Gotowanie

Ten przepis siostry Anieli nie ma sobie równych. Wiosna i lato to czas idealny, by przygotować pyszne i aromatyczne leczo. To jednogarnkowe danie jest idealne na upalne dni, szybkie i proste w wykonaniu. Jak je zrobić?

Kozieradka, zwana bożą trawką, znana jest przede wszystkim jako orientalna przyprawa. Warto jednak wiedzieć, że jej nasiona mają także lecznicze działanie, a napar z kozieradki znany i ceniony jest od wieków. Sprawdzamy, w czym może pomóc i jak go przygotować.

Arbuz to orzeźwiający owoc, który króluje na naszych stołach w latem. Soczysty miąższ doskonale gasi pragnienie i dostarcza wielu cennych składników odżywczych. A co z pestkami? Czy warto je jeść, czy lepiej je wypluwać?

Codzienna dawka kofeiny może się znudzić. Czasem kawę trzeba także odstawić ze względów zdrowotnych. Podpowiadamy, jakie napoje – przypominające smakiem i aromatem kawę – warto przetestować. Znudzonym tradycyjną kawą polecamy też dwa "ekstremalne" trunki.

Mięso z rosołu najczęściej ląduje w śmietniku. Wydaje nam się, że jest wygotowane i nie ma już smaku. Nic bardziej mylnego. Można je z powodzeniem wykorzystać w wielu innych potrawach. Przykładem niech będą te papryki faszerowane mięsem z rosołu. To pomysł na szybki i wbrew pozorom tani obiad lub kolację dla całej rodziny. Jak je zrobić?

Zamiast krowiego wielu z nas dodaje do porannej kawy mleko owsiane. Okazuje się, że nie jest to wcale ani taki dobry, ani też zdrowy zwyczaj, jakby się wydawało. Dietetycy coraz częściej go odradzają. Dlaczego? Oto powody. 

Bób znany był już w czasach starożytnych. Stanowił element diety Fenicjan, Egipcjan, Greków, Rzymian i Chińczyków. Doceniany jest także dzisiaj – głównie za swoje właściwości przeciwanemiczne, jako wsparcie w leczeniu miażdżycy i choroby Parkinsona. Jakie jeszcze właściwości ma bób i jak gotować bób? 

Na rynku europejskim pojawiło się niedawno całkiem nowe warzywo. Jest połączeniem cukinii i ogórka, chociaż wyglądem bardziej przypomina dynię. Zostało stworzone przez hiszpańskich naukowców i już wkrótce – jak zapewniają jego twórcy – ma znaleźć się na stołach we wszystkich krajach w Europie. Przedstawiamy zucchiolo. 

Cukinia to warzywo idealne. Lekkostrawne, pyszne i można z niej przygotować szybko wspaniałe danie. Cukinie chętnie wykorzystywane są w kuchni włoskiej. Ten sprawdzony przepis na faszerowane cukinie pochodzi od Cristiny Catese, charyzmatycznej włoskiej szefowej kuchni. Zaprezentowała ten przepis na faszerowane cukinie w "Pytaniu na śniadanie". Zróbcie na obiad, będziecie wracać do tego przepisu.

W Polsce uważany jest głównie za roślinę ozdobną. Najbardziej efektownie wygląda na przełomie marca i kwietnia, gdy na bezlistnych pędach pojawiają się kolorowe kwiaty. Owocować zaczyna dopiero w lipcu. To właśnie wtedy warto mu się lepiej przyjrzeć. Choć wiele osób uważa, że jest trujący, to najzdrowszy owoc świata. 

Zapiekanka z serka wiejskiego to przepis idealny na szybkie i zdrowe śniadanie. Ten prosty do wykonania przepis jest zdrowy i mało kaloryczny. Dietetycy polecają go swoim pacjentom, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy oraz tym, którzy lubię, nawet latem, zjeść śniadanie na ciepło. Jak ją zrobić?

Sezon grzybowy 2024 roku już się rozkręca i potrwa co najmniej do końca października. Najlepsze miejsca do grzybobrania to lasy iglaste i liściaste, a także tereny podmokłe. W tym artykule podpowiadamy, gdzie zbierać grzyby w okolicach Warszawy. 

Lato w pełni, a co za tym idzie, ochota na lody wzrasta z każdym dniem. Zamiast kupować gotowe produkty, pełne sztucznych dodatków, warto spróbować zrobić własne, domowe lody. 

Podczas smażenia kurczaka, zwłaszcza na patelni, często pojawia się biała piana. Wielu kucharzy zastanawia się, co oznacza ta piana i czy należy się nią przejmować.

To przysmak prosto z Neapolu, spod wulkanu. Eksplozja smaku i maksimum prostoty.  To doskonały dodatek do drugiego dania czyli po włosku "contorno". Świetnie sprawdzi się też jako sos do makaronu. Czyli mamy przepyszny obiad lub kolację. Przepis pochodzi z książki "Neapol. Łakomym okiem. Przewodnik po mieście i jego kuchni" Bartka Kieżuna.  

Istnieją dania, o których przez lata zapominamy albo w ogóle ich nie znamy. Tak jest w przypadku tej letniej sałatki. Przygotowywali ją przed laty nasi dziadkowie. Gdy tylko pojawi się na talerzu zachwyca prostotą i smakiem a z talerza znika w mig. Jak i z czego ją przygotować?

Sezonowe owoce można z powodzeniem wykorzystać w ciastach, czy słodkich deserach. Idealnie sprawdzą się także jako farsz do pierogów. To danie na słodko ma więcej zwolenników, niż przeciwników. Ewa Wachowicz proponuje zrobić owocowe pierogi z truskawkami albo czereśniami.

Szukasz naturalnych sposobów na ograniczenie apetytu na słodkie przekąski? Sięgnij po zioła! Podpowiadamy, które zioła hamują apetyt na słodycze i jak je stosować.

Zjedzenie jednej spleśniałej truskawki, maliny czy borówki amerykańskiej zazwyczaj nie powoduje poważnych problemów zdrowotnych. Jednak pleśń może produkować mykotoksyny, które w większych ilościach i przy częstym spożywaniu mogą być szkodliwe.

Sezon na czereśnie w pełni, a wraz z nim pojawia się odwieczny dylemat: co zrobić z robaczywymi owocami? Czy ich zjedzenie może zaszkodzić naszemu zdrowiu? A może to tylko kwestia estetyki i osobistych preferencji?