Są takie dania, które potrafią przemycić zdrowe składniki w sposób niemal niezauważalny. Spaghetti w sosie brokułowo-serowym to właśnie jeden z tych kulinarnych spryciarzy. Kremowy, delikatny sos o serowym smaku skutecznie „ukrywa” brokuła, który w tej formie zyskuje zupełnie nowe oblicze, łagodne, aksamitne i wyjątkowo apetyczne. To idealna propozycja dla dzieci, niejadków i wszystkich, którzy chcą jeść smacznie, ale też trochę zdrowiej, bez kompromisów w smaku.
Dlaczego to danie działa na niejadków?
Brokuły często budzą opór, głównie przez swój charakterystyczny smak i wygląd. Jednak w tej wersji:
- są zmiksowane, więc niewidoczne na talerzu,
- zyskują łagodność dzięki dodatkowi sera i śmietanki,
- tworzą kremowy, gładki sos przypominający ulubione makarony serowe,
- świetnie łączą się z makaronem, który większość dzieci uwielbia.
Składniki (na 4 porcje)
- 300-400 g spaghetti,
- 1 duży brokuł,
- 150 ml śmietanki 30%,
- 100-150 g sera (cheddar, gouda lub mozzarella),
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka masła lub oliwy,
- sól i pieprz,
- opcjonalnie: gałka muszkatołowa.
Przygotowanie krok po kroku
- Podziel brokuła na różyczki i ugotuj 5-7 minut.
- Ugotuj makaron al dente.
- Podsmaż czosnek na maśle lub oliwie.
- Zmiksuj brokuła ze śmietanką.
- Dodaj sos na patelnię, wsyp ser i mieszaj do rozpuszczenia.
- Dopraw i połącz z makaronem.
Materiał chroniony prawem autorskim - wszelkie prawa zastrzeżone. Dalsze rozpowszechnianie artykułu za zgodą wydawcy INFOR PL S.A. Kup licencję
Źródło dziennik.pl
Powiązane
Zobacz
|