Ciasto drożdżowe ze śliwkami to prosty, szybki i bardzo smaczny pomysł od Jakuba Kuronia.
Na jednej z rodzinnych imprez, wpadł w ręce Bogusi i mi przepyszny kawałek ciasta. Spojrzeliśmy po sobie i zaczęliśmy pytać kto jest autorem tego wypieku. Dowiedzieliśmy się, że jest to bez wątpienia receptura rodzinna dla "leniwych", ponieważ wszystkie składniki miesza się ze sobą (oprócz śliwek, ewentualnie innych owoców) i odstawia do wyrośnięcia. Lubimy takie przepisy - pisze na swojej stronie Jakub Kuroń.
Oto jego przepis na ciasto drożdżowe ze śliwkami.
Przepis
Składniki:
7 g drożdży suchych
150 ml mleka
3 jajka M
200 g cukru np. trzcinowego
150 ml oleju roślinnego
600 g mąki pszennej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli
400 g śliwek lub innych owoców
Kruszonka:
100 g cukru
200 g mąki pszennej
100 g masła
Sposób przygotowania:
Na początku w dużej misce wymieszaj wszystkie składniki, oprócz śliwek. Odstaw w ciepłe miejsce na jedną godzinę możesz również wstawić do nagrzanego do 30°C piekarnika na 20 minut, aby dobrze wyrosło.
Następnie przełóż ciasto do formy o wymiarach 20 cm x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż śliwki pokrojone w ćwiartki.
Na koniec zagnieć kruszonkę i oprósz nią ciasto. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 60°C na 10-15 minut. Po tym czasie zwiększ do 180°C, piecz 60 minut.
