Apteka na talerzu? Oczywiście, że tak. Wszystko to, co jemy ma wpływ na nasze zdrowie i urodę. Wybierajmy więc świeże, dobrej jakości jedzenie. Teraz trwa sezon na owoce, które mają fantastyczne właściwości odżywcze i dobrze robią naszemu organizmowi.
Figi, bo o nich mowa, to jedne z najstarszych owoców uprawianych przez człowieka, znane ze swojego słodkiego smaku i bogatych właściwości odżywczych. Figi są symbolem płodności, miłości i urodzaju, drzewo figowe jako jedyne spośród wszystkich drzew owocuje dwukrotnie w ciągu roku.
Figi - owoce gladiatorów
Figi były podstawą diety w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. Rzymscy gladiatorzy jedli figi, aby mieć więcej siły do walki.
Kiedy owocują figowce?
Największymi producentami fig na świecie są teraz Turcja, Grecja, Maroko oraz Stany Zjednoczone. Najbardziej cenione ze względu na walory smakowe są figi greckie i tureckie. To dzięki sprzyjającemu klimatowi do uprawy figowca pospolitego. Sezon na figi właśnie trwa - świeże owoce są dostępne od późnego lata do wczesnej jesieni.
Wartości odżywcze fig
Te egzotyczne owoce mają wiele cennych wartości odżywczych. Przede wszystkim są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Suszone figi zawierają go aż 12,9 g w 100 g produktu. Wśród składników mineralnych dominują miedź, potas oraz mangan. Zarówno świeże, jak i suszone figi są skarbnicą witamin, między innymi witaminy A, C czy E.
Figi - suplement młodości
Dzięki swoim właściwościom figi wspierają zdrowie organizmu. Błonnik wspiera układ pokarmowy. Figi działają jak naturalny eliksir młodości, ponieważ są bogate w antyoksydanty, błonnik oraz minerały, które wspierają kondycję skóry, układ krążenia i układ nerwowy.
Jak jeść figi?
Świeże figi można teraz kupić w supermarketach i na bazarach. Pyszne są także suszone figi, dostępne przez cały rok. Między świeżymi a suszonymi figami jest spora różnica pod względem wartości energetycznej. 100 g świeżych fig dostarcza około 74 kcal, natomiast 100 g suszonych - około 311 kcal. Świeże figi można pokroić i dodać do owsianki, jogurtu, sałatki czy deseru. Dobrze komponują się również z orzechami i serami. Suszone figi można natomiast wykorzystać jako naturalnie słodki dodatek do musli, domowych batonów, wypieków czy dań wytrawnych. Można też potraktować je jako niewielką przekąskę między posiłkami.
Jak wybierać świeże i suszone figi?
Świeże figi powinny być jędrne, ale nie twarde. Mają mieć delikatny zapach - zbyt intensywny wskazuje, że owoce są przejrzałe. Suszone figi powinny być miękkie i elastyczne, a na ich powierzchni nie może być kryształków cukru.
Sałatka z figami - przepis
Składniki
- Duża garść rukoli
- łyżka posiekanych orzechów włoskich
- 120 g sera camembert - jedno opakowanie
- 4 figi - mogą być świeże lub suszone
- łyżka oliwy
- łyżka miodu
- łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
Z soku z cytryny, oliwy i miodu robimy sos. Figi i ser kroimy na plasterki. Na dużym talerzu wykładamy umytą i osuszoną rukolę, na to plasterki sera i fig. Całość polewamy sosem i posypujemy posiekanymi orzechami. Smacznego!
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|