Kotlety rybne to doskonała alternatywa dla zwykłych, mięsnych mielonych. Lekkie i puszyste, świetnie nadają się jako danie obiadowe dla dzieci. Ich ogromną zaletą jest także to, że nie ma w nich ości. Magda Gessler dodaje do masy, z której smaży się kotlety przyprawy i specjalnie ją doprawia.

Tani i zdrowy obiad dla rodziny

Ryby powinny gościć w naszym menu co najmniej dwa razy w tygodniu - tak twierdzą specjaliści od zdrowego żywienia. Ryby dostarczają białka, zdrowych kwasów omega-3, witamin D i B12 oraz minerałów, takich jak jod czy selen. Do kotletów rybnych, przygotowanych według przepisu Magdy Gessler, świetnie pasują ziemniaki i mizeria. Możemy je oczywiście podać z ulubioną surówką.

Reklama
Pyszny obiad na poniedziałek. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Greckie briami
Pyszny obiad na poniedziałek. Podajemy przepis, Ty gotujesz. Greckie briami

Zobacz również

Brak pomysłu na obiad? Oto nasza propozycja - kotlety rybne Magdy Gessler

Składniki

  • 500 g filetów z dorsza lub innej białej, morskiej ryby, np. morszczuka lub mintaja
  • sucha kajzerka pszenna
  • jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • mleko do namoczenia bułki
  • łyżka majonezu
  • łyżka posiekanego koperku
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól, pieprz
  • bułka tarta
  • olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

Filety z ryby mielimy w maszynce lub rozdrabniamy blenderem. Bułkę namaczamy w mleku. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na złoty kolor. Do rozdrobnionego mięsa ryby dodajemy namoczoną i dobrze odciśniętą bułkę, jajko, majonez i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy farsz solą i pieprzem. Dodajemy koperek i szczypiorek. Masę dokładnie mieszamy, powinna odklejać się od ręki. Potem wilgotna dłonią formujemy zgrabne kotleciki i panierujemy je w bułce tartej. Kotlety rybne smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron - mają być złociste. Kotlety rybne gotowe. Smacznego.