Gotowanie

W sklepach i na targach dostępna jest już wszędzie młoda kapusta, więc warto z niej korzystać. Jakub Kuroń proponuje takie połączenie smaków. Jego przepis na młodą kapustę po azjatycku z kurczakiem podbije niejedno podniebienie. 

Finowie są znani z tego, że są najlepsi niemal we wszystkim. Mają więcej kobiet w rządzie, więcej świetnych zespołów heavymetalowych i są absolutnie bezkonkurencyjni, jeśli chodzi o liczbę saun na mieszkańca. Ale ich przewaga jest najbardziej widoczna w grillowaniu. Mroźne temperatury nie są powodem, by rezygnować z grillowania.

Aromatyczne, soczyste i niewymagające kulinarnej ekwilibrystyki – pieczone gęsie udka z czerwoną kapustą to dowód na to, że świąteczny obiad może być jednocześnie elegancki i prosty w przygotowaniu. To klasyczne połączenie smaków, które wypełnia dom zapachem świąt i sprawdzi się zarówno podczas rodzinnego spotkania, jak i uroczystego obiadu bez stresu w kuchni.

Lekki, dietetyczny obiad nie musi być nudny ani pozbawiony smaku. Ten zestaw to zdrowsza wersja klasycznego dania obiadowego — soczysty kotlet mielony pieczony bez tłuszczu, aromatyczne ziemniaki z piekarnika oraz pieczone buraki, które dodają słodyczy i wartości odżywczych.

Poranek to moment, który często decyduje o tym, jak będzie wyglądał cały dzień. W pośpiechu łatwo sięgnąć po drożdżówkę, batonika czy słodką bułkę, ale organizm szybko upomina się wtedy o więcej. Zdrowe, dobrze skomponowane śniadanie do pracy to nie tylko kwestia sylwetki, ale przede wszystkim koncentracji, samopoczucia i energii.

Zupa fasolowa to polska klasyka. Danie, które przygotowuje się szybko, jest odżywcze i regenerujące. Jest przy tym naprawdę niedroga. Na zimowy poniedziałek proponujemy pyszną zupę fasolową.

Mięso drobiowe jest tym, po które chętnie sięgamy. Cenimy je za łatwość przygotowania, delikatny smak, lekkostrawność i wiele wartości odżywczych. Nadaje się do wielu dań i idealnie komponuje się z różnymi składnikami. Często zastanawiamy się jednak, co jest zdrowsze: kurczak czy indyk. Wyjaśniamy podobieństwa i różnice pomiędzy tymi dwoma gatunkami mięsa.

Na czwartkowy obiad proponujemy aromatyczną i bardzo pożywną zupę prosto z Czech. Nasi południowy sąsiedzi się nią zajadają. Kulajda, bo tak się ta zupa nazywa, pachnie koperkiem i grzybami. Dodaje się do niej też gotowane jajka.

Na sobotni obiad proponujemy sznycel ministerski. Nazwa tego bardzo popularnego w PRL dania jest dostojna. Sznycel ministerski przygotujemy szybko, a biesiadnicy będą zachwycać się jego smakiem, soczystością i chrupkością. Co to jest sznycel ministerski? Zdradzamy przepis.

Na wtorkowy obiad proponujemy pyszną i zdrową kremową zupę brokułową. Na zimne dni zupy są idealnym daniem. Szybko rozgrzewają i podnoszą komfort. Taka zupa smakuje każdemu.

"Na Świętego Marcina najlepsza gęsina, patrz na piersi, patrz na kości, jaka zima nam zagości" - mówi przysłowie. Gęsina o tej porze roku jest najsmaczniejsza. Polska tradycja nakazuje, aby dzień św. Marcina uczcić daniem z gęsi. Podajemy sprawdzony przepis na gęsinę. To danie smakuje zawsze i wszystkim!

Zimą trzeba jeść treściwe, odżywcze posiłki. Na czwartek proponujemy żeberka w sosie pomidorowym. Są mięciutkie, mięso samo odchodzi od kości, i bardzo aromatyczne. Podajemy przepis włoskiej nonny, czyli babci.

Ceniona youtuberka Henia Foks opublikowała nowy przepis na ciasto Cobbler ze śliwkami. Jest pyszne, a przy tym szalenie łatwe i błyskawiczne w przygotowaniu. Szybciej się po prostu nie da!

Jeśli masz ochotę na lekki, ale sycący obiad, który nie wymaga długiego stania przy kuchence, ten przepis sprawdzi się idealnie. Pieczony dorsz z ziemniakami i prostym sosem jogurtowym to propozycja na codzienny posiłek – zdrowy, aromatyczny i gotowy praktycznie sam, bez pilnowania patelni.

Na poniedziałek proponujemy skrzydełka kurczaka, tak pyszne, że nie sposób przestać je jeść. A jako dodatek pomidory z cebulką i śmietaną - klasyka! I jeszcze frytki z piekarnika albo air fryera. Zje nawet notoryczny niejadek.

Gulasz to jedno z tych dań, które kojarzą się z domowym ciepłem i sycącym obiadem. W połączeniu z kaszą gryczaną tworzy zestaw prosty, a jednocześnie bardzo pożywny. To idealna propozycja na chłodniejsze dni, kiedy mamy ochotę na coś konkretnego.

Wątróbka kiedyś była prawdziwym przysmakiem, zwłaszcza ta drobiowa. Dziś jest trochę zapomniana, a warto sobie o niej przypomnieć, bo jest pyszna i zdrowa. Na wtorkowy obiad robimy więc wątróbkę z duszoną cebulą. Smak wątróbki podkręci majeranek i idealnie podduszona cebulka. To danie, które przygotujemy w kilka chwil. Podpowiadamy, jak przygotować wątróbkę, by była mięciutka i aromatyczna.

Zrazy zawijane z PRL były daniem wymagającym, ale przewidywalnym. Liczyła się kolejność pracy, dokładne obsmażenie i długie duszenie. Mięso musiało być miękkie, farsz wyczuwalny, a sos gęsty i naturalny. Ten przepis skupia się wyłącznie na technice – krok po kroku.

Czerwiec to miesiąc, w którym truskawki są w najlepszej formie – słodkie, soczyste i pełne smaku. Aby uczcić ten sezonowy owoc, przygotowaliśmy wyjątkowo prosty przepis na deser "TRUSKAWKOWY ROMANS", który nie wymaga pieczenia i zachwyci każdego miłośnika truskawek.

Fasolki po bretońsku przedstawiać nikomu nie trzeba. Każdy ją zna i lubi. Proste składniki i niezrównany smak. To danie jednogarnkowe idealnie nadaje się na sycący obiad lub ciepłą kolację. Jak przygotować fasolkę po bretońsku, by zachwycała smakiem? Panie domu mają swoje sposoby, ale warto skorzystać z propozycji Ewy Wachowicz.