Czerwone porzeczki to bardzo zdrowe i smaczne owoce. Dzięki dużej zawartości pektyn mają korzystny wpływ na poziom cukru i cholesterolu we krwi. Są bogate w witaminę C i mają mnóstwo przeciwutleniaczy oraz cennych minerałów.

Wiśnie w occie - doskonały dodatek do mięs. Ten sekretny przepis babci jest rewelacyjny
Wiśnie w occie - doskonały dodatek do mięs. Ten sekretny przepis babci jest rewelacyjny

Zobacz również

Czerwona porzeczka doskonale nadaje się na przetwory. Przygotowuje się z niej soki i dżemy. Świetna jest galaretka z czerwonej porzeczki. To jeden z tych tradycyjnych przetworów, który odszedł nieco w zapomnienie. Odkurzamy więc zeszyt z przepisami babci i robimy porzeczkową galaretkę. Jej kwaskowaty smak doskonale współgra z zimnymi mięsami i pasztetami. Jest świetna także jako dodatek do deserów.

Takiej fasolki szparagowej nie jedliście. Pikle fasolkowe od Ewy Wachowicz to sztos
Takiej fasolki szparagowej nie jedliście. Pikle fasolkowe od Ewy Wachowicz to sztos

Zobacz również
Reklama

Przepis

Składniki:


1 kgczerwonej porzeczki
0, 5 kg cukru

Zaskakujący chłodnik od Rozkosznego na upały. Poznaj przepis prosto z Japonii [WIDEO]
Zaskakujący chłodnik od Rozkosznego na upały. Poznaj przepis prosto z Japonii [WIDEO]

Zobacz również

Przygotowanie:

Owoce płuczemy na sicie zimną wodą. Obieramy z zielonych gałązek. W dużym, płaskim rondlu umieszczamy owoce i zasypujemy połową cukru. Na małym ogniu podgrzewamy całość i czekamy, aż porzeczki puszczą sok. Gdy soku będzie dużo, a owoce będą miękkie, przecieramy je przez sito (można zblendować). Ponownie wkładamy do rondla, zasypujemy resztą cukru i podgrzewamy. W czasie podgrzewania zdejmujemy pianę. Gorącą galaretkę przekładamy do wyparzonych słoików zakręcamy i odstawiamy dnem do góry. Po 20 min odwracamy.