Gotowanie

Teraz jest idealna pora na wypieki z ciasta drożdżowego. Pyszne placki z owocami, jagodzianki, drożdżówki. Mówi się, że ciasto drożdżowe trudno zrobić. I to nie jest prawda. Trzeba jednak wiedzieć jak. Podpowiadamy sprawdzony, "babciowy" sposób na idealne ciasto drożdżowe. Ta metoda nazywa się 3XC i krąży już w sieci.

Podpowiadamy, jak przygotować pyszne i proste danie obiadowe na sobotę. Łatwe do zrobienia i niedrogie. Sobotni obiad niech będzie wykwintny. Zawijańce z kurczaka zrobimy szybko i będą bardzo smakowite i eleganckie.

Na piątek na obiad proponujemy rybę po grecku. Jeśli spodziewacie się danie, którym zajadacie się od lat i które króluje na polskich stołach, to będziecie zaskoczeni. To danie, które naprawdę jadają Grecy. To danie aromatyczne, pyszne i lekkie. Psari plaki to dosłownie "ryba z blachy". Podajemy przepis.

Lato jest za za któtkie, żeby jeść tylko plasterki jabłka, paprykę w słupkach i grillowany ser. A może grillowany ananas? W tym przepisie podawany jest z miodem tymiankowym (i lodami waniliowymi!). A dla tych, którzy mają ochotę na niecodzienne dania podczas kolejnego letniego wypadu mamy letnie sajgonki, które w tym przepisie są nadziewane między innymi kolendrą, kiełkami i stekiem.

W PRL był to niezwykle popularny deser. Robi się go błyskawicznie, jest bardzo prosty w przygotowaniu. Dodatki nadają mu smak. W PRL podawano go w domach, na szkolnych i pracowniczych stołówkach, w barach mlecznych. Teraz jest nieco zapomniany, ale warto sobie o nim przypomnieć. Jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy.

To ciasto jest idealne na letnie popołudnie. Owoce, bita śmietana, chrupka beza i delikatne biszkopty. Robi się je szybko i błyskawicznie znika, takie jest dobre. Mamy teraz sezon na świeże maliny, korzystajmy więc. Oto przepis na malinową chmurkę bez pieczenia.

Obiady gotowane latem przyrządzamy ze świeżych warzyw. Wtedy smakują najlepiej. W czwartek gotujemy pyszną zupę ze Śląska. To kultowa oberiba. Co kryje się za tą nazwą?

Makaron z łososiem i szpinakiem to jedno z najpopularniejszych dań dla osób, które szukają pomysłu na szybki, a jednocześnie elegancki obiad. Połączenie delikatnej ryby, świeżego szpinaku i kremowego sosu sprawia, że danie smakuje jak z restauracji, choć jego przygotowanie zajmuje zwykle nie więcej niż 30 minut.To przepis, który sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i kolację dla gości. Dużą zaletą jest także prostota wykonania oraz możliwość modyfikowania składników w zależności od własnych upodobań.

Na środowy obiad proponujemy makaron. To danie pyszne, proste i szybkie do przygotowania. Pasta alla zozzona to przepis, który powstał w stolicy Włoch. Przypominamy, że kuchnia włoska została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Rozkoszować się nią można nie tylko podczas podróży do Włoch.

Latem chętniej sięgamy po lekkie, orzeźwiające przekąski, a świeże owoce są jednym z najlepszych wyborów. Zachwycają smakiem, pomagają nawodnić organizm i dostarczają wielu cennych składników odżywczych wspierających zdrowie oraz dobre samopoczucie.

Ogórki małosolne to jeden z najbardziej charakterystycznych smaków lata. Są chrupiące, lekko kwaśne i pełne aromatu koperku oraz czosnku. Domowe ogórki małosolne przygotowuje się bardzo prosto, a efekt potrafi zachwycić już po kilku dniach. Sekret idealnych ogórków tkwi w świeżych składnikach i odpowiednio przygotowanej zalewie.

Są takie dania, na które przepisy przekazywane są w domu z mamy na córkę. Tak jest np. z bigosem, rosołem i szarlotką. Warto jednak czasem skorzystać z podpowiedzi. Ten chłodnik od Remigiusza Rączki zachwyca smakiem i kolorem, jest orzeźwiający i zdrowy. To zupa na ciepłe dni po prostu idealna. 

Kotlety mielone wcale nie muszą być nudne. Można próbować różnych wersji kotletów mielonych. Na wtorek proponujemy danie pyszne, szybkie i do tego nietypowe. To kotlety po lwowsku. Spróbujcie, a będziecie powtarzać ten przepis.

Domowe lody owocowe to jeden z najlepszych deserów na gorące dni. Są lekkie, naturalnie słodkie i można przygotować je bez dodatku cukru. Dzieci uwielbiają ich kolor, smak i kremową konsystencję, a rodzice doceniają prosty skład i szybkie przygotowanie. To idealny sposób na zdrową przekąskę podczas wakacji i upałów.

Gdy jesteśmy zabiegani i zapracowani, dobrze zjeść na obiad coś ciepłego, prostego i szybkiego w przygotowaniu. A jeśli jest gorąco, to nie mamy ochoty na długie gotowanie. Proponujemy na poniedziałkowy obiad ulubione danie Hiszpanów. To tortilla de patatas, czyli omlet z ziemniakami. Do tego surówka i mamy obiad jak złoto.

Na niedzielny obiad proponujemy danie pyszne, proste i dietetyczne. To będzie schab w kremowym sosie cytrynowym. Schab ugotujemy w bulionie, a potem wrzucimy do kremowego sosu cytrynowego. Bulion możemy wykorzystać do przygotowania pysznej pomidorówki. Sos cytrynowy bardzo lubiano w PRL, był synonimem elegancji kulinarnej. Pora sobie o nim przypomnieć.

Sobota, czyli weekend, i należy nam się coś pysznego na obiad. Przygotujemy na sobotę przepyszne i proste do zrobienia kotlety z piersi kurczaka po szwajcarsku. To cordon bleu, danie, które zachwyca.

Na piątek proponujemy po prostu placki ziemniaczane. Do tego podajmy kubek kefiru i sałatkę z pomidorów z cebulą. Pyszny, letni obiad gotowy. I wbrew pozorom wcale nie będzie przy plackach ziemniaczanych dużo pracy. Podajemy przepis z babcinego zeszytu. A do placków - niespodzianka, czyli trochę smażonych kurek do każdej porcji.

Sezon na kurki się rozkręca. To bardzo pyszne grzyby. Warto je jeść nie tylko dla smaku. Jajecznica z kurkami to danie godne króla. Kurki mają jednak jedną wadę - między blaszkami grzybów lubi się gromadzić piasek, który potem chrzęści w zębach. Piaskowi w kurkach mówimy nie

Coraz więcej osób szuka zdrowszych alternatyw dla tradycyjnych przetworów. Domowy dżem bez cukru to doskonały sposób na zachowanie smaku lata bez sztucznych dodatków i nadmiaru kalorii. Dżem otwarty w środku zimy, przypomni zapach letnich owoców.