Sałatka chrzanowa to doskonała przystawka na Wielkanoc. Może zniknąć szybciej, niż wędliny i pasztet. Łączy aksamitną konsystencję majonezu i jajek z ostrością chrzanu. Można ją zajadać po prostu z samym chlebem, taka jest pyszna. Chrzan jest tu doskonałym aktorem drugiego planu, nie można się bez niego obejść, ale nie dominuje całości.
Sałatka chrzanowa musi się przegryźć
Sałatkę chrzanową dobrzej jest przygotować dwie, trzy godziny wcześniej przed podaniem. Wtedy składniki przejdą swoimi smakami i powstanie świetnie zbilansowana całość. Tę sałatkę chrzanową można modyfikować i dodawać do niej swoje ulubione składniki, np. jabłko czy ziemniaki. Przepis na tę sałatkę pochodzi ze strony Ewy Wachowicz.
Przepis na doskonałą, wielkanocną sałatkę chrzanową Ewy Wachowicz
Składniki
- 2 słoiczki chrzanu (każdy po 180 g)
- 1 puszka ananasa
- 4 ogórki kiszone
- 8 jajek
- 1 szklanka majonezu
- 1 pęczek szczypiorku
- sól, pieprz
Przygotowanie
Z chrzanu odciskamy dobrze wodę i przekładamy go do miski. Dokładnie odsączamy ananasa i kroimy w kostkę. Ogórki ścieramy na tarce o dużych oczkach. Siekamy szczypiorek. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystko łączymy z chrzanem. Dodajemy majonez, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Starannie mieszamy. Sałatka chrzanowa na Wielkanoc gotowa.
