Gotowanie

Jesień powitała nas ciepłym słońcem i ładną pogodą. Zanim za oknem zrobi się zimno i szaro, przygotuj się na słotę. Podpowiemy, jakie napary i napoje warto przygotować, aby w nadchodzące deszczowe dni wzmocnić organizm, zapobiec infekcjom i rozgrzać się pod kocem.

Latem ogórki wykorzystujemy najczęściej do przygotowania mizerii. Najczęściej podajemy ją ze śmietaną lub jogurtem. Warto wypróbować ten azjatycki sposób na sałatkę z ogórków. Smak zaskakuje tak bardzo, że domownicy i goście będą się jej domagali za każdym razem. 

Na sobotni obiad przygotujmy coś wyjątkowego. Proponujemy pieczeń po myśliwsku. Mięso jest aromatyczne i bardzo kruche. Jest świetne na gorąco, a gdy wystygnie, możemy z powodzeniem wykorzystać je jako zdrową i pyszną wędlinę.

Na piątkowy obiad proponujemy oczywiście rybę. Pstrąga w papilocie. Brzmi tajemniczo, ale to bardzo prosty, dietetyczny i smakowity sposób na przygotowanie ryby. Pstrąg przyrządzony w ten sposób będzie mieć mięso soczyste i aromatyczne. Podajemy przepis.

Suszone grzyby są niezbędnym składnikiem dań, które szykujemy na wieczerzę wigilijną. Dodajemy je do kapusty, do farszu do pierogów i uszek. Wiele osób podaje na wigilijny stół zupę grzybową. Jak moczyć grzyby suszone, by nie były gorzkie i zachwycały pełnią smaku? Podpowiadamy.

Pieczeń rzymska to jedno z tych dań, które robi wrażenie zarówno wizualnie, jak i smakowe. Z zewnątrz złocista, w środku soczysta, a po przekrojeniu ukazuje jajka ugotowane na twardo, efekt „wow” gwarantowany. Przygotowanie jest proste, a pieczeń świetnie sprawdza się zarówno podawana na ciepło z sosem, jak i na zimno, pokrojona na półmisku jako część zestawu mięs i wędlin.

Wigilia to piękny czas, spotkanie z rodziną i pyszne jedzenie. Jest jednak coś, co sprawia, że wiele osób nie ma ochoty zasiąść do wigilijnego stołu. Tym czymś jest karp. Nie wszyscy lubią mięso tej ryby. Radzimy więc, jaką rybę wybrać, by wszyscy byli zadowolenie - będzie ryba, bo tego wymaga tradycja i nie będzie to karp, którego nie wszyscy lubią.

Co na obiad? To pytanie zadajemy sobie codziennie i czasem trudno znaleźć na nie odpowiedź. Domownicy twierdzą np. "co zrobisz, będzie dobre". Podpowiadamy, jak przygotować pyszne i tanie dania obiadowe. Do zrobienia w kilka chwil. Na poniedziałek proponujemy krupnik na podrobach. Tak zupa biła rekordy popularności w PRL. Teraz powraca.

Borówka amerykańska to owoc o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych, których nie sposób przecenić. Czy spożywana w zbyt dużych ilościach borówka amerykańska może jednak zaszkodzić? Czym grozi przejedzenie borówką? Odpowiadamy! 

Sprawdź, ile jajek możesz bezpiecznie włączyć do codziennej diety i jak je przyrządzać, żeby wzbogacić posiłki bez ryzyka dla serca. Przeczytaj poradnik i sprawdź prostą listę zdrowych pomysłów na śniadanie - zacznij dzień mądrze!

Na środowy obiad polecamy krokiety ziemniaczane - chrupiące, z rozkosznie ciągnącym się serem. To typowa przekąska włoskiego południa z Neapolem i Sycylią na czele. Robi się je szybko i są naprawdę pyszne.

Idealny zakwas buraczany do barszczu wigilijnego - jak przygotować? W artykule szczegółowy przepis. Do Wigilii zostały dwa tygodnie, więc to najlepszy moment żeby wstawić zakwas na barszcz. Zrobimy go odpowiednio wcześniej, a gotowy możemy spokojnie przechowywać w lodówce, czekając na świąteczne gotowanie. A gdyby coś poszło nie tak, mamy jeszcze zapas czasu, by nastawić drugi. Jak zrobić najlepszy zakwas buraczany? Ile soli dodać, by fermentacja przebiegła prawidłowo? Jak uniknąć pleśni i rozpoznać, czy zakwas się nie zepsuł? Uważaj na te szczegóły, wtedy zakwas wyjdzie zawsze! 

Na czwartkowy obiad proponujemy danie pyszne, proste i dietetyczne. To będzie gotowana wołowina podana z sosem chrzanowym, ulubione danie z czasów PRL. Jest bardzo ekonomiczne - za jednym zamachem przygotujemy bulion i drugie danie.

To jest przepis na danie smakowite, a przy tym tanie niesłychanie. Za jednym zamachem przygotujemy bulion i drugie danie. Na wtorkowy obiad proponujemy potrawkę z kurczaka w groszkiem i pieczarkami. Podajemy sprawdzony przepis.

Magda Gessler to niekwestionowana mistrzyni kuchni. Jej program "Kuchenne rewolucje" wciąż bije rekordy oglądalności. Często pokazuje w nim restauratorom triki na potrawy. Przed świętami warto poznać sekret idealnego barszczu według Magdy Gessler. Żeby był smaczny, trzeba odpowiednio przygotować buraki. Jak? Oto patent znanej restauratorki. 

Na poniedziałkowy obiad proponujemy danie z makaronu, bardzo lubiane w Rzymie. Proste i pyszne. Nazywa się w rzymskim dialekcie "pasta alla zozzona".

Jesień to czas zbierania i przerabiania grzybów. Zazwyczaj suszymy je lub marynujemy. Okazuje się jednak, że ten sposób ich konserwowania wcale nie jest najlepszy. Warto przyrządzić je w starodawny sposób. Czy znacie tę metodę konserwowania? Jest zdrowsza i lepsza chociażby dla naszej wątroby. 

Kapuśniak można zrobić ze świeżej, czyli słodkiej kapusty. Taką pyszną zupę proponujemy na czwartkowy obiad. Do kapuśniaku ze słodkiej kapusty dodamy pomidory, a ugotujemy go na chudej kiełbasie. Będzie pysznie.

W ciepłe dni przygotowujemy chętnie zimne zupy. Są orzeźwiające i zdrowe, dzięki dodatkowi surowych warzyw. Podajemy przepis, który poleca sama Magda Gessler, a wiadomo, że ona na gotowaniu zna się świetnie. Już nigdy nie zrobisz tego pysznego dania inaczej. 

Barszcz czerwony to jeden z głównych bohaterów wigilijnego wieczoru. Pojawia się często zaraz po opłatku. Według wierzeń buraki mają zapewnić nam energię i siłę na cały rok. Barszcz powinien być esencjonalny, aromatyczny, intensywny w smaku i kolorze. Jak go ugotować i doprawić? Mamy świetny przepis.