Kawa zamiast śniadania, a potem batonik? Dietetycy grzmią, że trzeba zjeść odżywcze śniadanie, żeby mieć energię i nie podjadać między posiłkami. Dzięki regularnym posiłkom i jedzeniu śniadań metabolizm będzie działał jak w zegarku. Co jeść, żeby śniadania jak najlepiej przysłużyły się naszemu zdrowiu?
Badania prowadzone w publikacjach publikowanych przez Oxford Academic pokazują, że regularne jedzenie śniadania ma duże znaczenie dla zdrowia i sprawności umysłowej. Dobrze skomponowany, poranny posiłek pomaga kontrolować apetyt i prawidłowo gospodarować energią w ciągu dnia. Jedzenie śniadań poprawia pamięć, nastrój oraz zdolność skupienia uwagi, zwłaszcza u dzieci i młodzieży.
Posiłek po nocnym poście
Śniadanie to posiłek po kilku godzinach nocnego postu. Poziom cukru we krwi jest wtedy niski, a organizm potrzebuje uzupełnienia zapasów energii. Rano procesy metaboliczne są też bardziej aktywne, dlatego organizm jest lepiej przygotowany do wykorzystywania dostarczanego paliwa.
Prawidłowo skomponowane śniadanie
Zdaniem dietetyków, dobrze skomponowane śniadanie powinno zawierać białko, węglowodany bogate w błonnik oraz owoce lub warzywa.
- Białko pomaga utrzymać mięśnie w dobrej kondycji i wspomaga funkcjonowania układu odpornościowego. Biało trawione jest dość wolno, pomaga więc dłużej zachować sytość i utrzymać bardziej stabilny poziom cukru we krwi. Dobrymi źródłami białka są jajka, jogurt grecki, twaróg, orzechy, fasola i tofu.
- Węglowodany - dostarczą ich m.in. pełnoziarniste pieczywo i płatki zbożowe, owsianka, brązowy ryż oraz bataty. Warto sięgać także po fasolę i komosę ryżową, które są jednocześnie źródłem białka.
- Owoce i warzywa - powinny objętościowo stanowić połowę posiłku. Dostarczają witamin, składników mineralnych oraz dodatkowej porcji błonnika. Na śniadanie można podać np. sałatę, szpinak, pomidory, paprykę, ogórki, jabłka, borówki.
Pomysły na szybkie i zdrowe śniadanie
- Naturalny jogurt lub skyr ze świeżymi owocami, orzechami, łyżeczką miodu i masła orzechowego.
- Nocna owsianka z orzechami, owocami i jogurtem lub z mlekiem.
- Tosty z pełnoziarnistego pieczywa z dodatkiem chudej wędliny, jajek, sera i warzyw.
- Jajecznica z porządną porcja warzyw i toasty pełnoziarniste.
- Pasta z jajek na twardo, pełnoziarniste pieczywo, porcja warzyw.
- Jajka sadzone w sosie warzywnym, np. szakszuka, pełnoziarniste pieczywo, świeże warzywa.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Beata Zatońska
Beata Zatońska, dziennikarka, autorka książek, miłośniczka i znawczyni Włoch oraz filmoznawczyni. Współautorka bloga italianki.pl oraz m.in. książki "Zmontowani". W Dziennik.pl zajmuje się tematyką show-biznesową oraz lifestylową.
Zobacz
|