Gotowanie - Przepisy

Rosół to zupa bez której wiele osób nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu albo rodzinnego przyjęcia. Każda gospodyni ma swoje triki na dobry i smaczny rosół. Okazuje się, że istnieje jednak jedna zasada, którą każdy powinien stosować podczas gotowania rosołu. To jedno warzywo nie powinno znaleźć się w tej zupie. Nie tylko psuje smak, ale jest też bardzo szkodliwe.

Domowe sosy na grilla potrafią uratować nawet najprostsze menu z rusztu, bo karkówka, kiełbasa czy warzywa od razu smakują pełniej, świeżej i mniej zwyczajnie. Nie trzeba kombinować z drogimi składnikami ani stać godzinę w kuchni. Wystarczy jogurt, musztarda, czosnek, trochę ziół, pomidorowa baza albo ogórek kiszony i już można zrobić kilka sosów, które pasują do różnych dań z grilla.

Na sobotę końca wakacji proponujemy więc prosty i szybki przepis na obiad. Bezmięsny, ale sycący. To kotlety rzymskie, którymi zajadano się w PRL. Podobne danie jest bardzo popularne w Czechach - smažený sýr to niemalże tamtejsza potrawa narodowa.

Ciapkapusta to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni śląskiej. Prosta, sycąca i pełna smaku potrawa od lat gości na rodzinnych stołach. Połączenie ziemniaków i kiszonej kapusty tworzy wyjątkowy smak, który wielu osobom kojarzy się z domowymi obiadami i kuchnią babci. Tradycyjna śląska ciapkapusta świetnie pasuje do kotletów, żeberek czy pieczonego mięsa.

Buraki są teraz idealne na przetwory. Słodkie, soczyste, pełne smaku. Zimą z radością otworzymy słoik z buraczkami, żeby się nimi rozkoszować. Świetny kucharz Remigiusz Rączka ma niezawodny przepis na buraczki na zimę. Dzięki jego wskazówkom przygotowanie tych przetworów uda się każdemu.

Rosół to dla wielu Polaków smak niedzielnego obiadu, ale kilkadziesiąt lat temu jego przygotowanie wyglądało nieco inaczej niż dzisiaj. W czasach PRL-u gospodynie musiały radzić sobie z tym, co akurat udało się kupić. Nie było półek wypełnionych dziesiątkami rodzajów bulionów, gotowych mieszanek przypraw czy włoszczyzny zapakowanej w tacki.

Na piątkowy obiad proponujemy rybę przygotowaną w stylu prowansalskim. Robimy doradę. To pyszna ryba o białym, delikatnym mięsie. Ma niewiele ości. Doradę udusimy z dodatkiem pomidorków, czosnku i ziół. Będzie pysznie. Pracy przy tym smakowitym daniu jest naprawdę niewiele.

Kluski, kluseczki - kto ich nie lubi. Jest wiele przepisów na te przysmaki. Kluski z sosem, ze skwarkami przyrumienionymi z cebulką, szklanka kefiru i mamy pyszny obiad. Jest wiele regionalnych wersji klusek ziemniaczanych. Są też tzw. kluski kudłate. Pod tą zabawną nazwą kryje się kulinarne cudo.

Na czwartkowy obiad proponujemy makaron. To danie pyszne, proste i szybkie do przygotowania. Spaghetti alla Nerano to przepis, który powstał na Półwyspie Sorrentyńskim. Robi się tę potrawę szybko, a jest pyszna. Włoska klasyka.

Zdrowe odżywianie nie musi być trudne ani czasochłonne. Poniżej znajdziesz 7 prostych i dietetycznych obiadów na cały tydzień wraz z dokładnymi przepisami

To ciasto od wielu lat jest hitem wśród szarlotek. Jakub Kuroń na ten przepis natknął się w notesie swojej mamy. Ta szybka szarlotka sypana jest prosta do zrobienia a przede wszystkim bardzo smaczna. 

Cukinia należy do rodziny dyniowatych. Rośnie szybko i potrafi w krótkim czasie dać naprawdę obfite plony. Jeśli nie masz już pomysłu, co zrobić z kolejnymi warzywami z ogrodu, wypróbuj prostą sałatkę z surowej cukinii i chrupiących orzechów nerkowca. Przygotujesz ją szybko, a efekt może zaskoczyć.

Kotlety schabowe to prawie polskie danie narodowe. Z ziemniaczkami, z frytkami, z buraczkami czy z mizerią. Jak przygotować je tak, by były jednocześnie kruche, soczyste i chrupiące? Jest na to sposób. Zdradzamy triki, jak przygotować idealnie pyszne kotlety schabowe. Zapiszcie koniecznie i stosujcie. Tak robiły nasze babcie.

Poranki rzadko wyglądają idealnie. Najczęściej to szybkie wstawanie, ogarnianie się w biegu i brak czasu na gotowanie. Właśnie dlatego śniadania powinny być maksymalnie proste, ale jednocześnie na tyle sycące, żeby dały energię na kilka godzin. Poniżej znajdziesz 5 śniadań, które są banalne w przygotowaniu, ale rozpisane dokładniej tak, żebyś mógł je robić bez zastanawiania się i bez błędów.

Na środę przygotujemy obiad wykwintny i prosty do zrobienia. Pracy przy tym tyle, co nic, a efekt po prostu powala. Proponujemy polędwiczki wieprzowe w kremowym sosie kurkowym. Mięso jest delikatne i kruche.

Jak mamy schab, możemy z niego szybko wyczarować wiele pysznych dań. Schab to mięso, które świetnie komponuje się z wieloma przyprawami i warzywami. Ze schabu najczęściej robimy schabowe, ale warto poszerzyć obiadowy, schabowy repertuar. Dziś, czyli we wtorek, robimy kruche plastry ze schabu w złocistym, aksamitnym sosie.

Najlepsze jajko sadzone to przede wszystkim chrupiące, lekko złote brzegi i delikatne, płynne żółtko. Zrobienie jajek sadzonych wydaje się proste. Latem świetnie smakują z ziemniakami i kefirem. Są w wielu domach żelaznym punktem śniadaniowego menu. Jak zrobić jajka sadzone w taki sposób, by były idealne? Podajemy niezawodny sposób na jajeczny sukces.

Kurki w śmietanie to prosty i pełen aromatu przepis, który zachwyca delikatnym smakiem grzybów i aksamitnym sosem. To uniwersalne danie sprawdzi się zarówno jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do makaronu, ziemniaków czy mięsa.

Fasolkę szparagową można przyrządzić na wiele sposobów. Klasyka to oczywiście fasolka szparagowa ze złocistą tartą bułeczką zrumienioną na maśle. Fasolkę szparagową można jednak przygotować na wiele sposobów. Pyszne jest zupa z fasolki szparagowej. Nasze babcie w PRL w sezonie letnim gotowały ją bardzo często. Ta zupa jest pyszna, pożywna i pachnie latem. W poniedziałek gotujemy więc zupę z fasolki szparagowej.

Na niedzielę proponujemy zupę prostą w przygotowaniu, która zachwyca smakiem. To krem z pieczonej papryki. Kto raz spróbował pieczonej papryki, zakocha się w jej smaku. Zupa jest aromatyczna i aksamitna. Żeby nie stać za długo w piękną sierpniową niedzielę przy kuchni, do zupy dodamy klopsiki - będzie zrobione za jednym zamachem drugie danie.