Smażona cukinia. Ten przepis Dionisiosa Sturisa przeniesie was prosto do Grecji

Dionisios Sturis to reporter, autor książek i zapalony kucharz. Urodzony w Grecji, wychowany w Polsce, popularyzuje grecką kuchnię. Napisał dwie książki kucharskie. To przewodniki po greckich smakach i zapachach. Jednym z przepisów, które poleca, są smażone cukinie. Spróbujcie, naprawdę warto.

Przepis:

Cukinia jest popularnym warzywem w całej Europie. Uwielbiają je mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego. Jest bardzo popularna w Grecji.

Faszerowana cukinia od Cristiny Catese. Kilka chwil i przepyszny obiad gotowy

Zobacz również

Cukinia ma delikatny, smak, jest niskokaloryczna i łatwo strawna. Jest świetnym warzywem dla osób, które dbają o zdrowe posiłki. Cukinia ma wiele minerałów i witamin. Młodą cukinię można jeść na surowo. Pyszna jest też gotowana lub smażona.

Reklama

Pappa al pomodoro – toskańska zupa pomidorowa. Poznajcie przepis Roberta Makłowicza. Zakochacie się!

Zobacz również

Smażoną cukinię z przepisu Dionisios Sturisa przygotujecie szybko i równie szybko ją zjecie. Może następnym razem zrobicie z podwójnej porcji?

Przepis:

Składniki:

2-3 cukinie
200 ml wody gazowanej
100-120 gramów mąki
3-4 łyżki ziaren sezamu
szczypta soli
olej do smażenia

Na sos:

300 ml greckiego jogurtu
ząbek czosnku
świeże zioła według upodobań: natka pietruszki, koperek, mięta. Im więcej, tym lepiej
łyżka oliwy z oliwek
szczypta pieprzu

Surówka z młodej kapusty. Jakub Kuroń mówi, że ten przepis "powala na kolana"

Zobacz również

Przygotowanie:

W garnku rozgrzewamy olej. Cukinię myjemy i kroimy w cienkie plastry. Do miski wlewamy wodę gazowaną, dodajemy mąkę, sól i ziarna sezamu. Mieszamy, aż masa stanie się jednolita. Plastry cukinii maczamy w cieście i smażymy. Na patelnie wkładamy kilka, jeśli wrzucimy ich zbyt wiele, skleją się. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Odsącz na ręczniku kuchennym z nadmiaru tłuszczu. Solimy.