Niewiele jest osób, które nie lubią jajecznicy. To numer jeden wśród śniadań. Jest pożywna, prosta w przygotowaniu a także ciepła i sycąca. Jajecznica to danie, które często polecają też dietetycy.
Sposób na idealną jajecznicę. Ten jeden składnik robi robotę
Jajecznica ma to do siebie, że choć jest daniem prostym w przygotowaniu, nie zawsze wychodzi taka, jak byśmy sobie tego życzyli. Bywa, że jest zbytnio wysmażona, sucha a do tego mało puszysta. Wystarczy odrobinę zmienić sposób jej smażenia a będzie smaczna i odpowiednio przygotowana.
Robotę robi ten jeden składnik dodany do jajecznicy. To wystarczy, by była nie tylko smaczna, ale też puszysta i kremowa. Ten sposób na idealną jajecznicę stosuje chociażby znana restauratorka, czyli Magda Gessler. Ten składnik, który poprawi konsystencję i smak jajecznicy jest śmietana. Wystarczy dodać ją podczas smażenia jajek. Oto przepis na idealną jajecznicę.
Przepis na jajecznicę - składniki
- 4 plasterki wędzonego boczku
- 6 jajek
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka śmietany
- sól
- pieprz
- szczypiorek do dekoracji
Przepis na jajecznicę - przygotowanie
Rozgrzej dobrze patelnię. Pokrój w drobne kawałki plasterki boczku. Wrzuć je na rozgrzaną patelnię i zacznij wytapiać tłuszcz. Jeśli nie będzie go wystarczająco, uzupełnij braki masłem.
Rozbij jajka do miski. Dodaj do nich śmietanę i energicznie wymieszaj całość. Dopraw masę solą i pieprzem według swojego gustu.
Wylej jajka rozkłócone ze śmietaną na gorący tłuszcz na patelni. Zredukuj płomień i smaż mieszankę, mieszając od czasu do czasu. Gdy jajka osiągną oczekiwany stopień ścięcia, zdejmij je z ognia i wyłóż na talerze. Przed podaniem, udekoruj jajecznicę posiekanym szczypiorkiem.
