotowanie - Przepisy

Pieczone kurze udka to potrawa, która cieszy się dużą popularnością. A gdyby tak wzbogacić to proste i smakowite danie? Na wtorek proponujemy kurze udka pieczone na kapuście. Robi się je szybko, a smakują - wybornie.

W poniedziałek, wiadomo - robimy pomidorową na rosole. To taka tradycja. Proponujemy więc pyszne danie jednogarnkowe. To zupa pomidorowa z pulpecikami. Idealna, pachnąca i bardzo sycąca. Robi się tę zupę szybko i naprawdę niewiele kosztuje.

1 listopada już za kilka dni. Wiele osób zastanawia się, co zaserwować gościom, którzy pojawią się na obiedzie lub kolacji po odwiedzinach na cmentarzu. Ta przekąska będzie idealna do podania zarówno jako przystawka, jak i do zaserwowania na półmiskach. Pasztet maślany, bo o nim mowa, z przepisu Ewy Wachowicz powstaje na bazie mięsa z rosołu i jest szybko do zrobienia.

Coś dobrego, prostego w przygotowaniu i jednocześnie wykwintnego do kawy lub herbaty. To da się zrobić. Od lat krąży przepis na ciasto nazywane "pani Walewska" lub "pychotka". Obie nazwy wskazują, że jest wyjątkowe i niezwykle smakowite. Zbliża się czas rodzinnych spotkań z okazji Wszystkich Świętych. Pora więc na pychotkę. Podajemy przepis.

Niedzielny obiad bywa zwykle trochę bardziej uroczysty od tych, które przygotowujemy w ciągu tygodnia. Powinien być też wyjątkowo pyszny. Na niedzielny obiad proponujemy więc pyszne kotlety schabowe z kostką po staropolsku.

Co na obiad? To pytanie zadajemy sobie codziennie, a rodzina nie zawsze pomaga. Podpowiadamy, jak zrobić pyszne i tanie danie obiadowe. Do zrobienia w kilka chwil. Na sobotę polecamy gołąbki bez zawijania. Smak dzieciństwa, babcinej kuchni, a roboty przy tym niewiele.

Sałatka gyros to danie, które na stałe wpisało się w kanon polskich potraw imprezowych. Jest synonimem udanej domówki, karnawałowego balu czy rodzinnej uroczystości. Jej fenomen tkwi w doskonałym połączeniu smaków, pożywności oraz spektakularnym, warstwowym wyglądzie, który przyciąga wzrok i sprawia, że sałatka znika ze stołu jako jedna z pierwszych. Oto przepis.

Ryby należy jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. Na piątkowy obiad przygotujmy więc dorsza zapiekanego z ziemniakami. To świetna odmiana dla ryby z patelni. Danie przygotujemy szybko, a potem "samo" zrobi się w piekarniku.

Na czwartkowy obiad proponujemy danie pyszne, szybkie i do tego nietypowe. Wszyscy przywykliśmy do klasycznych kotletów mielonych. Można je jednak przygotować nie tylko z wieprzowiny lub wołowiny. Pyszne są też z mięsa drobiowego. Na czwartek proponujemy kolety po lwowsku. Ten przepis rozsławiła Magda Gessler w jednym ze swoich programów.

To królewska zupa, choć może wydawać się dość pospolita. Polewką z krupami na bogato, zajadali się nasi królowie przed wiekami. Krupy to nic innego jak kasze. Zaufajmy kulinarnym gustom sprzed lat i gotujmy krupnik. Nasze babcie i mamy też gotowały tę pyszną zupę, zwłaszcza jesienią i zimą.

Powoli zbliża się 1 listopada. To nie tylko czas, kiedy odwiedzamy groby bliskich, ale też dzień rodzinnych spotkań. Wiele osób zastanawia się, co zaserwować gościom. To danie z przepisu Jakuba Kuronia jest nie tylko tradycją polskiej kuchni, ale też pyszną, rozgrzewającą zupą, którą uwielbia prawie każdy. Flaki po warszawsku, bo o nich mowa, są pyszne, aromatyczne a przede wszystkim smaczne. Jak je zrobić?

Na środę proponujemy zupę grzybową inną niż wszystkie. Znają ją i jadają na Podkarpaciu i warto spróbować tego regionalnego przysmaku. Mamy przepis od doświadczonej gospodyni.

Prosty, zbilansowany jadłospis może znacząco odciążyć wątrobę i poprawić samopoczucie. Poniższy 7-dniowy plan uwzględnia dużo warzyw, pełne ziarna, chude białko i zdrowe tłuszcze – a także praktyczne wskazówki, przepisy i zamienniki.

Na wtorkowy obiad proponujemy zapiekankę wiejską. To proste i smakowite danie świetnie rozgrzewa i syci. Zapiekanka pasterska dobrze smakuje także odgrzewana.

Ciasto marchewkowe "wiewiórka" to idealna propozycja dla zapracowanych łasuchów. W kilka chwil przygotujemy ciasto jak z najlepszej cukiernik. Będzie świetne na spotkanie przy kawie lub herbacie we Wszystkich Świętych. Podajemy sprawdzony przepis z babcinego zeszytu.

Jest jesień, czas gęstych, pożywnych zup. Na poniedziałek proponujemy niespodziankę z Neapolu. To minestra maritata, czyli zupa weselna. Jest gęsta od warzyw i od mięsa. Idealne danie jednogarnkowe. Będzie świetnie smakować także na drugi dzień, po odgrzaniu.

Jajka na śniadanie to dla wielu osób podstawa dobrze zaczętego dnia. Można zrobić jajecznicę, można zjeść jajko na miękko. Niezwykle smakowitym dodatkiem do kanapek jest pasta jajeczna. Tak robi ją znakomity kucharz Jakub Kuroń, który korzysta z przepisu swojego ojca, Macieja.

Co na obiad? Czasem trudno znaleźć odpowiedź na to pytanie. Zwłaszcza że domownicy nie zawsze pomagają, twierdząc, że im wszystko jedno. Podpowiadamy, jak przygotować pyszne i tanie dania obiadowe. Łatwe do zrobienia i niedrogie. Niedziela to czas na smaczny obiad. Dobrze, jeśli coś zostanie jeszcze na poniedziałek. Proponujemy niezawodny przepis na pyszną pieczeń rzymską.

Inspiracją tego przepisu jest danie mięsne z pięknej prowincji Hatay w Turcji. To danie regionalne, w którym kawałki mięsa i chleba są polane sosem pomidorowym, jogurtem i masłem. Dzieciaki je uwielbiają! Przygotowanie dania jest nieco bardziej skomplikowane i wymaga zebrania większej ilości składników.

Cukinia to jedno z tych warzyw, o którym wiele osób mówi, że nie ma zbyt dobrego smaku. Ale to nieprawda! To bardzo niedoceniane warzywo. Smażona cukinia z jogurtem - to proste, smaczne i szybkie danie. Są nawet tacy, którzy twierdzą, że nie przepadają za cukinią, ale cukinię z tego przepisu przyrządzają regularnie.