Nasze babcie podawały często tzw. marchwiankę, jeśli ktoś skarżył się na ból żołądka. My proponujemy krem z marchewki. Podobne do marchwianki, lekkostrawne danie, które wspiera układ pokarmowy. Jest to potrawa bogata w witaminy, szczególnie gdy przygotuje się ją z imbirem, który dodatkowo rozgrzewa i przyspiesza trawienie. Krem z marchewki będzie idealny np. na ciepłą kolację po wielkanocnym ucztowaniu.
Marchewka - skarbnica zdrowia
Marchewkę trudno przecenić. jest skarbnicą beta-karotenu (witaminy A), który poprawia wzrok, wzmacnia odporność oraz dba o skórę. Zawiera mnóstwo błonnika, witamin (C, B6, K) i potasu, będąc przy tym niskokaloryczną (ok. 30 kcal na 100 g). Gotowana marchewka jest lekkostrawna.
Przepis na krem z marchewki
- 500 g marchewki
- 2 ziemniaki
- kawałek imbiru - ok. pół centymetra
- 3 szklanki bulionu
- łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki kaszy manny
- łyżka masła
- sól, pieprz
Przygotowanie
Zagotowujemy bulion. Do bulionu wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę marchew i ziemniaki. Gdy będą miękkie, dodajemy kaszę. Dodajemy starty imbir. Zagotowujemy. Potem zupę miksujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Krem z marchewki gotowy. Smacznego!
